Gheibhear blas bòidheach agus uabhasach gun a bhith a 'cleachdadh soda bèicearachd bho thasaglann puff. Gu dearbh, gu bhith a 'còcaireachd rudeigin gu math blasda, feumaidh tu feuchainn.
An reata as fhasa
Faodaidh tu dìreach caochladh sheòrsachan de stuthan a bhèiceadh bho bhùthan buidheam: rolan, rollaichean, pasganan agus eadhon pizza. Bidh sinn a 'toirt seachad rèis bunaiteach, agus dè a bhèicear bho dheuchainn làidir, puff, a cho-dhùineas tu.
Ingredients:
- Flùr den chruithneachd gheal as àirde de chàileachd - timcheall air ½ kg;
- deigh uisge air a dheasachadh no air a ghlanadh gu sònraichte (faodaidh tu reothadh agus an uairsin a thoirt air ais gu dìth) - 0,25 l;
- beinn salainn gun stuth-cuirp no iodized - 1 teaspoon;
- ola no margarine de chàileachd àrd - 100 g.
Ullachadh
A rèir an teicneòlas clasaigeach, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le salann, ga dhòrtadh a-steach do bhobhla agus air a dhòrtadh mean air mhean ann an uisge. Gabh an taois, tha e gu math fionnar. A bharrachd nach eil am pròiseas glè shìmplidh, bidh feum agad air neart agus foighidinn. Cuir an taois a-mach cho dona 's as urrainn gun a bhith a' sruthadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-sreath (is urrainn dhut a leaghadh, faodaidh tu aon deilbhichte a chleachdadh), cuir a-steach e ann an leth, cuir a-mach e, cuir a-steach e, cuir e ris. Tha am modh-obrach air ath-aithris uair 5-20, cho fad ri neart, foighidinn, ola agus elasticity na deuchainn gu leòr. Chuir sinn e san fhrigeradair agus fàg sinn e airson dà uair a thìde.
Faodaidh tu a bhith a 'fuine croissants bho bhùidsearachd puff. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach an taois le falt tana, air a ghearradh ann an triantan agus tagh an lìonadh.
Croisean neo-bhrònach bho thasaglann puff le feòil muc air a chòcaireachd, air a sgeadachadh le oinnsean air a ghearradh gu breagha, biadh le biadh èisg, pasgan grùthan agus measgachadh glasraich. An fheadhainn as bòidhche - le càise càise no taigh agus greens. Cuiridh sinn an triantan bhon taois leis a 'bhonn gu sinn fhèin, cuir sinn a-steach am meadhan a' bhunait agus cuir sinn air falbh an rolla - uainn fhìn. Brèiceagan brèice air duilleag bèicearachd (tha e nas fheàrr a bhith air a chòmhdach le pradment oilte) airson 7-15 mionaidean a rèir meud.
Taise milis
Gus pasgan a dhèanamh de thasgadh puff-bakte, saor bho bhiadh, feumaidh tu roghainn milis. Chan eil an reasag aige mòran nas iom-fhillte.
Ingredients:
- ola "Sandwich", "Tuathanaich" no coltach ris - 200 g;
- uidheam searbh saillte dachaigh - 0,5 glainneachan (mu 150 g);
- flùr de chàileachd àrd le susbaint bheag de ghluten - 2 cupan;
- buileagan ugh (bho uighean cice) - 2 phìos;
- siùcar geal sgaoilte air a slaodadh - 1 glainne;
- Vanillin - 1 sac beag.
Ullachadh
2/3 de ìm a losgadh, measgaichte le uachdar searbh, gobhan. Cuir ris a 'phlùir le siùcar agus vanillin. Cruinnich gu luath an taois agus cuir e ann an àite fionnar. Às dèidh sin, cuir na cèicichean a-mach, ionnsaigh iad leis an ola a tha air fhàgail, gu cruaidh agus air a ghearradh. Bidh sinn a 'toirt a-mach gach roinn-tarraingeach, cuir iad ann am pileagan agus leig leotha seasamh a-rithist. Às dèidh sin, roinn an taois anns an leth agus a 'dèanadh pìos bhon taois bhuthaichte gun ghaoisich, a' cleachdadh jam, measan no dearcan le siùcair, seoclaid grèagte no bogach, cruinneag ruadh uachdarach, càise taigh mar lìonadh.
Faodaidh tu pasganan a dhèanamh air an dèanamh de thasgan, taise gun chasach, mar eisimpleir, le apricots, criomagan, sùbag sùbh-craoibhe no crannagan.
Nesladko, ach tha e brèagha
Tha na briosgaidean as brèagha a chaidh a dhèanamh à cuisris puff air am bruich air sgàth leann agus mar bhiadh airson leann.
Ingredients:
- "Creamy" margarine no eile - pasgan 1;
- Flùr cruithneachd / leis a 'chàileachd as àirde - mu 1 cileagram;
- solas beoir beò gun luchd-taice - 1 glainne;
- measgachadh de spìosraidh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mionnaich flùr le spìosraidh, cuir margarine air a leaghadh agus gluais thu gu luath. Le bhith a 'cur leann, bidh sinn a' tional an taois agus ga fàgail anns an fhrigeradair gus fois a ghabhail. Cuir a-mach a 'chèic, gearradh le stiallan agus briosgaidean brèagha gu beann.