Tha a 'chiad bhogsa deònach an cleachdadh nas trice, nas fheàrr. Bidh sinn a 'tairgsinn dhut roghainn eile do bhrògan agus borscht tàlaideach agus innsidh sinn dhut mar a nì thu broth le omelette. Air an aon làimh tha e tùsail, ach air an taobh eile - luath agus blasda.
Broth cice le ribeag omelette
Ingredients:
- cas cearc - 1 pc.;
- uighean - 3 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- tomato air a thiormachadh leis a 'ghrèin - 5 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Glasan peirsil - 20 g;
- Òrd - 20 g.
Ullachadh
Cearc mo chas agus cuir a-steach e gu pannag le uisge (mu 1.5 liotair). An dèidh goil a ghoil, bruich thu fon chnoc dùinte airson 40-45 mionaidean, bho àm gu àm a 'falbh leis an foam. Aig deireadh a 'chòcaireachd bidh sinn a' cur salainn ri blasad.
Nise, bidh sinn ag ullachadh an omelet : bidh sinn a 'bualadh air na h-uighean gu mionaideach, tha e nas fhasa a bhith ga dhèanamh. Bidh sinn a 'cur ris an ugh mòr mòr tomatoichean air an gearradh ann an ciùban beaga, leth peirsil gearraichte agus bainne. Lìon a 'phras-bhris le ìm agus dòrtar omelet air. A 'còcaireachd fo lùb dùinte air teine slaodach airson timcheall air 7 mionaidean. An dèidh dhan omelet a bhith air a fhuarachadh, ga ghearradh a-steach do shligean. Mus dèan thu seirbheis air a 'bhòrd ann am broth, cuir luibhean briste agus pìosan omelet. Mar thoradh air an sin, fhuair sinn cùrsa sàsaichte ach soilleir an toiseach.
Broth feòil le omelet agus glasraich
Nuair a bhios tu a 'deasachadh broth, gu tric chan e a-mhàin feòil ach cuideachd cnàmhan. Tha iad a 'toirt beairteas a' bhrat.
Ingredients:
Airson broth:
- cnàmhan - 300 g;
- bualadh feòil - 300 g;
- roinneadh peirsil - leth;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson omelets:
- muileil-bhodha air a ghoil - 100 g;
- Piogan glas uaine - 30 g;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 40 ml;
- carrranan bruichte - 1 pìos;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bhiodh na h-eunan gu cùramach a 'milleadh uisge, fuar agus a' dòrtadh. An dèidh a ghoil, lughdaich an teine agus bruich am broth airson 2 uair a thìde, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an geir agus an t-ean bhon uachdar. Às dèidh 2 uair a thìde, cuir ris an fheòil mairt agus lean ort a 'còcaireachd a bharrachd. An dèidh timcheall air 1 uair a thìde, cuir uinneanan slàn, cuirranan agus crìochan peirsidh. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile càil airson 40 mionaid eile. Às dèidh sin, bidh am broth air a sailleadh airson blas agus sgiath.
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh omelette: bidh sinn a 'dùnadh càl air inflorescences, gearraidhean carragan a' gearradh ann an sreathan tana. Bidh sinn a 'dèanamh glasraich, a' cuir peas agus cuir iad ann an cruth, oil. Tha uighean a 'bleith le bainne, salann gu blas agus an measgachadh air a lìonadh le glasraich. Air teine beag cuir an omelet 5-7 mionaidean fon taobh dùinte. Nuair a tha e beagan fionnar, gearraich e na pìosan leis an mheud a tha thu ag iarraidh agus cuir ris a 'bhroth e. Sa bhad bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird.
Rèit airson broth le omelet
Ingredients:
- broth cearc - 2 l;
- feòil cearc bruich - 300 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- salainn, spìosraidhean, greens - airson blas.
Ullachadh
Anns a ' bhrat cearc, cuir na h-uinneanan agus na muranan a bhriseadh agus bruich iad gus am bi iad deiseil. Aig a 'cheann thall, cuir cearc agus salann gearraichte le spìosraidhean gu blas.
A-nise tha sinn a 'deasachadh pancakes omelet. Gabh na h-uighean, cuir bainne, salann agus measgaich iad. Bidh sinn a 'blàthachadh a' bhàr-fhrithealaidh gu math, ga sailleadh le ola glasraich agus dòrtar measgachadh omelet ann an sreath tana. Fry gu browned. Bu chòir a bhith 3-4 creachairean. Fill iad ann an leth, agus an uairsin a-rithist ann an leth agus a ghearradh ann an sreathan tana. Anns gach plàt mus bi thu a 'frithealadh, cuir ar sròin omelet agus lìonaidh sinn e le broth. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu luibhean briste.
Broth le omelets agus arbhar
Ingredients:
- broth feòil - 1 l;
- uighean - 2 pìosan;
- arbhar stuag - 50 g;
- bainne - 60 ml;
- ìm - 10 g;
- salann.
Ullachadh
Bidh uighean air am briseadh a-steach do bhobhla, a 'dòrtadh ann am bainne, cuir coirce agus salainn airson blas. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach Thoir an omelet a-steach don mhion-bhèicearachd, ro làimh le ìm agus fuine san àmhainn airson 15 mionaid. An dèidh sin, cuir às an àmhainn, agus leig leis an omelet seasamh airson 10 mionaidean a bharrachd. An uairsin faodaidh tu a ghearradh ann an slisneagan. Mus cuir thu thugainn, cuir an omelet a-steach don phlat agus dòrtaidh am broth.