Bho na reasabaidhean gu h-ìosal, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu cèic breac-dhualach iongantach. A rèir an lìonadh, faodaidh e a bhith an dà chuid fìorchdachd sàr-mhath, agus bìdh bòidheach agus mì-thoilichte.
Cèic pancake milis le uachdar
Ingredients:
Airson pancakes:
- flùr cruithneachd - 325 g;
- uisge (uisge ghoileach) - 495 ml;
- a 'gleidheadh le ìre àrd de shusbaint geir - 240 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- biadh soda - 10 g;
- salann cumanta - 5 g;
- cearc mòr uighean - 4 pcs.;
- ola glasraich gun bholadh - 120 ml;
Airson uachdar:
- uachtar sear le tòrr geir de 25% - 1 kg;
- siùcar grànte - 265 g;
- vanillin - crioch.
Ullachadh
Gus taois a dhèanamh airson pancagan, measgachadh còcaireachd le soda agus fàg airson còig mionaidean airson briseadh. Aig an àm seo, bidh sinn a 'pròiseas nan uighean le measgaiche, gan measgachadh le siùcar agus pìos salainn. Bidh sinn a 'ceangal an ugh mais agus iogart, a' flùr flùr riutha agus a 'measgachadh gu math, a' toirt a-mach sgaoileadh gach cnapan agus a bhith a 'faighinn uidheam rèidh. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh uisge teth a-steach don taois gu taois agus bidh sinn ga ruith gu dian aig an aon àm. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' measgachadh an ola glasraich gun fhàileadh agus a 'còcaireachd pancagan fìnealta ann an dòigh thraidiseanta air pan-fhrithealaidh blàth, le ola.
Ann am bobhla air leth bidh sinn a 'briseadh an uachdar le inneal measgaichte, a' dòrtadh sa phròiseas siùcair agus vanillin, agus tha sinn a 'ruighinn làn sgaoileadh de na criostalan milis.
Gu deiseil gus fuasgagan fuarach a fhuarachadh le bhith a 'fàs às an uachdar agus a' cromadh air a chèile, a 'dèanamh cèic. Bidh sinn a 'sgeadachadh an toraidh ri do thoil.
Faodaidh tu a bhith a 'cur ri blas cèic bho pancagan le bhith ga còcaireachd le cherry. Anns a 'chùis seo, tha e riatanach meudachadh a dhèanamh air mìlseachd uachdar searbh agus a bhith a' sgaoileadh sgaraidhean gun chrith air uachdar eadar pancagan.
Cèic snack de pancagan le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
Airson pancakes:
- bainne iomlan - 495 ml;
- uighean cearc mòr - 2 phìos;
- flùr cruithneachd - 170 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- ola glasraich gun blas - 20 ml;
- salann cumanta - 5 g;
Airson uachdar:
- Filet de chrom-chearc - 680 g;
- champignons - 680 g;
- caise cruaidh - 240 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 350 g;
- clasaigeach mayonnaise - 120 g;
- ola grinn lusan - 60 ml;
- tomato ùr - 240 g;
- bulb-snàthainn - 110 g;
- uighean cearc mòr - 2 phìos;
- fiaclan garlic - 5 pcs.;
- greens ùir;
- spìosraidh;
- salann.
Ullachadh
Gus an taois ullachadh, thèid na h-uighean a mheasgachadh le salann agus siùcar grànte gus an cuir iad èideadh, agus an uairsin òl iad ann an glainne bainne agus measgachadh a-rithist. A-nis, cuiridh sinn am flùr a-steach don mheasgachadh agus bidh sinn a 'cleachdadh an corolla gus uidheam èideadh a dhèanamh den taois agus cho cunbhalach' sa tha e mar uachdar tiugh. Às deidh sin, cuiridh sinn am bainne a tha air fhàgail a-steach agus ga mheasgachadh, a 'faighinn an uidheamachd a tha a dhìth airson an taois pancake. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh anns an ola glasraich, ga mheasgachadh agus às deidh còig mionaidean deug, dèan na pancagan aon ri aon ann am pana-fhrithealaidh le beagan olach agus làn teas.
Airson an lìonadh, bidh sinn a 'goil an fhileag cearc ro làimh agus leig leinn fuarachadh anns a' bhroth. Na dì-chuimhnich cuir uisge nuair a bhios thu a 'còcaireachd agus a' cur spìosraidhean ri blas. Às deidh sin, bidh sinn a 'cur an fheòil ri chèile ann an teibichean fiodha le làmhan no ga ghearradh le sgian bheag geur. Bidh mushroom mushrooms, a 'glanadh a-mach gu grinn agus a' frasadh ann an ola glasraich ann am pane airson deich mionaidean, a 'gluasad, agus an uairsin cuiridh sinn an oisean gearraidh agus bidh sinn a' briodadh còmhla gus am bi sinn bog. Cuideachd, a 'goil, a ghlanadh agus a' gràladh uighean cice.
Ged a tha a h-uile stuth den lìonadh gan ullachadh, bidh sinn a 'measgachadh
A 'cruinneachadh a' chèic, slaodadh a h-uile pancake le measgachadh bìdh agus cuir am buachair an toiseach an dàrna cearc pancake, an treas tomato, agus an uair sin ath-aithris a dhèanamh air na sreathan a-rithist, a 'gluasad nam plaidean còmhnard agus a' briseadh an càise. Clò-bhuail an cèic leis a 'bhreabadair mu dheireadh, còmhdaich e le caiseas taigh-bìdh, crathadh le uighean agus càise fialaidh.