Tha iasg biadha le balgan-buachair na dhòigh math air toradh bòidheach agus blasda fhaighinn, gun ùine a bharrachd. Leigidh a 'mhias seo dhut gun a bhith a' smaoineachadh mun garnish agus na h-innealan a bharrachd, seach gu bheil e gu tur neo-eisimeileach agus maitheasach, le cothromachadh iomchaidh eadar na stuthan.
Iasg air a bhiadhadh le balgan-buachair agus càise san àmhainn
Mar phàirt den reasabaidh seo airson iasg le balgan-buachair san àmhainn, thèid slatan de stuthan eile a chur air a 'phillet agus chan eil iad a' tiormachadh, a tha a 'cuideachadh an fheadhainn nach do dh'obraich leis a' toradh seo gu tric.
Ingredients:
- Fileidean leacan - 950 g;
- champignons - 230 g;
- oinnsean - 45 g;
- caise cruaidh - 145 g;
- mayonnaise - 55 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- iomadach dill;
- ola glasraich - 35 ml;
- flùr - 45 g.
Ullachadh
- Bidh feòil èisg air a roinn ann an cuibhreannan, ràithe le piobar agus pann ann am min. Lìonaibh an t-iasg ann an ola lusan agus cuir na fileidean air bòrd fuine.
- Oiseanan air an slaodadh agus balgan-buachair, air an gearradh ann am plèanaichean tana agus fiodha.
- Meudaich maiseas le dill gearraichte agus garlic, ola iad le èisg, còmhdach le measgachadh buachair agus càise gràsta.
- Bèiceadh a 'mhias airson leth uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
Iasg air a lìonadh le balgan-buachair
Ingredients:
- rionnach ùr - 780 g;
- champignons - 145 g;
- cearcall geal - 45 g;
- fìon geal tioram - 25 ml;
- bainne - 25 ml;
- feòil aran geal - 35 g;
- ugh - 1 pìos;
- dòrlach de ghlan-uaine.
Ullachadh
- Gabh an aran sa bhainne.
- Crùisg na h-oiseanan is na h-uinneagan, an dòrtadh a-steach don fhìon agus a leigheas gus an tèid an linne a ghlanadh.
- Meudaich a 'chùp aran bruthach le ugh agus dill air a ghearradh, a' measgachadh le buinn-buachair, measgachadh.
- Glan an t-iasg le bhith a 'toirt air falbh na h-inntrigidhean agus a' gearradh nan giùlan.
- Stuth a-mach agus pacaid a-steach gu sgàilean.
- Brèiceadh aig 185 ceum airson cairteal uair a thìde.
Iasg air a bhracadh ann an saoradh uachdar-ùir le balgan-buachair "ann am Moscow"
Ingredients:
- fileagan de chrann-bhòtaidh - 650 g;
- champignons - 200 g;
- buntàta - 120 g;
- oinnsean - 30 g;
- ugh bruite - 2 pìos;
- uachtar searbh - 235 ml;
- càise - 135 g;
- flùr - 45 g.
Ullachadh
- Gearr na bileagan poll ann an slisneagan, bòrd ann am min agus fionn.
- Cuir buntàta air falbh, gearradh a-steach do stiallan agus frith gus am bruich thu.
- Oiseanan briste agus balgan-buachair, cuir fiod air leth bho bhuntàta.
- Cuir na buntàta, na h-uinneanan agus am buachair air pìosan èisg, còmhdaich le sreath de uighean bruichte air an gearradh, a dhòrtadh thairis air an uachdar.
- Cuir crìoch air a 'mhias le sreath de chàise gràsta agus a' fuine aig 180 ceum airson cairteal uair a thìde.