Anns an t-seusan bhalgan-buachair, bidh biadh buntàta le chanterelles a 'fàs na chocas ann an iomadh taigh. Faodaidh còcaireachd bhon mheasgachadh seo mòran de na rudan a th 'air an dèanamh bho thùs: bho bhualadh sìmplidh gu roast sàr-mhath ann am poitean. Bidh a h-uile seòrsa de dhìtheanan co-chòrdail airson dinnear teaghlaich, agus airson fèill sòlaimte.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd chanterelles agus buntàta?
Gus buntàta a dhèanamh le blasad agus gu ceart le chanterelles, an toiseach prepare na buinn-buachair, feumaidh iad a bhith air an ath-sgrùdadh gu cùramach, air an glanadh agus feumaidh iad boil. Cha bhith glanadh a 'toirt mòran ùine, cha leig chanterelles feum air falbh bhon fhilm agus is ann ainneamh a bhios iad a' fàs gann.
- Faodar biadh de chanterelles le buntàta a dheasachadh ann an diofar dhòighean. A 'beachdachadh air an ùine eadar-dhealaichte a dh' fheumar airson leigheas teas a thoirt air balgan-buachair agus glasraich, cuiridh iad air falbh iad fhèin, an uairsin measgachadh aig deireadh a 'chòcaireachd.
- Ma tha miann ann casserole a dhèanamh, bidh an ròp anns na poitean - bidh am madag-buachair air an goil air leth, an uair sin air a ròstadh agus air a leth-chòcaireachd ann am biadh.
- Anns na salad, cuir chanterelles marinated no làn friogais. Mus cuir thu ris an salad feumaidh tu canterelles Fried a chur air tuileag pàipeir gus barrachd geir fhaighinn.
Ciamar a sgrìobhas tu na chanterelles ann am pras-frithealaidh le buntàta?
Buntàta fhiadhaich le chanterelles - an dias as sìmplidh, a thèid a dheasachadh an toiseach an dèidh a bhith a 'togail bhalgan-buachair. Chanterelles tha e cudromach a bhith a 'goil airson 10 mionaidean, tioram agus sear air leth bhon bhuntàta. Na cuir seachad dearmad air a bhith a 'cur uinneanan air an cur, bidh e a' cur a-steach blasad de mhòrachd agus a 'cuideachadh le bhith a' meudachadh blas de bhalgan-buachair coille.
Ingredients:
- buntàta - 6 pcs.;
- chanterelles - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Peel agus canterelles air an còcaireachd tioram.
- Thoir seachad a 'gheamhraidh ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir a-steach chanterelles, frith gus am bruich thu ann an ola.
- Anns an eadar-ama, cuir am buntàta air, gearradh a-steach do stiallan.
- Bidh co-phàirtean leth-chrìochnaichte ceangailte, salann agus piobar, a 'measgachadh.
- Tread air teas ìseal gus a bhith deiseil.
- Ro seirbheis, bidh buntàta le chanterelles a 'crathadh le luibhean ùra.
Chanterelles ann an uachdar ùir ann am brat-fhrithealaidh le buntàta
Tha anabarrach brèagha na chanterelles ann an uachdar agus buntàta. Tha an t-aodach a 'tighinn a-mach gu math taitneach, le àlainn coille soilleir. Airson a bhith a 'còcaireachd, chan eil an t-uachdar-uachdair air a chur an òrdugh, thèid a chur ris an dèidh don teine a bhith air a thionndadh agus bidh am biadh air a chumail fon chnoc airson 10 mionaidean. Airson blas sònraichte, tha garlic air a chur ris agus aig an deireadh tha an t-aodach air a chuairteachadh le dill air a ghearradh.
Ingredients:
- buntàta - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar searbh - 150 ml;
- garlic - 1 fiacail;
- salann, piobar, luibhean gearraichte;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Feòil-fhiadhaich, canterelles a 'tuiteam, a' fàs thar teas meadhain gus am bruich thu.
- Fris am buntàta air leth.
- Meudaich na h-innealan, salann agus piobar, stir, cuir an teas dheth.
- Meudaich uachdar searbh le garllan air a ghearradh, cuir a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh, measgachadh.
- Bu chòir a 'bhuntàta le chanterelles seasamh fon chnoc airson 10 mionaidean, cuir casg le greens agus a' frithealadh.
Chanterelle ròsta le buntàta san àmhainn
Roast chanterelles le buntàta - mias sìmplidh, air ullachadh le frills, agus mar sin tha e math ma tha thu a 'sùileachadh gun toir aoighean gun dùil. Tha na pàirtean uile sìmplidh agus gheibhear iad anns an reothadair airson gach còcaire, càise mar phàirt den ribe - tha an t-inneal roghainneil, agus cuiridh uinneagan uaine agus garllan blas agus blas spìosraichte sònraichte.
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- balgan-buachair - 500 g;
- ìm - 50 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 200 g;
- ogurt no mayonnaise le geir ìseal - 100 g;
- ola airson frithidh;
- oiseanan uaine - 4 itean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, diog air a ghearradh.
Ullachadh
- Bidh Cook a 'bruich balgan-buachair, cuir i an ìm gu leth bruich, cuir salainn.
- Foirm a 'bhèicearachd le ìm, sreathan de bhuntàta, oiseanan, cuir ris.
- Cuir am buachair-mhara.
- Meudaich an iogart agus an garllan a chaidh a ghearradh, thoir an siùbhraidh thairis air a 'ròsta, crathadh leis a' chàise.
- Buntàta bìte le chanterelles san àmhainn airson 30 mionaid.
- Mus dèan thu seirbheis bidh thu a 'crathadh le uinneagan uaine agus dill.
Salad Chanterelle le buntàta
Bidh salad blàth le chanterelles agus buntàta tarraingeach do gach neach a tha dèidheil air làimhseachadh neo-àbhaisteach. Cuiridh an t-uidheam seo ris a 'chuibhreann de phrìomh chùrsa feòil, dealachadh rè am biadh-dìnne agus a' bhuannachd a h-uile duine a bhios ag ithe le blas tùsail annasach. Tha sèistean sònraichte de bhiastagan air an cruthachadh le pònairean asparagus, a tha a 'freagairt gu math le balgan-buachair.
Ingredients:
- balgan-buachair - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- bean uaine - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- ìm - 20 g;
- ola glasraich airson frionadh domhainn;
- Greens air an gearradh - 1 làn.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair a 'boil 10 mionaidean, a' frasadh an ìm gus am bruich iad.
- Cuir am balgan-buachair air napcain, cuir na pònaichean anns an aon phras-fhiodha.
- Gearr a 'bhuntàta le sreathan, tioram agus sear ann am frith-dhomhainn, cuir air napcc.
- Cuir na stuthan as blàithe anns a 'mhias, a' crathadh le uainean agus le Parmesan.
Muc-mhara le chanterelles agus buntàta san àmhainn
Gabhaidh canterelles ullachadh le feòil is buntàta a bhith ann an riochd Tatar azu. Mushrooms anns a 'chùis seo, cleachd salann, bidh iad a' cur dath ris na picilean traidiseanta a chur an àite agus a 'cur nan àitean gu soirbheachail. Faodaidh tu aodach a dhèanamh ann an aon chruth, ann am baraille no ann am coire, no ann am pìosan ann am poitean. Tha na h-àrainnean uile air an sgrìobadh ro làimh: tha am buntàta leth-dheiseil, agus feumaidh an fheòil a bhith air a ròstadh gu tur.
Ingredients:
- feòil - 400 g;
- buntàta - 500 g;
- balgan-buachair picilte - 200 g;
- rathaidean - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- carran;
- ola airson frithidh;
- tomatoes - 3 pcs.;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
- Feuch am feòil san ola, gearradh a-steach do stiallan, gus an deiseil, cuir ris.
- Cuir an fheòil ann an biadh ròstadh, spread am broinn-buachair bho os cionn.
- Gearr a 'bhuntàta le slatan tiugh, fionn gus am bi e donn, salainn.
- Dèan searbh piobar, oiseanan agus curranan, dòrtadh thairis air a 'bhuntàta.
- Bho tomatoan airson mash a dhèanamh, measgachadh le uisge, dòrtadh a-steach do mhullach.
- Buntàta bìdh le feòil agus chanterelles airson 30 mionaid.
Casserole le chanterelles agus buntàta san àmhainn
Mura h-eil ùine idir ann, gu sìmplidh agus gu sìmplidh, cuir caiterole de chanterelles le buntàta, ach an dèidh dhut ùine a chosg glasraich agus a bhith a 'dèanamh sauce, faodaidh tu spionnadh a tha gu math brèagha a chruthachadh. Bidh a h-uile duine a tha dèidheil air biadh Eòrpach a 'còrdadh ris a' mhias, agus gu dearbh bidh e coltach gum bi connoisseurs ann a bhith a 'cur bratagan breacan clasaigeach ris.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- càise - 150 g;
- uachdar - 200 ml;
- bainne - 100 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- ìm - 50 g;
- Muscat - 1 pinch;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Crann-bhuidhe, balgan-buachair.
- Gearr am buntàta gu cearcallan tana.
- Ann am panna eile, cuir am feòil air, cuir a-steach an uachdar agus a 'bhainne, an ràith le cnàmhag.
- A 'sgaoileadh a' bhuntàta san t-sauce, pripuskayut gus leth deiseil.
- Le bhith a 'sgaoileadh ann an cruth teas sreathan de bhuntàta agus de fhrùgan buachair-buachair, dòrtaidh an sàbh air fhàgail.
- Air a 'bhàrr le cladhach fialaidh de chàise gràsta, bruich airson 20 mionaid agus grill airson 3 mionaidean.
Buntàta le chanterelles ann am poitean san àmhainn
Mòd fiadhaich brèagha, a dhèiligeas a h-uile còcaire - buntàta san àmhainn le chanterelles agus càise, air a bhiadhadh ann am poit-frithealaidh. Bidh e iomchaidh feòil a chur ris, gu h-àraidh cice, feumaidh tu na pìosan a chuir air dòigh ro làimh. Bidh na pàirtean uile san t-tanca air an leagail leth-chrìochnaichte, agus mar sin feumar an ùine airson bèiceadh aig a 'char as lugha.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- chanterelle - 500 g;
- fileidean - 300 g;
- nionan marinated - 1 pc.;
- ìm - 100 g;
- càise - 200 g.
Ullachadh
- Bidh buntàta a 'còcaireachd gu leth deiseil, ga sgaoileadh gu potain.
- Salt agus cuir air mullach pìos ìm.
- Gearr an fheòil, cuir fionn gu ruige òir donn, cuir, cuir ann am poitean. Top le leth-chearcaill de uinneanan picilte.
- Bidh brògan muisgan-buachair, air uachdar uinneanan, a 'dòrtadh uisge beag, deòir le càise.
- Buntàta biadha le càise agus chanterelles airson 30 mionaid.
Pìos le chanterelles agus buntàta
Canterelles ùra le buntàta is càise - seata uidheam de dh'àrainnean, às an sin gheibh thu lìonadh bòidheach airson cèic snack. Mar bhunait, tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt roghainn don deuchainn gainmhich, mura h-eil ùine ann airson a dheasachadh, bidh am blàthachadh puffha freagarrach cuideachd. Bidh ùine airson bèicearachd a 'falbh glè bheag, seach gu bheil na pàirtean uile deiseil.
Ingredients:
- chan eil taois ghoirid sgìth - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- balgan-buachair - 400 g;
- càise - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola airson frithidh;
- uachtar searbh - 100 ml.
Ullachadh
- Cuir a-mach an taois gu teann, cuir a-steach e anns a 'mhullach, air a ghearradh, a ghearradh dheth na h-oirean.
- Cuir pratan thairis air an taois, còmhdach le pògan, fuine airson 20 mionaid.
- Boil a 'bhuntàta, ga ghearradh ann an cearcaill.
- Fry am balgan-buachair.
- Measg an ugh le uachdar.
- Anns an taois a 'cur sìos na sreathan de bhalgan-buachair agus buntàta, dòrtaidh an siùbhras, crathadh gu fialaidh le càise.
- Brèicear airson 15 mionaidean. Gearr gearradh gu tur.
Chanterelle le chanterelles anns a 'multivark
Tha buntàta bratach le chanterelles na mhodhail neo-fhreagarrach agus sàsaichte a dh'fhaodas a bhith air a thoirt gu misneachail do dhaoine a tha a 'leantainn daithead no a' cumail ri clàr-taice leantainneach. Cha toir neo-làthaireachd de phàirtean feòla buaidh neo-dhìreach air blas a 'bhidhe. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas a' chòcaire a bhith a 'feuchainn ris a' bhalgan-buachair agus an glasraich ullachadh, thèid an còrr a dhèanamh gu soirbheachail leis an multivar.
Ingredients:
- buntàta - 600 g;
- balgan-buachair - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uisge - 2 rud;
- ola, salann.
Ullachadh
- Air an "Zharke" cuir a-mach na h-uinneanan agus cuiribh am buachair.
- Cuir buntàta gearraichte, cuir salainn, dòrtadh ann an uisge.
- Air còcaireachd "Quenching" airson 40 mionaid.