Is e iasg glè fhallain agus blasda a tha ann an tuna, a tha math airson saladan, biadh-bidhe agus prìomh mhòran a dhèanamh. Ma tha thu airson dìnnear no dìnnear solasach agus nuadhachail a chòcaireachd, tha an steak-tuna freagarrach airson seo.
Steak tuna - rèis
Ma tha thu ag iarraidh iasg, innisidh sinn dhut mar a nì thu steak tuna ullachadh ann am marinade le garnish de ghlasraich.
Ingredients:
- tunna ùr - 400 g;
- ola-ola - 6 fonsa. spàinean;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- ola sesame - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- salann agus piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- tomatoes - 3 pcs.;
- Basil, dill, peirsil - dà chromag;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Cuir a-steach ann am bobhla de ola-ola, garlic gearraichte, soitheach soith, ola sesame agus sùgh lemon. Bidh tuinn a 'nighe, a' draibheadh agus air a ghearradh ann an steaks, mu 2 cm de thighead. Fuaim iad ann am bobhla, dòrtaidh am marinade agus refrigerate airson 2 uair a thìde. Teas an ola ann am pannag agus frith gach steak air gach taobh airson 3-4 mionaidean. Crìochnaichte pìosan èisg air plais, agus còmhdaich iad, gus nach bi iad a 'fuarachadh. Nighear agus gearraich glasraich: piobar - stiallan, agus tomato - cairtealan, leig iad gu luath iad thairis air teine mòr, gluais gu bobhla, salann agus sgrìobar le gorman gearraichte. Freiceadan glasraich le steaks.
Steak tuna grilled
Ma cho-dhùineas tu a bhith a 'còcaireachd iasg air an dùthaich agus gu bheil grill agad, cuiridh sinn air dòigh dòigh air mar a nì thu steak tuna air grill ann an glainne meala.
Ingredients:
- Steaks bho thuna - 4 pcs.;
- frith-ginger gealagach - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. spàinean;
- ola-ola - 6 fonsa. spàinean;
- Fìonag balsamic - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- coriander - 1 buidheann;
- mil - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
An toiseach, ullaich am marinade. Gus seo a dhèanamh, measgachadh ann am bobhla 4 tbsp. cromain de ola-ola, fìonag balsamic, sùgh lemonan, garlic gearraichte, ginger agus cilantro air a ghearradh gu breagha. Cuir greim air falbh. Cuir an tunnag ann am bobhla agus thoir air falbh na pìosan gu socair gus am bi iad air an còmhdach gu tur leis a 'mharinade. Cuir an t-iasg anns a 'frids airson beagan uairean a thìde, gus am bi e de-marinated.
Nuair a bhios an tunnag deiseil deiseil, ga ghoid air gach taobh le glainne meala agus a thoirt às a 'chliath.
Bho iasg deiseil faodaidh tu salad a dhèanamh le tunna is glasraich , ach tha e nas fheàrr ithe air leth.
Ma tha thu a 'faighinn grèim air steaks èisg, tha sinn a' moladh a bhith a 'feuchainn ri faighinn a-mach an t-òrdugh steak bhon catfish . Fàilte gu leòr!