Is e reasaidh a th 'ann an smeògan sìol-fraoich airson a' gheamhraidh a dh'fhaodar a chleachdadh airson mòran ullachaidhean blasta agus feumail, oir chan eil a 'bhiaran sùbailte a-mhàin annasach, agus tha e cuideachd na thaigh luachmhor de mhèinnearan agus amino-aigéid a tha a' tabhann cuideachadh luachmhor anns an fhuar, a 'lìonadh a' chuirp le cùram cumhachdach le vitamain agus taitneach le uabhas iongantach.
Ciamar a chòcaicheas tu sòbhran sùbh airson a 'gheamhraidh?
Faodar aodach àlainn bho shiòbhranan coille a dheasachadh ann an diofar dhòighean. Gu traidiseanta, bidh an dearcach, gun a nighe, air a ghlanadh de sheòrsaichean, air a dhòrtadh le siùcar agus a fàgail airson 5 uair a thìde gus an sùgh a shònrachadh. Às dèidh sin, bruich airson 25 mionaid, a 'gluasad agus a' toirt dheth an foam. Aig a 'cheann thall, cuir a-steach searbhag citric agus dòrtadh thairis air crannagan teann.
- Tha còcairean eòlach a 'tuigsinn gu bheil searbh sònraichte ann an dearc-bàn cumanta. Dèan ullachaidhean bho na meirbh-lusan gun tinneas gu math sìmplidh: nuair a bhios tu a 'còcaireachd, feumaidh tu mòran de chrannagan dearga no carranan a chuir ris.
- Tha na cuibhreannan ceart de shiùcair a 'crochadh chan e a-mhàin blas, ach cuideachd sgeilp a' bhilet. Thathar a 'beachdachadh air a' cho-mheas as fheàrr, anns a bheileas a 'toirt 1.5 cileagram de shiùcair 1 cileagram de shùilean-craoibhe.
- Bu chòir cuimhneachadh gum bi an teas nas lugha na leigheas teas, agus nas fheumail bidh e air a chleachdadh.
Jam bho shùbhrain airson a 'gheamhraidh "Pyatiminutka"
Tha sùbagan tuathag - "Pyatiminutka" gu math buannachdail an coimeas ri reasabaidhean eile. Is e aon de na prìomh fheartan leigheas teas luath, air sgàth nach eil an t-sìol air a chuairteachadh, a 'gleidheadh mòran de bhotamain agus air a bhruich le siùcair as lugha, a tha a' dèanamh an ullachaidh chan ann a-mhàin feumail, ach cuideachd calorie ìosal.
Ingredients:
- sèbhirean - 1 cg;
- siùcair - 500 g.
Ullachadh
- Crùisg na dearcan, crathadh le siùcar agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson 4 uair a thìde.
- Leig le sùgh nan dearcan teine beag agus còcaireachd airson 5 mionaidean an dèidh a ghoil.
- Bidh sgudal luath de shùbhrain dìreach a 'sgaoileadh air canan agus rolla neònach.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd slat mearcan-fraoich le dearcan slàn?
Is e reasag a th 'ann an smeòbh bho sèbhragan le bhith a' dèanamh deiseil deiseil blasta, tiugh agus taobh a-muigh. Airson seo, chan eil iad a 'bruich feusgain ach airson 10 mionaidean, faodaidh iad fuarachadh gu tur agus air an dòrtadh ann an canaichean. Air sgàth leigheas teas luath agus fuarachadh slaodach, san fharsaingeachd, bidh na dearcan a 'gleidheadh an cumadh agus coltas tlachdmhor.
Ingredients:
- uisge - 500 ml;
- siùcair - 800 g;
- sèbhirean - 500 g.
Ullachadh
- Bheir uisge gu boil, cuir na h-dearcagan sgapte agus bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir siùcair a-steach, gluais agus suirich, stir airson 5 mionaidean eile.
- Strawberry jam airson a 'gheamhraidh - reasabaidh anns am feumar an sguab a fhrithealadh agus dìreach às dèidh sin, sgaoileadh air na bruaichean agus rollaich suas.
Sabaid le sùbh-lusan le earbaill
Bidh luchd-ciùil de dh'obair-obrach tùsail agus luath gu mòr a 'cur luach air slatan-craoibhe le sepals. Chan e a-mhàin gu bheil an dòigh seo a 'sgioblachadh an ùine còcaireachd, a' cur às do ghlanadh nan dearcan, ach tha e cuideachd a 'gleidheadh blas nàdarra, àlainn agus coltas tarraingeach, a tha gu sònraichte tlachdmhor sa gheamhradh.
Ingredients:
- sèbhirean - 1 cg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
- Thoir an t-uisge gu boil, cuir siùcair agus bruich airson 7 mionaidean gus am faigh thu syrup soilleir.
- Thoir sùil air na dearcan ro-nighe a-steach don siorup agus leigeil dha suidhe airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon phloc agus fionnar.
- Recoat airson 5 mionaidean, sgaoileadh thairis air na caoraich agus an rolla.
Suathadh sùbh-lusan fraoich airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Is e sgudal tiugh bho chraobhan-craoibhe airson a 'gheamhraidh an ullachadh as motha a tha a dhìth, cha bhith e doirbh dèiligeadh ris ma tha thu a' faicinn dearcan 10 mionaidean, gu cùramach a 'tarraing agus a-steach leth-uair a thìde a' toirt aire do bhith ag ullachadh an siorup, ga thoirt don cho-chòrdadh riatanach. Às deidh sin, thèid na h-dearcagan a thilleadh dhan syrup agus sgapadh iad thairis air na caoraich.
Ingredients:
- sèbhirean - 1, 2 cg;
- siùcair - 2, 2 kg;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Peel na dearcan, còmhdach le siùcair agus cuir an dàrna taobh airson 6 uairean a thìde.
- Cuir na dearcan air stòbha agus bruichibh thairis air teas ìosal airson 10 mionaidean.
- Tagh caoraich, cuir searbhag citrach ris an supup agus lean ort a 'fuine airson 30 mionaid.
- Thoir air ais na dearcan chun an syrup agus falbh às an teas.
- Is e reasabaidh a th 'ann an dearcan tiugh meur-mhòra airson a' gheamhraidh , a 'toirt a-mach dòrtadh a' dòrtadh agus a 'sgaoileadh ann an canaichean.
Smeògan feusgain le geiltlan
Faodar seamannan-sùbh airson a 'gheamhraidh a dheasachadh ann an diofar dhòighean. O chionn ghoirid, tha glèidhteachas air a bhith mòr-chòrdte le geiltlan, rud a tha gu math ceart: tha silt blas tarraingeach, coltas beul, fada air a stòradh agus tha co-chòrdad tiugh aice, a tha feumail ma cho-dhùineas tu am billet a chleachdadh mar lìonadh airson fuine.
Ingredients:
- sèbhirean - 800 g;
- siùcair - 800 g;
- gelatan - 30 g.
Ullachadh
- Cruthaich an siùcair le geiltin agus dòrtaidh tu am measgachadh de dearcan airson 8 uair a thìde.
- Aig deireadh an ama, cuir air plàigh agus bruich, stir, 5 mionaidean.
- Leudachadh slat leòin thairis air crannagan teann agus cuiridh iad iad.
Jam le sùbh-lusan le lemon
Tha slatan meirgan airson a 'gheamhraidh a' toirt àite mòr dha deuchainnean cogaidh. Mar sin, le cuideachadh le liomaid cumanta, faodaidh tu atharrachadh a dhèanamh gu h-iomlan air milis siùcair de shìthean sùbh-craoibhe, a 'sàthadh le àrach citris sònraichte, fuaran tòcain agus sòlas aotrom, a' fàgail tlachd àlainn.
Ingredients:
- sèbhirean - 500 g;
- siùcair - 500 g;
- uisge 100 ml;
- lemon - 1/2 pcs.
Ullachadh
- Bidh sleamhnagan leacan, measgachadh le dearcan agus siùcair agus cuir an dàrna taobh airson uair a thìde.
- Cuir air an stòbh agus bruich airson 7 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir an dàrna taobh airson 2 uair a thìde.
- Às dèidh sin, bruich airson leth uair a thìde agus cuir a-steach ann am jars tioram.
Lèine sùbh-lusan-luibh-lusan - rèis
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh na brathan a lìonadh le tiodhlacan fìor dhìtheadh slatan blasda bho chraobhan-sùbh le craobhan blueberry. Taing don cho-mheasgachadh seo, gheibh am blas tlachdmhor, an uidheamachd cheart agus a 'dùblachadh an t-solarachadh vitamain. Ge-tà, leis a sin tha e riatanach a bhith a 'cromadh: tha a' mhuir-lainn glè mhisneil agus ag ullachadh ann an cuid de ìrean.
Ingredients:
- sèbhirean - 400 g;
- gorman - 400 g;
- siùcair - 1 cg;
- uisge 250 ml;
- vodca - 50 ml.
Ullachadh
- Dèan aodach air na dearcagan sgapte le vodca, thoir do 200 g de shiùcair agus fàg airson 12 uair a thìde.
- Bidh an sùgh cuairte mar thoradh air sin a 'dòrtadh gu soitheach fa leth.
- Còcaich an supup bhon siùcar a tha air fhàgail agus 250 ml de dh'uisge, cuir ris an sùgh dearc.
- Lìon am siorup le dearcan agus fàg a-rithist airson 12 uair a thìde.
- Aig deireadh an ama, cladhach an sopup, toir a-steach gu na boireagan a ghoil agus a thoirt air ais.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh 3 uair.
- Às dèidh sin, bruich airson 7 mionaidean agus cuir a-steach crannagan teann.
Jam le sùbh-lusan agus sùbh-lusan
Tha slatan sùbh-mhithgan-fraoich a ' toirt iomradh air bileagan cothromaichte, seach gu bheil an dearcan dachaigh agus coille coltach ri chèile ann am blas, dath agus gu foirmeil a' cur ri chèile aromas le bhith a 'gleidheadh an cuid fa leth. Tha buaidh mhòr aig a 'mheasgachadh de shùbhrain-thioram tioram agus sùbhran sùbhrach air co-chòrdachd jam, a' cur gu math ris an tlachd.
Ingredients:
- Strawberry - 600 g;
- sèbhirean - 600 g;
- siùcar - 1,3 cg.
Ullachadh
- Dèan searbhag air na dearcan le siùcar, feithibh airson an sùl a sgaradh agus cuir air an stòbha.
- Dèan còcaireachd os cionn teas ìseal, a 'gluasad agus a' toirt dheth an uan, 30 mionaid.
- Thoir toll tarsainn thairis air na crainn agus cuiridh iad rolla.
Sabaid bho bhithmagan gun chogadh
Is e dòigh nuadh-aimsireil a th 'ann an slat mealagain gun còcaireachd airson glèidhteachas fallain fhaighinn airson a bhith ga ullachadh, chan fheum thu ach na faraidhean le siùcar a bhriseadh agus a sgaoileadh air crannagan teann. Leis an teicneòlas seo, cha bhi dearcan teas a 'faighinn leigheas teas, ach seach gu bheil iad a' gleidheadh am blas nàdarra agus mòran de na vitamain, a tha luachmhor airson a bhith a 'buain.
Ingredients:
- sèbhirean - 800 g;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Tha aran nighe agus tioram air an talamh agus air an deagh mheasgachadh le siùcair.
- Suidhich ann am barraichean teann, còmhdaich le clachan agus stòradh ann an fuar.