Tha searbhag spìosrach, a tha coltach ri siorc, ga dhèanamh riatanach airson diofar dhìtheanan inntinneach agus eadar-dhealaichte a chruthachadh. An-diugh innisidh sinn dhut dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho dhuilleag agus bheir sinn grunn reasabaidhean le bhith a 'gabhail pàirt.
Ciamar a nì thu brot bho smeal agus ugh?
Ingredients:
- riban de mhuc-fheòil no feòil - 720 g;
- fresh sorrel - 225 g;
- buntàta - 260 g;
- curran - 135 g;
- oinnsean - 135 g;
- uisge purichte - 2,4 l;
- lus na grèine fiadhaichte no ola ollaidh - 40 ml;
- piobar sìmplidh - 4 peas;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- ionaid salainn agus luibhean ùra;
- uachtar searbh;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
An toiseach, chuir sinn am feòil airson a ghoil. Thathas a 'losgadh muinean feòil no feòil-feòil, air an gearradh ann an cuibhreannan agus air an tumadh a-steach gu uisge boileach air a theasachadh gus a bhith a' goil. Leig le inneal a 'phoit a bhith a' goil a-rithist, a 'toirt air falbh an foam, agus an uair sin lùghdaich am pannag fon phaban, còmhdaich an t-soitheach le cnap agus bruich an stuth airson uair a thìde gu leth.
A-nis tha sinn a 'dèanamh soilleir air a' bhuntàta, gearraich na glasraich a-steach do chiùban agus cuiridh iad iad ann am broth chun na feòla. Bidh sinn cuideachd a 'cur salann, miasan-biorach agus duilleagan larachl. An dèidh a ghoil, bruich am biadh airson deich mionaidean. Rè na h-ùine seo bidh sinn a 'goil cruaidh agus a' glanadh nan uighean, agus cuideachd bidh sinn a 'toirt seachad na h-uinneanan ann am bòrd-fhrèadha le ola air a chrìochnachadh, oinnsean gearraichte agus sreathan caran-mòr ro làimh. Bidh Sorrel air a nighe gu meadhanach agus air a mhilleadh.
Bidh sinn a 'cur ròst de ghlasraich agus a' sgoltadh a 'bhuntàta le feòil, feuch am biadh airson blas agus, ma tha sin riatanach, cuiridh sinn biadh agus piobar. An ceann beagan mhionaidean, bheir sinn às an t-soitheach bhon phloc agus bheir sinn deich mionaidean eile airson briseadh.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir a-steach brot le buille ann am bobhla, anns gach aon dhiubh chuir sinn aon rib, leth ugh bruidh agus spàin de uachdar. Bidh sinn cuideachd a 'cur ris a' mhias le luibhean ùra.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd peirce le smeòrach?
Ingredients:
- ùir ùr - 220 g;
- uighean ùra - 3 pcs.;
- siùcair - 220 g;
- Flùr air a thiodhlacadh - 170 g;
- eòlas - 20 ml;
- siùcair pùdar - airson blas.
Ullachadh
Tha a bhith a 'deasachadh pìos den leithid gu math luath, agus tha an toradh dìreach iongantach. Nighear Sorrel gu math, air a thiormachadh air tugaig agus a ghearradh ann am pìosan beaga, ro làimh, a 'toirt air falbh na duilleagan bho stiff gems.
Bidh uighean air an giullachd gu foam dlùth le measgaiche, a 'dòrtadh siùcar sa phròiseas agus a' toirt a-mach sgaradh a h-uile criostail. Tha sinn a-nis a 'measgachadh anns a' mhin milis ugh milis agus an t-sneachda.
Air a dheisealachadh tha sinn a 'cur air bonn a' bhogsa-ola airson bèicearachd agus bidh sinn a 'lìonadh na duilleagan le taois. Chan eil ann ach a bhith a 'feitheamh airson ullachadh na pie san àmhainn a chaidh a theasachadh gu 185 ceum agus a fhuarachadh. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh molltair le trast-thomhas de 26 cm, bheir e deich mionaid mionaid airson an toradh a bhèiceadh. Mus dèan thu frithealadh, tionndaidh am bathar bhon mholltair gu pìos agus cuiridh e sios le pùdar siùcair.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd fuar bho sguab?
Ingredients:
- uisge air a ghoil air a ghoil - 2.4 liotair;
- fresh sorrel - 295 g;
- cucumearan ùra - 295 g;
- uachtar searbh - 210 g;
- uighean - 3 pìosan;
- radair - 95 g;
- uainean uinneag - 3-4 gasan;
- dill ùr - 1 buidheann bheag;
- aigéad citrat (roghainneil) - ri blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bho slat ùr, faodaidh tu cuideachd calorie ìosal a chòcaireachd, fuar iongantach ath-nuadhachail agus fuar àlainn. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith a 'goil cruaidh, glan agus gearradh ciùbagan beaga de uighean cearc agus ag ullachadh glasraich agus greens ceart. Gus seo a dhèanamh, thathas a 'glanadh agus a' gearradh ann an pìosan beaga, a 'toirt air falbh na duilleagan bho na gasan. Bidh uinneagan uaine agus sgoltagan dill air an losgadh agus air an gearradh ann am pìosan beaga. Bidh Shinkuem cuideachd ciùbaman nighe ciùbain agus rèididh. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth ann an saucepan, seusan le uidheam searbh, cuir uisge, thoir am biadh gu blas le salann agus ma bhios feum air, cuir beagan gu blas air searbhag citrach.