Tha fios againn nach e ceannach saor a th 'ann a bhith a' ceannach balgan-buidhe geal, ach tha e ceartachadh fhèin. Bidh leth-bhreac ann an cruth balgan-buachair geal le deiseil sam bith. An-diugh, innisidh sinn dhut mar a nì thu seud ullachadh bho na balgan-buachair iongantach sin, a bhios cuideachd na chur-a-steach gu h-iomlan do na miasa as fheàrr leat.
An reasabaidh airson salann geal le balgan-buachair
Tha sàcan uamhasach geal math airson biadh bho fheòil agus de chladaichean. Tha tionndadh eile den t-sàcas choitcheann seo a tha sinn ag iarraidh a roinn anns an rèisgaid gu h-ìosal.
Ingredients:
- ceps tiormaichte - 30 g;
- uisge teth - 1 nì;
- òl - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- thyme - 1/2 cupo;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uachdar - 1/4 de linn;
- Càise parmesan gràsta - 1/3 de linn;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Lìon am boghan-buachair tioram le glainne uisge teth agus fàg airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'ceangal agus a' stòradh uisge bhon bhotagain. Thoir an t-ìm ann am frèagagan agus cuiridh tu air balgan-buachair air a ghearradh le uinneanan, garlic, siud, salann agus piobar. An dèidh 2 mhionaid cuir ris a 'chrann-ola measgachadh de uachdar is uisge a-mach às deidh a bhith a' biadhadh na buinn-buachair. Sdabrivaem an t-sauce san àm ri teachd a 'fàs Parmesan agus a' còcaireachd, a 'gluasad, thairis air teas ìosal, 2-4 mionaidean, gus nach bi sauce de bhalgan-buachair geal tioramach a' fàs nas doimhne.
An rèis airson an t-sauce bho bhalgan-buidhe tioram
Còcaireachd steak juicy agus chan urrainn dhut an siùc cheart a lorg thuige? Is e an roghainn iongantach a th 'ann an sauce buachair gheal le càise gorgonzola a chur ris. Cuiridh am mullach càise uasal blas an steak le strat aotrom, a thèid a ghlanadh le fìon agus blas buachair.
Ingredients:
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- balgan-buachair tioram geal - 1 nì;
- oinnseanan - 1 pc.;
- thyme - 1 meur;
- fìon geal tioram - 1/4;
- Càise Gorgonzola - 100 g;
- mayonnaise - leth-cheud bliadhna;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh mushrooms a 'lìonadh le uisge teth agus fàg iad airson 20-25 mionaid, às deidh sin bidh iad air an gearradh gu grinn agus air an sgrìobadh le chèile le òrdugh air òrdugh 5 mionaidean. Cuir ris an tyme, fìon geal, salann, piobar gu ruige a 'phriodain agus lean air a' chòcaireachd gus an tèid an lèine a ghlanadh gu tur.
Aig an aon àm, bidh càise, mayonnaise agus mustard air an cur ann an inneal-inneal agus buille gus am bi iad co-sheòrsach. A 'gluasad a' mhullaich mar thoradh air sin gu pannag agus measgachadh. Bidh sinn a 'feitheamh gus an tèid an sauce a thiugh agus a thoirt air falbh bhon teine.
Sau bho bhalgan-buachair geal reòta
Bidh an salann tomato clasaigeach a 'cluich le dathan ùra le bhith a' cur bhalgan-buachair geala breagha air. Tha an sauce seo freagarrach airson biadh clasaigeach Eadailtis ullachadh, leithid pasta, pizza agus lasagna, agus a bhith a 'cur ri biadh biadh Ruiseanach: cà air a ghoid, garnisichean gràinne agus buntàta no ballachan-feòil.
Ingredients:
- balgan-buachair geal - 150 g;
- ola ollaidh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- duille bàgh - 1 pc;
- tomato na sùgh fhèin - 800 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- siùcair - 1/2 cupa;
- champignons - 150 g.
Ullachadh
Tha balgan-buachair geal air an sgrios agus a ghearradh gu grinn. Ann am bòrd-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ola. Bidh oinniún a 'bleith agus a' frith ann an ola olive gus an tèid e follaiseach, agus a 'cur duilleag bàgh. Aon uair 's gu bheil an tàinn soilleir, cuir balgan-buachair thuige agus lean air a' chòcaireachd airson 4-5 mionaidean eile. Lìon na h-oiseanan brown agus am madag-buachair le tomato còmhla ris an t-sauce. Sasan an ràithe le salann, piobar agus siùcar beag. Bidh sinn a 'caitheamh barrachd taiseachd bho tomato thairis air teas ìseal, bho àm gu àm a' measgachadh an t-sauce.
Bidh na h-uilltirean a 'gearradh a-steach ann am plèanaichean agus bidh iad a' fiodadh gu luath ann am pann-uidheam fa leth Feuch am balgan-buachair ann an sàsa thiughte agus cuir air falbh e bhon teine. A-nis faodar an t-sauce a thoirt don bhòrd aig an aon àm, no faodar a chur ris le parmesan grinn agus basil ùr.