Mar a chogas maighich - ceist a tha a 'còrdadh ri gach bean-taighe anns a bheil taigh sealgair. Tha Zaichatina air a bhleicearachd san àmhainn agus aig a 'bhalla, tha e air a ghoil, air a ghoid, air a' bhreacan bòidheach agus na pasganan a dheasachadh bho fheòil a 'mhaighich. Am measg nan reasabaidhean a tha air an liostadh gu h-ìosal, gheibh a h-uile duine roghainn dhaibh fhèin.
Dè cho bòidheach airson còcaire rabaidean?
Tha biadh bhon choineanach brèagha agus cridhe, ach gu bheil iad a 'fàs mar sin, feumaidh gum bi an gèam comasach air còcaireachd ceart. Cuidichidh na molaidhean gu h-ìosal eadhon a 'chiad uair airson dèiligeadh ris an duilgheadas gun duilgheadasan agus an teaghlach a shàrachadh le biadh blasnta.
- Tha blas agus blas sònraichte aig Zaichatina, gus faighinn cuidhteas iad agus ag ullachadh maighich gun fhàileadh, feumaidh tu a 'chlaidheamh a ghluasad. Gus seo a dhèanamh, ann an liotar uisge, 200 ml de fhìon a sgaoileadh agus tha am measgachadh seo a 'dòrtadh feòil airson 4-5 uair a thìde.
- Chan fheum feòil coineanaich reòta a bhith a 'cur feum air a bhith ro fhada.
- Tha feòil mhaighich gu ìre mhòr gun eadar-mhìnearan geir, is e sin as coireach nuair a thathar a 'bèiceadh feòil air a mholadh airson pìosan ìm no geir eile a chur a-mach.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach san àmhainn?
Mar a nì thu geàrr le glasraich san àmhainn, gus an fheòil a dhèanamh blasta, sìtheil agus nach eil cus tioram, faodaidh tu ionnsachadh bhon reasabaidh seo. Bidh Zaichatina tòrr nas tairgse agus nas luaithe ma tha an fhoirm dùinte le clachan no foill nuair a bhios e aig àm na fuine. Nuair a bhios thu a 'frithealadh air a' bhòrd, tha an t-aodach air a chuairteachadh le luibhean gearraichte de dhill agus peirsil.
Ingredients:
- crosgagan geàrr - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- salann, spìosraidhean;
- Òrd.
Ullachadh
- Tha an claon air a ghearradh ann an cuibhreannan, salann, piobar.
- Crann-ghràin air oinniún le fàinneachan tana, carranan air an gearradh ann an cearcallan, gorman air an gearradh gu h-aotrom, a 'gearradh bhioran le ciùban mòra.
- Aig bonn na cruinne airson bèice, cuiridh tu plaidean tana ìm, bho shuas gu h-àrd, glasraich agus feòil.
- Os cionn, cuideachd, pìosan àite ìm.
- Bidh 200 geàrr air an àmhainn deiseil ann an 50 mionaid.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach ann am poit?
Tha biadh ann am poitean an còmhnaidh nas giùlain na an fheadhainn a tha air an ullachadh anns an dòigh thraidiseanta. Mar a tha thu a 'dèanamh geàrr ann am poit airson a dhèanamh ga dhèanamh sùbailte agus blasta, tha e air a mhìneachadh anns an reasabaidh seo. Faodar an àireamh de phàirtean atharrachadh gu do thoil. Broth anns a 'chùis seo, agus cuir thu feòil is glasraich, no faodaidh tu faighinn le uisge. Ann am bèicearachd, bu chòir potain a bhith còmhdaichte le clachan.
Ingredients:
- crosgagan geàrr - 1 pìos;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- broth;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Tha an claon air a ghearradh ann am pìosan beaga, air a sailleadh, air a thional le spìosraidh.
- Aig bonn nan poitean, bhiodh iad a 'cur na feòla, na glasraich sglèatte.
- Feuch a h-uile càil le broth agus còcaireachd ròst le feòil coineanach san àmhainn airson 1 uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach le sauerkraut?
Tha an coineanach, a chaidh a bruich ann am Berlin, na mhias neo-àbhaisteach, ach glè chridhe agus èibhinn. Is fheàrr a bhios na h-ùbhlan a 'cleachdadh gnèithean searbhagach. Faodaidh iad a bhith air an cuartachadh air an tequila, mar a tha air a chomharrachadh anns an ribe, ach faodaidh tu gearradh a-steach ann an slisnagan agus cuiridh tu a-mach leis a 'chòrr de na h-innealan. Ma chleachdas tu sauerkraut còmhla ris an sùgh, cha bhith feum air soithich a bharrachd.
Ingredients:
- geàrr - 1 chlabh;
- bacon - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- sauerkraut - 500 g;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- broth;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Gearr a 'chonnag le cnapan, salann agus piobar.
- Bidh an saill air a leaghadh ann am brat-fhiodha agus a 'frasadh na feòla.
- Cuir ùganan brònach, ùbhlan gràsta agus càl.
- Thoir broth beag agus stew gus an tèid a dhèanamh.
Bidh Lentach a '
Tha Zaichatina, a gheibhear na reasabaidhean ann an caochladh stuthan foillseachaidh, gu math eadar-dhealaichte air a 'chlàr-bìdh àbhaisteach agus bidh e a' cur ri piquancy ris. Bidh pate air a dheisealachadh gu tric bho chearcan-ciùin agus dealachd, agus bhon ribe a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, faodaidh tu ionnsachadh mar a bhios tu a 'deasachadh bòidheach bòidheach agus tairgse bhon choineanach.
Ingredients:
- geàrr nas lugha de chnàmhan - 600 g;
- oiseanan, curranan - 2 pcs.;
- ìm - 100 g;
- lard - 150 g;
- fìon dearg tioram - 50 ml;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Feòil air a ghearradh ann am pìosan agus frith.
- Cuir na h-oiseanan agus na curranan gearraichte.
- Tòisich am fìon agus an stew gus am bi an fheòil deiseil.
- Siubhail na h-innealan dà uair tro grinder feòla, cuir ìm, salann, spìosraidh agus measgachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach ann an uachdar ùir?
Tha an rèis airson lusal a chòcaireachd ann an uachdar gàrbh sìmplidh, furasta a thuigsinn agus ruigsinneach don h-uile duine. Taing don bacon, ìm a th 'air a leaghadh agus sauce uabhasach blasda, blasach, thig feòil a' gheàrr a-mach bog agus bidh e air leth sgaraichte bhon chnàimh. Bidh cur-ris gu foirfe air a 'mhias seo air buntàta agus lusan ùra a ghoil.
Ingredients:
- geàrr - 1 pìos;
- saill - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 1 glainne;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann, spìosraidhean;
- broth - 250 ml.
Ullachadh
- Tha an cladh air a ghearradh ann am pìosan, bidh gearraidhean air an dèanamh ann am feòil, agus tha pìos bacon air a chuir a-steach annta.
- Tha an fheòil air a chur air bile bèicearachd, air a crathadh le oinnsean gearraichte agus air a dhòrtadh le ìm lete.
- Aig 200 ceum dèan gu ruige rouge.
- Bidh an sùgh mar thoradh air sin air a dhòrtadh ann an soithichean, cuir uachtar searbh, broth, salann, spìosraidh agus bheir am measgachadh air teas ìseal airson boil.
- Tha a 'mhin air a frioladh ann am bian-fhrithealaidh tioram agus ga thilgeil dhan t-sauce, a' gluasad.
- Thoir do shiùra feòil agus cuir thu chun na h-àmhainne.
- Bidh Zaychatina ann an uachdar searbh deiseil ann an 40 mionaid.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach ann am frèagag?
Tha an rèis airson a bhith a 'dèanamh geàrr anns an reasabaidh seo glè shìmplidh. Tha feòil bòidheach agus fiadhaich. Tha seo air a choileanadh air sgàth gu bheil an geàrr air a thioramachadh ann am fìon geal tioram. Faodar fìon dearg a chleachdadh cuideachd. Gus am feòil fhaighinn le crust crispy, tha e air a thrioblaid an toiseach ann am frèagag teth, agus an uairsin air a thoirt gu ullamh fon chnoc.
Ingredients:
- crosgagan geàrr - 1 pìos;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- salann, spìosraidhean;
- fìon tioram geal - 500 ml;
- salann, spìosraidhean;
- ola.
Ullachadh
- Tha a 'chlach air a ghearradh ann am pìosan, air a chuairteachadh le salainn, spìosraidh, air a dhòrtadh le fìon agus air fhàgail airson uair a thìde.
- Cuir am feòil gu pan-fhrithealaidh agus cuir fiod.
- Cuir na glasraich air an gearradh, cuir fiod airson 5 mionaidean eile, an uairsin thèid an teine a lùghdachadh agus feòil a ghoid le glasraich fon lùb airson 40 mionaid eile.
Gearran bho fheò coineanach - rèis
Chan eil mòran eòlach air mar a bhithear a 'còcaireachd cutlain bho choineanach brèagha, oir tha am beathach fiadhaich, agus mar sin tha a feòil nas tiorma na, mar eisimpleir, an aon choineanach dachaigheil. Thig gearraidhean gu math blasta agus sùbailte, ma thèid feòil fiadhaich a chur ris. Gus a bhith gu tur misneachail anns an stuth a tha ri fhaighinn, an dèidh a bhith a 'frithealadh na pannalan, thathas a' moladh uisge beag a dhòrtadh agus an cur às fon teann.
Ingredients:
- geàrr - 1 cg;
- lard - 200 g;
- oinniún, uighean - 2 pcs.;
- salann, piobar;
- ola.
Ullachadh
- Bidh feòil le bàrr agus oinninn air a dhol tro ghrinnear feòil.
- Cuir uighean, salainn, piobar agus measgachadh.
- Bho na gearraidean foirm feòil-fhrithealaidh a fhuaras agus cuir iad iad bho dà thaobh ann an ola.
- Nuair a bhios na gearran às a 'gheàrr air an donn, cuiridh iad timcheall air 100 ml de uisge agus a' stew airson leth uair a thìde fon chnoc.
Brot Hookah
Chan eil biadh bho fheòil choineanach, reasabaidhean glè eadar-mheasgte, air an cuingealachadh ri dìreach an dàrna blas. A-mach às a 'gheama as urrainn dhut agus fiù' s feumaidh e an toiseach ullachadh. Tha brot glasraich air a dhèanamh le coineanach le peus uaine na mhodhail cnuasach agus fìor-bheul, ach airson a bhith a 'dèanamh a' bhrat blasta, tha an fheòil ro throm.
Ingredients:
- geàrr - 1 cg;
- buntàta - 4 pìosan;
- curran, uinneanan - 2 pcs.;
- peasan uaine - 300 g;
- spìosraidh, salann;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Tha crann air a ghearradh ann am pìosan, air a chur ann am pannag, cuir bulb, leth carran.
- Toiribh uisge agus bruich gus am bi feòil deiseil.
- Bhon broth deiseil, thèid glasraich a thoirt a-mach.
- Tha na glasraich a tha air fhàgail air an glanadh, thèid am buntàta a ghearradh ann am pìosan, tha na h-oiseanan air an gearradh gu breag, tha an curran air a ghrodadh agus air a chuir gu pane.
- Cuir pios uaine, salann, spìosraidh agus còcaire airson 15 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach le buntàta?
Chan eil Zaichatina, a tha an-dràsta cho pailt ris a dh'fhaodadh a bhith an toiseach, gu h-àraidh bòidheach ma bhathas a 'fuine san àmhainn le buntàta. Tha feartan sònraichte agus blasad sònraichte an toraidh chrìochnaichte mar thoradh air marinade, anns an robh an fheòil air a biadhadh mus bèicearachd.
Ingredients:
- geàrr - 1 chlabh;
- buntàta - 10 pìosan;
- lemon - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- fìon geal - 100 ml;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- pùdar garlic - 1 làr. spàin;
- talamh paprika - 1 làr. spàin;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- Rosemary tioram - 2 làr. spàinean.
Ullachadh
- Bhite a 'dòrtadh uisge le sùim lemon, a' fàgail airson 5 uair a thìde.
- Tha trì clògan-garlic air an toirt tro na meadhanan, agus thèid an còrr a ghearradh ann an 4 pàirtean.
- Tha an claon air a chuartachadh le measgachadh de salainn, piobar, pùdar garlic agus air fhàgail airson uair a thìde.
- Tha leth de na h-eòrna gearraichte air a mheasgachadh le sùgh an dàrna lemon, ròs-rosaidh agus leth an ola glasraich.
- Rub an cuilc leis a 'mheasgachadh mar thoradh air.
- Clach-chòmhlach le garlic air a ghearradh agus air an oidhche glan anns an fhuar.
- Bidh buntàta is uinneanan air an gearradh ann an ceithir pàirtean, measgaichte le ola, salainn agus piobar.
- Cuir na feòil is na glasraich anns a 'chruth, dòrtaidh am fìon agus fo sgàil aig 180 ceum air falbh airson 1 uair a thìde, cuir air falbh an sgudal agus thoir an dath gu donn airson 15 mionaid eile.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach air teine?
Tha an t-samhradh ceangailte gu dlùth le cuirm-chnuic agus a bhith a 'deasachadh biadh cugallach aig a' bhac . Ma tha sealgair aig a 'chompanaidh, feumaidh fios a bhith agad ciamar a chòcaicheas tu geàrr ann am coire aig a' bhalla. Tha an àireamh de cho-phàirtean anns an rèisgaid comharraichte, is e seo an dreach bunaiteach. Faodar glasraich agus spìosraidh a chur a rèir do thoil.
Ingredients:
- crosgagan geàrr - 1 pìos;
- oiseanan, curranan - 2 pcs.;
- salann, piobar;
- garlic - 4 clòbh;
- buntàta - 1 cg.
Ullachadh
- Geàrr clach air a ghearradh ann am pìosan, salann, piobar, cuir a-steach coire, dòrtadh uisge.
- Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, cuir buntàta, gearradh ann am bàraichean, oiseanan gearraichte, murain is còcaire gus am bi a h-uile pàipear deiseil.
Ciamar a chòcaicheas tu coineanach ann am multivariate?
Mar a chòcaicheas tu coineanach, luath is gun duilgheadas, ach ged a bha an fheòil fraochrach, sùbailte agus tairgse, cha bhith e na dhroch eòlas air gach maighstir. Gus a dhèanamh, tha e mar seo a 'cuideachadh an neach-cuideachaidh cidsin ùr multivarka agus marinade sìmplidh, air ullachadh bho mayonnaise agus adzhika. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an fheòil a bhith air a friochadh an toiseach, agus an uairsin a chòcaireachd a rèir an reasain.
Ingredients:
- geàrr - 700 g;
- mayonnaise, uisge - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- salann.
Ullachadh
- Zajachatinu air a ghearradh na pìosan, cuir ris, meòonnaise agus measgachadh.
- Cuir an fheòil a chaidh ullachadh ann am bobhla an ioma-iomlaid, dòrtadh uisge beag agus bruich e anns a 'mhodh "Quenching".
- Às deidh mu uair a thìde gu leth bidh an coineanach stuag deiseil.