Macaroni - bathar sìmplidh, furasta a dheasachadh agus ri fhaotainn don a h-uile duine gu lèir. Ach dìreach pasta air a ghoil - chan eil e inntinneach, ùr, agus chan eil e gu math blasda. A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu pasta le balgan-buachair fo anas uachdar. Anns an dreach seo de chòcaireachd, gheibh am bathar a tha eòlach dhuinn dathan ùra, agus bidh an t-àrachas fìor thoilichte agus blasta aig an aon àm.
Macaroni le puinnsean buinnseag ann an sàsa bhrèagha
Ingredients:
- pasta - 200 g;
- balgan-buachair geal - 250 g;
- uachdar - 100 ml;
- ìm uachdar 73% geir - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- Flùr cruithneachd - 10 g;
- sprigs de parsley - 4 pcs.;
- salann;
- piobar geal.
Ullachadh
Bha balgan-buachair geal air an gearradh ann an ciùban no plaidean. Lìon iad le uisge agus boil airson 15 mionaidean an dèidh a ghoil. Anns an t-saucepan, cuir ìm, dòrtadh a-steach dhan mhin agus gluais, a 'briseadh nan cnapan cruth. Fris gus am bi an t-uamhas donn gu math donn. Toraidh an uachdar agus gluais. Ma tha an sauce teann, toirt uisge beag goileach, ga thoirt don dùmhlachd a tha thu ag iarraidh. Solim e agus ràithe le piobar geal airson blas. Às deidh sin, aig teas ìseal, cuiribh an saighe a-steach airson timcheall air 10 mionaidean. A-nis cuir a-steach e balgan-buachair geal a tha air an bruachadh agus tomatoan làn. Bidh sinn a 'measgachadh gu math agus anns an aon dòigh a bhios sinn a' còcaireachd airson 15 mionaid eile. Cho luath sa bhios an sùgh a 'leigeil a-mach às na tomataichean, bidh sinn gan toirt às an t-sauce agus gam fàgail airson seirbheis. Fhad 'sa tha thu a' deasachadh an t-sauce, bruich am pasta ann am broth buachair. Tha e cudromach gun a bhith a 'cladhach macaroni, feumaidh iad a bhith air an toirt gu ìre deiseil - "al dente", mar a chanas iad ris na h-Eadailtich. Bidh sinn a 'ceangal an uisge macaroni, gan tilgeil a-steach do chòmhdach. Tòisich an pasta le siùsa buachair bogha. A 'spìonadh le càise parmesan gràdhach agus toms cherry agus peirsil ùr. Bidh pasta le sauce uachdar agus balgan-buachair air a 'bhòrd. Ann an cruth fuaichte, cha bhi an blas mar an ceudna.
Macaroni le balgan-buachair ann an salann àrdach - rèis
Ingredients:
- pasta - 350 g;
- champignons - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- ola ollaidh;
- uachdar 23% geir - 200 ml;
- bainne - 50 ml;
- càise uachdar - 50 g;
- Luibhean Eadailteach;
- salann.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ola, a' sgaoileadh na buinn-buachair, air a ghearradh ann am plèanaichean, agus a 'frith gus am bi dath taitneach. Ged a bhios balgan-buachair air an ullachadh, cuiridh sinn macaroni ann an uisge ghoileach agus gan toirt gu ìre gu bhith ullamh, agus an uairsin ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Ann an champignons, cuir garlic brònach, measgachadh, fry mionaidean 2 agus dòrtaidh tu uachdar agus bainne. Bidh sinn a 'còcaireachd an t-sauce air teas ìseal airson timcheall air cairteal uair a thìde. Solim agus cuir na spìosraidhean. Tòisich am pasta le sauce uachdar is balgan-buachair. Dèan a 'mhiasg deiseil le càise geilte.
A 'còcaireachd pasta le balgan-buachair ann an sauce làidir
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- balgan-buachair - 350 g;
- nionnach - 130 g;
- garlic - 3 clòbh;
- càise - 100 g;
- uachdar - 200 ml;
- basil uaine - 1 buidheann;
- salann;
- piobar;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gabh an snìomh agus a thionndadh gu ruige dearg. Cuir na balgan-buachair sgaoilte, gluais agus cuir fiod airson timcheall air 5 mionaidean air teine beag. Cuir càise, uachdar, salainn agus piobar gràtaichte gu blas. Dèan suathadh air teine beag airson 10 mionaidean. Aig an aon àm, ann an uisge saillte, bruich pasta. Bhiodh cearcall-chraobhan melenko a 'sgoltadh agus a' bleith le salann agus luibhean sgoltagach gu staid gruag co-sheòrsach. Scaig e ann am pannag le sauce agus measgachadh e. Dèan deiseil gus macaroni a rolladh ann an còmhdach. Nuair a bhios an t-uisge a 'draibheadh gu tur, cuir iad ann am pannag le sauce, measgachadh, leig dhuinn brew airson 10 mionaidean. Agus an uairsin bidh sinn a' gairm gach neach chun a 'bhùird gus biadh bìdh no dìnnear a mhealtainn. Fàilte gu leòr!