Caban "Provansal" - bidhe snog sàr-mhath. Bidh e na dheagh chur ris an eun, feòil, soithichean buntàta agus sreathan eile. Chan eil ùine fhada airson a bhith a 'còcaireachd a' ghlasraich seo, ach ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan den bhiadh sin ullachadh airson a 'gheamhraidh.
Ciamar a chòcaicheas tu cà "Provansal" aig an taigh?
Tha caban "Provansal" air ullachadh gu sìmplidh. Fiù airson luchd-tòiseachaidh, bidh e duilich nach bi e doirbh, ach an blas a dhèanamh blasta, feumaidh tu a bhith a 'toirt aire do chuid de na h-adhbharan. Leigidh na molaidhean gu h-ìosal dhut biadh fhaighinn air a bheil fìor bheul:
- Cha bu chòir caban a thaghadh ro chruaidh agus sùbailte.
- Faodar carranan airson bidhean a bhriseadh air gràinne traidiseanta no air greter airson saladan Coitcheann.
- Thathas a 'dèanamh maise airson càil "Provansal" bho uisge le ola, fìonag, salann, siùcar agus spìosraidh.
Cabb "Provansal" - rèis airson còcaireachd sa bhad
Tha càl an-dràsta "Provansal" na leigheas glè bhreagha, a tha air a frithealadh airson biadh no dìnnear àbhaisteach, agus airson clàr fèis. Gus am biadh a dhèanamh nas inntinniche, tha e nas fheàrr piobar dearg a chur ris. Tha e nas fheàrr an ola fhìnealta a chleachdadh airson marinade.
Ingredients:
- puist càil - 1 cg;
- curan mòr, piobar - 1 pc.;
- fìonag 9% - 45 ml;
- clabhagan garlic - 1 pìos;
- uisge òl - 150 ml;
- ola gun bholadh - 80 ml;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- salann - 15 g.
Ullachadh
- Thoir seachad càl, salann e, siùcair agus muileann.
- Cuir ris a 'phiobar, na muranan agus na h-eòrna gearraichte.
- Tha na pàirtean uile ceangailte, cuir uisge blàth, ola agus fìon-lios.
- Thèid an cargu a chur air a 'mhullach agus thèid a ghlanadh airson 3 uair a thìde anns an fhuar.
Caban "Provansal" le piobar Bulgarian - rèis
Is e caban "Provansal" le piobar Bulgarian a th 'ann am bacaid a tha a h-uile duine ga meas. Is e a 'mhòr-chuid a th' ann gu bheil e air ullachadh gu math luath. Cha toir ullachadh nam pàirtean barrachd air 20 mionaid, an uair sin thèid an tlachd a chall, agus às deidh 4-5 uairean bidh e comasach a sheirbheis.
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- curran - 200 g;
- piobar - 150 g;
- garlic - 1 clòbh;
- salann - 20 g;
- essence acetigeach - 5 ml;
- siùcar grànte - 60 g;
- uisge bruite - 125 ml;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Sguaban cabb, salann.
- Thèid carranan air an toirt seachad tro ghràin airson saladan saoraidh, agus piobar air a thilgeil le slatan tana.
- Tha uisge air a shùrachadh, tha fìonag air a dhòrtadh a-steach do ola, agus tha glasraich air an dòrtadh a-steach don mharinade.
- Bidh caban le piobar "Provansal" deiseil mu thràth uairean a thìde ann an 5.
Caban "Provansal" le cranberries - reasag chlasaigeach
Tha caban "Provansal" le cranberries ann an dòigh neo-àbhaisteach, gu math èibhinn agus spìosrach le blas milis is searbh taitneach. Bidh Berry a 'toirt a-steach notaichean neo-àbhaisteach dha, ach a-mhàin gu tric bidh buntàta bìdh cranberries air a dhèanamh le bhith a' cur cranberries a-steach, agus chan eil e cho bòidheach. Bidh ùbhlan sa chùis seo a 'feumachdainn searbh.
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- ùbhlan, carrran - 2 pcs.;
- clòimhe de dh'òrlag - 8-10 pcs.;
- siùcar, cranberries - 200 g;
- ola - 200 ml;
- fìonag 9% - 200 ml;
- uisge - 1 liotair;
- salann bòrd - 40 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha ceann a 'chaba air a roinn na phàirtean agus air a ghearradh ann an ceàrnagan, a' sgoltadh carbadan.
- Bidh na h-ùbhlan air an gearradh ann an slisnichean, agus tha cranberries air an nighe agus air an tiormachadh.
- Plàtaichean leacan air a ghlanadh.
- Airson marinade, tha an t-uisge sugared, saillte, gaol air a chur agus air a dhòrtadh ann an ola, teas airson a bhith a 'goil, bidh fìonag air a dhòrtadh, bidh stuthan air an dòrtadh.
- Às dèidh 2 latha bidh an càl deiseil.
Caban "Provansal" le beetot - rèis airson còcaireachd luath
Bidh caban "Provansal" le beets air leth math air bòrd na Nollaig, agus tha daithead làitheil an raznosol seo glè eadar-mheasgte. Tha am biadh fìor shìmplidh airson ullachadh agus chan eil feum air mòran ùine. Anns an reasabaidh seo, tha càl air a mhilleadh, ach ma tha e ag iarraidh, faodar cuideachd a ghearradh ann am pìosan air leth.
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- carrotaichean mòra - 2 pcs.;
- Beet mòr - 1 pc.;
- fìonag 9% - 200 ml;
- salann bòrd - 90 g;
- uisge òl - 500 ml;
- gainmhich gainmhich - 1 glainne;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- ola - 200 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh beitean a 'cuartachadh air grater mòr, tart fhliuchteagach airson saladan saoraidh, càl shredded, air a thoirt tro phreas.
- Airson a 'mhuirin, teas an uisge, cuir salann, siùcar, cuir am piobar, dòrtadh san ola.
- An dèidh a ghoil, dealaich fìon agus a dhòrtadh na glasraich le marinade.
- Bidh caban le beets "Provansal" deiseil ann an 12 uair a thìde.
Cabb "Provencal" le fìon-fìon
Cabbage "Provansal" le fìon-fhìonaichean agus ùbhlan - biadh neo-àbhaisteach, ach gu math èibhinn, aig a bheil blas aotrom agus milis. Tha seo na roghainn snack sàr-mhath, nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin neo-àbhaisteach, agus tha na h-aoisean àbhaisteach gu math duilich mu thràth. Faodar an stuth crìochnaichte a stòradh anns an reothadair airson timcheall air 3-4 latha.
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- fìon-dhearg dearga - 100 g;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- ola fiadhaich, siùcair - 1 glainne;
- fìonag 9% - ¾ cupa;
- 1 caran mòr;
- uisge òl - 1 liotair;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Bidh ceàrnagan le cabair, cuir curranan fradhaichte, fìon-fhìonaichean agus sliosan ùbhlan.
- Airson a 'mharinade, cuir a h-uile h-àrainnean eile, cuir garlic, thoir a ghoil agus a' dòrtadh cà.
- Ann an latha bidh bràg de chàban "Provansal" deiseil.
Cabb "Provencal" le ràisins - rèis airson còcaireachd sa bhad
Tha caban "Provansal" le ràisins na dìomhaireachd annasach, a tha dìreach airson blas a thoirt dha gach neach a tha dèidheil air a 'ghrunnd seo. Bidh Raisins a 'cur notaichean spìosraichte neo-àbhaisteach ris a' bhiadh. Is e an aon cron air a 'mhias seo gu bheil e air a stòradh airson ùine ghoirid seach gu bheil riasgan ag adhbharachadh pròiseasan giùlain.
Ingredients:
- caban - 1,5 kg;
- 2 curan mòr;
- uisge - 500 ml;
- siùcar, ola - 100 g;
- fìonag 9% - 30 ml;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- ràiseanan, salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Tha caban air a leagail air na duilleagan agus air a ghearradh le na ceàrnagan aca, bidh caranagan a 'cur tàirneis air greter, a' gearradh na h-eòrna, cuir raisins.
- Anns an uisge cuir siùcair, salann, ola agus bheir thu boil, dòrtar fìon agus a dhòrtas na glasraich.
- Tha uairean airson 6 air fhàgail san t-seòmar, agus an uairsin airson 5-6 uairean a thìde air an cur anns an fhuachd.
Caban "Provansal" - rèis le sàl
Cuidichidh caban luath "Provansal" ann an dòigh teth gu mòr nuair a bhios feum air bìdeag anns an àm ri teachd. Air sgàth 's nach eil an pickle fuar, ach teas, tha an càl air a sailleadh gu math nas luaithe. A 'gabhail a-steach nach toir ullachadh nam pàirtean airson ullachadh a' bhidhe seo nas fhaide na 3 uairean a thìde.
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- carrots - 2 pìosan;
- ola, fìonag - 1 glainne;
- garlic - 3 clòbh;
- salann, siùcar - 40 g;
- uisge òl - 1 liotar.
Ullachadh
- Biodh a 'shred, cuir curran gràtaichte, garlic.
- Tha uisge air a ghoil, fìonag, siùcar, salainn, ìm agus piobar air an cur ris.
- Bidh caban teth a 'dòrtadh càl, cuir brògan air a' mhullach agus ga thoirt air falbh airson 3 uair a thìde anns an fhuar.
Caban "Provansal" - rèis le garlic
Tha caban "Provansal" le garlic fìor bhrèagha agus spìosrach. Tha garlic ann an salad air a chleachdadh ann an cruth briste. Gus seo a dhèanamh, thèid na fiaclaidean a ghlanadh agus a ghearradh ann am plèanaichean. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh iad fhathast a dhol tro na meadhanan. Anns a 'chùis seo, thèid a' mharinade a chur air na geugan feòil, ach chan e pàirt dhligheach a tha seo, oir faodar an sùbradh seo a thoirt air falbh.
Ingredients:
- càl - 3 cg;
- curran - 600 g;
- uisge òl - 1.5 liotair;
- gainmhich siùcar, ola glasraich - 1 glainne;
- gillean de chaorach - 5 pìosan;
- salann - 75 g;
- clòimhe de dh'earlag - 15 pcs.;
- fìonag - 1.5 cupan.
Ullachadh
- Tha caban air a mhilleadh, thèid carran a thoirt tro ghràinneag, tha garlic air a ghearradh le plàighean.
- Anns an uisge cuir salann, siùcar, ìm, clòbh, agus an dèidh a ghoil, doirt a-steach don fhìonag.
- Thoir do ghlasraich marinade, cuir a 'chuing agus latha nas fhaide air teòthachd an t-seòmair, caban "Provansal" deiseil.
Caban "Provansal" le cnapan
Gu tric, thèid càl a bhriseadh agus a ghiùlan, ro thoiseach a 'sgoltadh air. Tha e coltach nach eil e furasta a bhith nas miosa na slatan-cabair "Provansal", mar a tha anns a 'chuidhle seo, agus eadhon nas fheàrr na an dreach clasaigeach. Is e a 'bhuannachd mhòr a th' ann gu bheil an ullachadh aice a 'toirt mòran ùine.
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- curran - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- uisge 750 ml;
- siùcar gainmhich - 60 g;
- salann - 30 g;
- fìonag - 50 ml;
- ola glasraich - 100 ml;
- gorman peirsil;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha caban air a mhilleadh ann am pìosan mòra, bidh curanan air an cuartachadh air grater airson saladan Coitcheann, agus tha garlic air talamh.
- An dèidh a bhith a 'goil anns an uisge, cuir salann, siùcar, spìosraidh, ola agus fìon-lios.
- Bidh caban air a dhòrtadh le marsain agus air a chur chun an fhuachd.
- Latha às deidh càl pòcaidh "Provansal" deiseil, le peirsil a chur ris.
Cabb "Provansal" - reasag chlasaigeach airson a 'gheamhraidh
Tha caban "Provansal" airson a 'gheamhraidh air ullachadh air an aon phrionnsapal ris a' bhiadh àbhaisteach. Anns a 'chùis seo, chan eil e cudromach ach salann creige àbhaisteach a chleachdadh, ach chan eil e freagarrach airson bileagan airson cleachdadh san àm ri teachd. Faodaidh tu a leithid de bhlog a stòradh gun seilear, tha seòmar stòraidh anns an àirneis gu math freagarrach airson seo.
Ingredients:
- caban - 1,5 kg;
- essence acetic - 1 teaspoon;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.;
- carranan, duilleagan bàgh - 1 pc.;
- siùcair, salann - 25 g;
- uisge òl - 1 liotair;
- pot piobar dubh - 5 pcs.
Ullachadh
- Tha bancaichean a 'sgaoileadh spìosraidhean, glasraich air an gearradh.
- Tha uisge air a sgoltadh, sailleadh, agus an dèidh a ghoil, tha fìonag air a dhòrtadh.
- Tha am marinade teth làn de canaichean, sealaichte agus ceangailte.