Tha feòil-mhara fiadhaich agus, gu ìre sònraichte, glè fheumail airson feòil corp an duine, gu tric agus air a chall gu mòr ann am biadh anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan an t-saoghail. Chan e feòil tairgse a th 'ann an mairteoil mar, mar eisimpleir, meòrachan, mar sin ma tha thu a' dol a chòcaireachd steak feòil friobhte, intercote, shish kebab, no cuir a-mach e ann am coire, an toiseach bhiodh e math a bhith ga mharbhadh. Bidh feòil an dèidh a bhith a 'buain a' fàs nas bòidhche agus a 'faighinn blasan agus fàileadh sònraichte nan toraidhean sin a chaidh an cleachdadh mar riochdairean marinating.
Airson a bhith a 'deasachadh feòil-feòil marinated, faodaidh tu diofar sheòrsaichean a chleachdadh le blas fuaimichte agus le togalaichean tarraingeach.
Mairt-feòil air a marinated ann an sauce soy
Ullachadh
A 'leantainn air adhart bho na dòighean traidiseanta as cumanta airson feòil a dheasachadh airson cultaran cultarail, a' cleachdadh siùc soy gu gnìomhach, gearrar feòil feòir ann an stiallan tana no leacan beaga. Lìon le beagan bheag de shiùbag soith. Tha sinn a 'dèanamh marinium nas lugha na 2, ach chan eil e nas fhaide na 24 uairean a thìde. Le bhith a 'cur sùim lemon, orange no aoil a-steach don mhuir-shnìomh seo, a bharrachd air garlic agus piobair teann bidh e ga leasachadh gu mòr.
Mairt-feòil air a marbhadh ann an kiwi
Ullachadh
Bheachdaich sinn an fheòil mar as àbhaist a-steach do shubbag shish, air a sgeadachadh le kiwi ann am pìosan beaga, cuir a h-uile dad ann am bobhla agus ga mheasgachadh. Faodaidh tu aodach beag agus piobair teann a chur ris. Bidh sinn a 'seòladh bho 2 gu 24 uair a thìde. Faodaidh tu cur ris a 'mhuir-sheallaidh mhionnaichte seo (coriander, tarragon, msaa).
Tha feòil-mhara, marinated ann an kefir, iogart gun bhriseadh no bathar bainne coltach ris, freagarrach airson sabaid shish no a bhith a 'giùlan coire.
Bhiodh reasabairean mairt-mara a 'dol a-mach ann am kefir
Ullachadh
Gheàrr sinn an fheòil mar sin. Ann an kefir (no bonn bainne eile) cuiridh sinn garlic, piobair dearg teann agus spìosraidh, mar eisimpleir, curry . Deiseil beagan greasach. Bidh sinn a 'seòladh ann an àite fionnar airson barrachd air 8 uairean a thìde. Mus tèid a chòcaireachd, losgadh le uisge agus tiormaich na pìosan feòla le napcc.
Mairt-feòil air a marinated ann am fìon
Glè thric a 'dol airson shish kebab no stew ann am coire.
Ullachadh
Tha feòil feamaichte air a marinated ann am fìon bùird neo-bhualadh le casg airson 3 latha. Cuiridh sinn garlic agus spìosraidhean. Faodaidh tu fìon làidir sònraichte (seòir, port fìona, coille, marsala, beinn) a chleachdadh.
Mairt-feòil air a marinated ann am fìonag
Tha e math airson kebabs no steaks friogaid. Chan eil na fìghlean a 'cleachdadh ach measan càileachd no balsamic (an àite fìor bhreug bhànag).
Ullachadh
Chan eil feòil air a chraoladh dìreach no air a ghiùlan le fìon. Gu dearbh, tha e ceart gu leòr còtaichean còta le garllan gearraichte agus piobar. Marinuem gun a bhith nas fhaide na 4 uairean a thìde.
Mairt-feòil a 'maireachdainn ann an leann
Sàr-mhath airson feòil caramelichte a chur air falbh no a chòcaireachd.
Ullachadh
Gheàrr sinn an fheòil ann am pìosan beaga no stiallan. Lìon le leann, chan eil dad a dhìth. Chan eil sinn a 'siubhal còrr air 24 uair a thìde.
Ma tha thu beag fantasdail, faodaidh tu cuideachd diofar sheòrsaichean reasabaidhean fhaighinn airson marinades, am prìomh rud - na cuir uidheaman anns a 'mharinade: tha e ag innse nach eil an fheòil blas sònraichte agus blas sònraichte.