Aran ciabatta Eadailteach

An aghaidh cùl-raon an taigh-fuine cousabatta, tha an ciabatta air a chomharrachadh le buadhan mòra anns a 'chnuimhean agus crùbag a tha gu math crispach de dhath dhonn òir. Gus aran fhaighinn leis na feartan iomchaidh, feumaidh tu, a thuilleadh air an t-sreath sìmplidh de stuth, sìmplidh agus tòrr sgilean bunaiteach ann a bhith a 'làimhseachadh an deuchainn, anns gach cùis eile thig an reasair mhionaideach againn gu cothromach.

Reasabaidh aran Ciabatta san àmhainn

Ingredients:

Airson toiseach tòiseachaidh:

• saog tioram - 1/2 cupa;
• uisge - 150 ml;
• mil - 1/4 cup.
• flùr - 450 g.

Airson an deuchainn:

• saog tioram - 1/2 cupa;
• uisge 250 ml;
• ola ollaidh - 15 ml;
• flùr - 350 g;
• pinch de shalainn.

Ullachadh

Bidh ullachadh an aite ciabatta a rèir an t-sreatha clasaigeach a 'tòiseachadh le bhith a' gèilleadh an toiseach, oir tha an teud seo air a ghlèidheadh ​​ann an uisge blàth agus beagan milis le mil, agus an uairsin air fhàgail san teas airson 6-7 mionaidean. Gus am fuasgladh feòil, an uair sin dòrtar am flùr, measgachadh a h-uile càil, a 'dèanamh cinnteach nach tèid cnapan sam bith a chruthachadh, agus fàg ort seasamh airson 12 uairean eile.

Gus an taois ullachadh an ath latha, bu chòir an tùs-tòiseachaidh a bhith còmhla ri fuasgladh feòil ùr a chaidh a mheasgachadh bhon aon mheud de bhiadh, ach stèidhichte air 250 ml de dh'uisge. An dèidh a 'bhìoid anns a' bhiadach, cuir an ola agus am flù a tha air fhàgail, an uair sin gluag an taois le pròiseas bidhe no spàin sìmplidh fiodha, Gus an tòisich an neach a 'gluasad air falbh bho na ballachan. Aig an aon ìre, faodar aran a dhèanamh le measgachadh de rudan a bharrachd: tomato tioram, luibhean Eadailtis clasaigeach, craiceann citrus no olive, mar eisimpleir.

Mus bi thu a 'fuine an ciabatta aran, fàg an taois a bhriseadh anns an teas airson 3 uair a thìde, an uair sin roinn an bonn gu leth co-ionnan, gach gearradh a-steach ann am boragan a tha air an crathadh le flùr, agus cuiridh iad air pradment. Mus tèid a chur san àmhainn, thoir an deuchainn 20 seachdainean mu dheireadh, agus san eadar-ama bheir teòthachd an àmhainn gu 220 ceum. Bheir aran bèice leth uair a thìde.

Ma cho-dhùineas tu aran ciabatta a dhèanamh anns an neach-dèanaimh aran a rèir ar reasabaidh, cuir an toiseach leis na h-innealan eile anns a 'bhobhla agus tagh "Dough". An ath rud, tha na buileannan air am bruich san àmhainn.