Tha fios aig a h-uile duine gu bheil an comas bratan breacha air an dèanamh dhachaigh na chomharra air sgil maighstir sam bith. Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd a' mhòine seo, eadhon cuileanan anns an taois . Mar sin a-nis, bidh sinn a 'toirt a-mach mar a nì sinn leabhraichean-dachaigh fìor bhrèagha agus sùbailte.
Ingredients:
- minc feòil (muicear + mairteoil) - 600 g
- oinnsean - 1 pc.
- ugh - 1 pìos
- bainne - 150 ml
- aran geal (gun bhrògan) - 100 - 150 g
- Flùr (briseadh aran) - 5-7 spùir-bhùird
- Òrd - 50 g
- salann, piobar
Is e a 'chiad cheum feòil fiodha ullachadh. Ma lìonas tu fhèin thu fhèin, cuir a-mach an fheòil tron bhreòla feòla agus cuir beagan geir air - mar sin thig na gearraidhean gu bhith nas sùbailte. Ma cheannaicheas mincemeat, mar riaghailt, tha bòrd ann mar-thà.
Anns a 'ghriod feòla, scrollaich an aran geal gu math bainne ann am bainne (chan fheum bainne a bhith air a bhriseadh). An uair sin oisean agus ìm. Gus na gearran cruinne againn a dhèanamh blasta agus èibhinn, cuir salainn agus spìosraidhean. Faodaidh e a bhith air a dhèanamh le piobar no rèiteachaidhean sam bith eile, còmhla ri feòil, cho math ri uainean.
Às dèidh sin, feumaidh tu ugh a chur ris, gus nach bi na gearran a 'crùbadh. Agus measgachadh a h-uile rud, is fheàrr le do làmhan. Faodaidh tu beagan flùr a chur ris. A-nis gu bheil an fheòil bhiorach airson ar mèinnean bòidheach agus sùbailte aig an taigh ullaichte, tha an t-àm ann a bhith a 'blàthachadh a' phriodain gu math.
Aodach maol ann an cèicichean còmhnard còmhnard. Bidh sinn gan dòrtadh ann am flùr (ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu crùban a chleachdadh). Bu chòir plùr a bharrachd a bhith air a chrathadh dheth - air bòrd-fhrithealaidh teth, faodaidh e tòiseachadh losgadh. Agus tha sinn a 'tuigsinn ciamar a nì sinn mèinneanan bòidheach, chan eil sinn a' losgadh cròineagan agus a 'smocadh le cuing.
Air teas meadhanach, tòstadh na smeòraich gu crustag ruadh. Bidh sinn a 'tionndadh. Cuir pòlaichean-bùird de uisge sìmplidh ri chèile. Lùghdaich teine, còmhdach le lùb (tha e nas fheàrr ma tha an clachan le toll, mura h-eil, an uairsin còmhdaich gu soilleir). Is e a-nis an dòigh-obrach a th 'ann a bhith a' tionndadh dìreach bratan breagha a-steach do ghearran blasta sùbailte. Uisge, a 'fuadach agus gun a bhith a' lorg toradh, a 'dòrtadh agus a' gearradh ghoid. An dèidh 15-20 mionaid tha iad deiseil.
Faodaidh duine sam bith a tha a 'cumail ri prionnsapalan ithe fallain criomagan a chogadh airson càraid no san àmhainn - lùghdaichidh seo an t-susbaint saill san àis ullachadh.
Tha mi cinnteach gur e cadal uamhasach de mhnathan-taighe eòlach ris an canar "Ciamar a nì thu gearran blasta is juice aig an taigh?" Bheir sin seachad ort le bhith a 'cleachdadh an reasain seo.
Fàilte gu leòr!