Anns a 'gheamhradh, nuair nach eil e furasta a lorgadh pisean uaine ùra a lorg, faodaidh e tighinn gu teasairginn le a cho-obraiche reòta no stuag gu cùramach. Faodaidh a bhith a 'cleachdadh a leithid sin de bhusan càite agus ciamar a tha thu ag iarraidh, bidh sinn, anns na reasabaidhean, a' dèanamh grunn phrotagan blasda stèidhichte air beansan.
Brot le pògan-lus - rèis
Ingredients:
- Peatagan - 230 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- curran - 110 g;
- oinnlean geal - 95 g;
- acras (stalk) - 70 g;
- ham no bacon - 85 g;
- an duilleag larach;
- uisge - 1.2 liotair.
Ullachadh
Bidh sinn a 'teasachadh beagan de dh'ola olive san t-sèasan agus bidh sinn ga chleachdadh gus na glasraich brotaidh sìmplidh a shàbhaladh: ceòlan geal, muranan agus sgiath. Nuair a ruigeas na glasraich an ùine leth-dheiseil, tha an t-àm ann ham no bacon a chur riutha, rud a nì blas agus bòidhchead na sùgha beagan nas smoc. Nuair a bhios an fheòil donn, cuir bile larach, meas gu cùramach gach nì, dòrtadh pògan (faodaidh tu còmhla ris an leòm) agus lìon e le uisge. Còmhdaich na soithichean leis a 'chlò-bhualadh agus cuiridh e seachad e airson leth uair a thìde.
Anraith creamach le peusgan
Ingredients:
- peatagan - 320 g;
- broth glasraich - 1.2 liotair;
- cearcall geal - 85 g;
- clachan garlic;
- uachdar - 90 ml;
- ola ollaidh;
- measgachadh de luibhean Eadailteach tioram.
Ullachadh
Air pògan tinneas ola le blàthachadh le uinneanan agus luibhean Provencal. An ceann beagan mhionaidean, cuir ris a 'chnàimh leig às a' phreas chun a 'phriodain agus feitheamh 30 diogan eile. Bidh sinn a 'gluasad stuth a' phrais-bhrisidh gu siùpan agus lìonaidh sinn e le broth glasraich. Leis gu bheil am broth deiseil mar-thà, agus gu bheil na peasan bog, cha bhith an ùine fada, gu litearra 7-10 mionaidean. A-nis, tha an t-àm ann a bhith a 'bualadh ar brot le piseagan. Cleachd inneal-inneal airson an adhbhair seo, agus ma bhios feum air, cuir a-steach an anot tro chriathar cuideachd. Gus am bi blas na b 'fheàrr airson blas nas fheàrr a dhèanamh, togaidh e a-steach beagan uachtar reamhar mus dèan thu seirbheis.
Brot cice le peusgan
Ingredients:
- ola ollaidh - 30 ml;
- oinnsean geala - 75 g;
- piobar milis - 90 g;
- garlic - 4 clòbh;
- mince cearc - 300 g;
- broth cearc - 3 l;
- Oregano tioram, cumin - 4 gram gach fear;
- peataichean air an snaidheadh - 850 g.
Ullachadh
Cuir an ola ola-ola anns an lann, a 'cromadh air oiseanan air an gearradh gu breagha agus air a' pheann bhiorach. Nuair a bhios an tàinn soilleir, cuir sinn glasraich, clòthan garlic agus luibhean tioram tro na meadhanan. Cho luath 'sa chluinneas tu an t-aroma - meudaich susbaint a' bhratha le pòna agus lìonaidh e e le broth. Bruibh airson 15 mionaid.
Ged a thèid an brot a bhriseadh, gabh cùram don chicken. Brògan feòil cearcach dall bho muc-chearc agus bruich iad ann am broth teth gus am bi iad deiseil.
Brot Pea le peusgan
Ingredients:
- peatagan leinn - 460 g;
- uisge - 1,8 l;
- seata luibh de ghlasraich (curranan, uinneanan, gealaidhean siùil) - 220 g;
- finanal ùr;
- fìon geal - 35 ml;
- bacon - 3 slisnichean;
- bainne - 300 ml.
Ullachadh
Ann an slatan-frithealaidh de phragan de bhacon, feitheamh, nuair a thèid a h-uile saill às a bhàthadh. Air a 'ghille a tha a' tighinn gu buil bidh sinn a 'dol seachad air na glasraich a tha air an gearradh ann an ciùban, agus an dèidh 6 mionaidean de ròstadh lìonaidh iad le fìon geal agus feitheamh gus an tèid an làn làn de ghlanadh. Bidh sinn a 'cur ghlasraich airson peas, thoir air stuth na panaig le broth agus bruich sinn airson 12-15 mionaid air teas meadhan. Cuir a 'bhainne ris a' bhroth, bualadh air an anail le inneal-bogsa ann am mash agus leig leis a 'chriathar e airson barrachd èibhinn. Thathar ag ath-fhuaireadh an brot ullaichte agus air a mheasgachadh le greens of dill. Freiceadan le cròinean bho aran geal.