Brot Rice air an uisge

Thathas den bheachd gu bheil brochd ròisgte air an uisge mar dhìol dhaithead clasaigeach, a tha mar phàirt den chlàr-bìdh cuidhteasach, no clann. Ma cho-dhùineas tu a 'mhias seo mar garnish a chòcaireachd, cuidichidh sinn ga dhèanamh gus nach e a-mhàin gu bheil e na phàirt den bhiadh, ach cuideachd tha e toilichte dhut anns na làithean a bhios a' tachairt air saor-làithean.

Ullachadh brochan ris air an uisge

Airson brochan rò sìmplidh tha grunnan foilltidhean a chuidicheas le bhith a 'deasachadh aodach càileachd agus taitneach dha-rìribh. Sa chiad àite, mus dèan thu còcaireachd, bu chòir grainean ris a bhith air an taghadh: mì-fhreagarrach airson an toirt air falbh, agus bu chòir na feadhainn eile a bhith air an nighe gus uisge a ghlanadh. Tha feum air nigheadaireachd chan ann a-mhàin airson gràn de dhuslach a ghlanadh, ach cuideachd gus cus stàil a thoirt air falbh bho uachdar gràinean, agus de shaill a gheibh iad nuair a bhios iad a 'stòradh. Tha an nigheadaireachd ceart air a dhèanamh ann an dà ìre: an toiseach ann an uisge blàth (thèid stalc a thoirt air falbh), agus an uairsin ann an teas (geir).

Air na crìochan ciùin seo, agus is urrainn dhuinn tòiseachadh a 'deasachadh brochan rís air an uisge.

Rèit airson brochan rís grùnda air an uisge

Tha grunn dhòighean ann airson brochan rís a thacadh, agus bruidhnidh sinn gu h-ìosal.

Ingredients:

ris - 1 nì;
uisge - 2 rud;
salann - ½ cupa;
Òrd.

Ullachadh

A 'chiad dhòigh: tha uisge air a ghoil agus a shailleadh, chuir sinn a-steach e dealaichte reus crùb, aig ìre 1 glainne de ris airson 2 ghlainne de uisge. Cuir a-steach pìos de ola uabhasach, no beagan glasraich, agus lughdaich teine. Bidh brochan fiadhaich a 'còcaireachd air teas meadhan le boil lag, uaireannan a' gluasad. Aon uair 's gu bheil an reus swollen - cuir às a' phoit bhon phlat agus fàg e ann an àite blàth airson 30 mionaid.

An dàrna dòigh: ris, mar anns a 'chiad dhòigh, cuir sinn a-steach uisge saillte mar-thà, bheir sinn a-steach e gu ullamh, agus às deidh sin bidh sinn ga nighe le uisge blàth. Bidh sinn a 'cur ola dhan bhrochan agus ga fhàgail airson leth uair a thìde.

An treas dòigh: bidh an rís a 'goil gus am bi thu a' goil uisge saillte, agus an uairsin ath-rèiteachadh gu amar uisge gus ullachadh a ruigsinn.

Leite ris leònach air an uisge

Faodaidh an fheadhainn againnsan nach eil dèidheil air rus friable a bhith a 'còcaireachd lite literach. Tha an teicneòlas airson a bhith a 'deasachadh an ùis seo stèidhichte air a bhith a' cladhadh gràn ann an tòrr uisge agus chan eil e doirbh.

Ingredients:

ris - 1 nì;
uisge - 4 nithean;
ìm - gu blas;
salainn, siùcar - airson blas.

Ullachadh

Tha an rus air ullachadh airson còcaireachd a rèir an teicneòlais a chaidh a mhìneachadh na bu tràithe. Bidh sinn a 'leagail a' chròpa ann a bhith a 'goil saillte, no air a dhèanamh milis, uisge agus an teas a lughdachadh cho beag. Bu chòir a bhith a 'còcaireachd bro rus air an uisge bho 30 gu 45 mionaidean, agus a' gluasad fad na tìde. Cuiridh sreapadh bacadh air ionracas gràin na ríse, a 'fàgail gun tèid stalc a chuir a-mach san uisge, rud a nì an lite brònach. Chrìochnaich brochan rus air an uisge agus bha e gu math tlachdmhor ann an uidheamachd, air a thoirt air ais le ola agus a 'frithealadh a' bhùird dìreach às dèidh còcaireachd.

Bidh am biadh seo gu h-àraidh feumail dha daoine a tha a 'fulang bho ghalaran an t-siostam cladhach. Dhoibh, cha bu chòir an brochan a lìonadh le ola, agus faodar an gràn a fhuaimneachadh an dèidh a bhith a 'còcaireachd no a' còcaireachd gràinean air an gearradh mar-thà.