Is e blas mìorbhaileach, tùsail a th 'ann an saladan teas a bheir seachad chan e a-mhàin làn-bracaist no lòn, ach cuideachd bidhe airson deoch làidir, a bhith a' feitheamh ris a 'phrìomh chùrsa no dìreach goirid cruaidh.
Bidh saladan teann air an seirbheiseachadh air leth, gun a bhith a 'tighinn còmhla ri garnish, agus ràithe le ola olive, salann lemon, fìonag balsamic no fìon, ach gu h-àraidh maiseas no uachdar. Air mar a nì thu salad blàth agus a 'tuigsinn cho dlùth' sa tha am pròiseas seo leis fhèin, innisidh sinn san artaigil seo.
Slat teann le balgan-buachair
Bidh blasad neo-àbhaisteach agus beòthail a 'còrdadh ribh salad blàth thùsail agus brèagha le champignons agus cratagan.
Ingredients:
- cashews - ¼ st.;
- oiseanan (air an gearradh) - 1 fonsa. spàin;
- fìon-fhìon - 1½ tbsp. spàinean;
- ola ollaidh - 4½ tbsp. spàinean;
- champignons - 500 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- arugula - 700 g;
- peirsil - ½ beam;
- tyme (bruthadh) - ½ cupa;
- sguab (air a mhilleadh) - 2 fonsa. spàinean;
- Càise pecorino - 70 g.
Ullachadh
Bidh aodach a 'frithealadh air clàr bèicearachd le ola ola-ola aig 200 ceum airson 5-8 mionaidean, a' gluasad bho àm gu àm. Anns an eadar-ama, ann am bobhla air leth, bidh sinn a 'cur sgòilean gearraichte, fìonag fìon agus ¼ tbsp. spàinean salainn, fàg airson 5 mionaidean, agus an uairsin measgachadh le leth de na h-ola ollaidh. Bu chòir a 'chòrr den ìm, còmhla ris an uachdar, a bhith air a theasachadh ann am brat-fhrithealaidh agus air a chleachdadh airson balgan-buachair fhrìdeach le tyme. Nuair a bhios am madag-buachair deiseil airson a dhol dìreach chun a 'phoist, dòrtaidh am measgachadh fìon-ola agus bruich airson 2 mhionaid eile. Chaidh crìoch a chur air balgan-buachair air duilleagan an arugula agus air an crathadh le "Pecorino" grinn.
Salad teann le lachan
Carson nach cuir thu dìnnear air dìnnear le bhith a 'deasachadh saillaid bhlàth le cridhe na lacha?
Ingredients:
- broilleach na lachan - 225 g;
- peasan uaine - 250 g;
- uighean - 2 pìosan;
- leitichean duille - 100 g;
- cherry tomatoes - 7 pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
Tha bràiste nan dubhan air a chòcaireachd ann am bòrd-frithealaidh le còmhdach gun mhaide, gun ola, mu chòig mionaidean, gus am bi am filet donn bhon taobh a-muigh (taobh a-staigh bu chòir dha a bhith na pinc). Aig an aon àm, bu chòir pisean ùra reòite a bhith air an sgrios ann am microwave agus cuir iad ann am bogha domhainn, còmhla ri 2-4 pìosan de chrann-tomato agus duilleagan salad sgudte. Tha briseadh nan dubhan air a ghearradh ann an sgoltagan tana agus air a leagail air salad, agus bidh ugh bog air a ghoil air a 'mhullach. Tha an t-aodach fhathast air a dhòrtadh le aodach bho shùgh lemon agus ola ola, salann, piobar agus seirbhear ar salad blàth le broilleach nan lachan chun a' bhùird.
Slat teann le beans
Tha salad le pònairean agus càise gobhar bog na clasaigeach de bhiadh Eòrpach. Tha e air a chleachdadh mar phrìomh chùrsa, agus bidh glainne de fhìon fuar geal na dheagh chur ris.
Ingredients:
- beanna geal (stuag) - 500 g;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- olagan òg - ½ ceann;
- arugula - 600 g;
- càise gabhar - 400 g;
- dill - ½ peansail;
- lemon - 1 pìos;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bu chòir 1 botal-lòin de ola glasraich agus an aon uiread de uachdar a theasachadh ann am pan-fhrithealaidh mòr, cuir 1/3 den bhean gu lèir agus fiod airson 5-7 mionaidean, bu chòir an aon dòigh-obrach a dhèanamh airson na pònaidhean a tha air fhàgail, oir tha a 'chòcaireachd a' toirt seachad frith èideadh. Leis a 'chuibhreann mu dheireadh de na pònairean ann am pan-bhrisidh, thèid oiseanan gearraichte agus garllan, a bharrachd air rukola, a chur. Bidh na pònaichean thràth a th 'air an còcaireachd a' tilleadh chun a 'phoit, a thèid a thoirt air falbh bhon teine sa bhad. Nuair a bhios an t-salad blàth-ghlasraich a 'fàs blàth, faodar a lìonadh le sùgh lemon agus ola-ola, air a chuairteachadh le brusgan càise gobhair agus ràithe. Fàilte gu leòr!