Is e coltas nach eil na seòrsachan geamhraidh as cumanta air tomatoan is cucumbers saillte air a bhith dìomhair. Tha sinn cinnteach gu bheil geòidh agus teicneòlas dearbhach agad airson ùine mhòr, ach a dh'aindeoin sin, bidh sinn a 'meas gu bheil an arsenal agad ag eadar-dhealachadh anns na dòighean a leanas, mar a thèid tomato salainn a dhèanamh.
Tomatan uaine saillte - reasabaidh
Ingredients:
- tomato uaine - 1.2 kg;
- fìonag - 480 ml;
- uisge - 480 ml;
- siùcar - 35 g;
- sìol dill, piobar milis, salann - 4 teaspoons;
- Duilleagan larachl - 8 pìosan;
- fiaclan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
Cleachd na tomato uaine gu faiceallach, gearraich iad ann an leth no fàg gu h-iomlan, stèidhichte air meud. Anns an t-saucepan tha am fìonag agus an uisge a 'measgachadh, cuir am bonn airson an sàl air an teine agus cuiridh e boil. Ann a bhith a 'goil saill, cuir an siùcar agus an salann a-mach.
Cuir na spìosraidhean, na h-eòrna agus an larach air bonn nan sgàircean a tha air an dìon. Thairis air a 'chluasag chraobhan, cuir na tomatoan agus an dòrtadh le sàl teth. Roll amhaich nan canaichean le lids sgaldte.
Tomatan saillte ann an dòigh fhuar ann an stoidhle Àisianach
Ma tha thu deiseil airson deuchainnean a dhèanamh, an uairsin falbh nas fhaide na an t-sreath de bhiosdan a tha eòlach airson a bhith a 'sailleadh anns an reasabaidh seo.
Ingredients:
- cherry tomatoes - 30 pcs.;
- sauce èisg - 45 ml;
- fìonag rís - 95 ml;
- siùcair - 5 g;
- piobair chili teth.
Ullachadh
Mus urrainn thu tomato salainn, bidh gach fear dhiubh a 'bualadh le poca-fhiaclan, gus am bi am marinade a' dol gu crìch air a 'chraiceann. Cuir na measan ann am jar agus a 'dòrtadh measgachadh de shiùbhras èisg agus fìonag, leis an siùcar air a sgoltadh annta. Còmhla ri tomato anns a 'chomas, cuir a-steach agus an sgileag. Faodaidh tu sampall a ghabhail ann an latha, ach tha e nas fheàrr feitheamh 3-4 làithean. Air an t-slighe, mura h-eil fios agad ciamar a bhios tu a 'sailleadh tomato ann am baraille, feuch an reasabaidh seo le bhith a' toirt iomradh air an àireamh de stuthan a tha stèidhichte air tomhas na baraille a tha ri fhaighinn.
Tomatan saillte a 'còcaireachd gu luath
Tha an dìomhair airson piocaid luath air a stòradh ann an teicneòlas: barrachd spìosraidh agus salainn, agus nas lugha de chraiceann air an tomato, rud a chuireadh casg air an t-sàl no an t-sàl bho bhith a 'dol a-steach don phìob.
Ingredients:
- tomatoes - 900 g;
- greens of dill - 1 nì;
- garlic - 6 fiaclan;
- uisge - 480 ml;
- siùcair, salann - 5 gram;
- Cupa - 210 ml.
Ullachadh
Dèan na tomatoan agus cuir às dhaibh. Crùich na fiaclan garlic agus thilg iad còmhla iad còmhla ris an dill. Ann an uisge, cuir siùcair is salann a-nuas, cuir cromag agus measgachadh breabha de dhuilleag le luibhean. Lìon am meas leis an fhuasgladh agus fàg co-dhiù 4-6 uairean a thìde, ach innis gum faigh thu na tomatoan as bòidhche às dèidh 24 uairean.