Chan eil adhbhar sam bith ann a bhith a 'bruidhinn air mar a tha iasg a' chinn a tuath a 'faighinn gu biadh Iùdhach, dìreach mar nach eil àite sam bith ann a bhith a' bruidhinn air mar a chaidh a dhèanamh na aon de na miasa traidiseanta - forshmak. Dè tha e cudromach nuair a tha dusanan de reasabaidhean eadar-mheasgte agus inntinneach a tha a 'sealltainn an riaghailt neo-chinnteach gu lèir gu bheil e nas fheàrr feuchainn aon uair na bhith ga dheasbad uair eile.
Forshmack ann an Eabhruidheach - reasabaidh
Feuch leam tòiseachadh leis an reus sìmplidh agus "as glaine", far nach bi feum ach trì stuthan bunaiteach.
Ingredients:
- fillte de sgadan - 300 g;
- cearcall geal - 80 g;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.
Ullachadh
An aon ullachadh a dh'fheumas tu a dhèanamh mus tòisich thu gu dìreach gus na h-àrainnean uile a chur còmhla - uighean a chòcaireachd. Feumaidh uighean circe a bhith cruaidh, fionnar agus a 'dol tro ghrinnear feòla còmhla ri iasg agus uinneanan. Ma ghabhas e dèanamh - faodaidh tu na h-àrainnean uile a chuipeadh le inneal-bogsa gus meud nas fharsainge fhaighinn. Co-dhiù, is e forshmak clasaigeach a tha deiseil airson seirbheis!
Rèit airson foreshmake an sgadain ann an Eabhruidheach le ubhal
Chaidh Apple, mar aran geal, a chur ri Forshmak fada an dèidh sin. Bidh an apple grinn a 'toirt blas gu leòr air sgadan an sgadain, mar a chaidh a mhìneachadh anns a' chuidhle leis a h-uile Subauba ghràdhach , agus mar as trice mar as trice tha an t-aran air a chur ri chèile.
Ingredients:
- bileag sgadan - 400 g;
- uighean cearc - 4 pìosan;
- ùll uaine searbh - 80 g;
- cearcall geal - 80 g;
- aran geal - 2 lannan;
- bainne;
- Aodach apal fìgeag - 8 ml;
- siùcair - 4 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh phileidean an sgadain bho na cnàmhan agus leig leinn a dhol troimh an fheòil. Airson a bhith air a thrèigsinn le uidheam nas soilleire, faodar an t-iasg a ghearradh gu grinn le làimh. Bidh sinn a 'còcaireachd ceithir uighean cearc air an cruaidh agus bidh iad gam bualadh. Air gràdar beag bidh sinn a 'lasadh ùbhlan uaine, a' sgoltadh a-mach cus sùgh agus cuiridh sinn a-mach e le fìonag agus mar sin chan eil e dorcha.
Slatan-bread air a dhèanamh fliuch ann am bainne blàth, leamannan air am sgaradh, air am brùthadh agus air an measgachadh le stuth a dheasaich iad ro-làimh. Bidh sinn a 'cur nan oinnnean agus beagan siùcair, a' dol tron fheòil feòil.
Ciamar a chòcaicheas tu tairgse ann an Eabhruidheach bho sgadan?
Ingredients:
- fillte sgadan - 230 g;
- cearcall geal - 65 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- greens;
- caviar dearg;
- uachdar airson cuipeadh - 40 ml.
Ullachadh
An toiseach, bruich uighean cruaidh, agus an dèidh glanadh agus fuarachadh, cuir a-mach le inneal-bogsa. San aon dòigh, bidh sinn a 'dèanamh le oinnseanan - bu chòir a bhith air a thionndadh gu bhith na ghlanach co-sheòrsach, agus an uairsin a' fàs nas àirde na taiseachd. An ath rud, bidh sinn cuideachd a 'sgoltadh phileidean sgadan. Measg na h-uile stuth a tha air an ullachadh còmhla, cuir greens agus caviar ris. An uairsin cuiridh tu an uachdar fuaichte gu mullaich làidir agus a 'cuir còmhla gu math leis a' mhòr-chuid de bhainne bainne le forshmak.
Dèan frithealadh de bhiadh as fheàrr le deiseil traidiseanta - matzo, ach faodaidh tu aran a chleachdadh, a bharrachd air toastadh bho aran geal no dorcha. A bharrachd air an sgadan, cuir ola bhog air a 'bhòrd gus am bi gach aoigh ga chur ris a cheapaire fhèin.
Forshmak bho ghrùineagan a chaidh a smocadh ann an Eabhruidheach
Tha seo mar-thà a 'fàgail gu tur bho na clasaichean clasaigeach, ach a thuirt gu bheil an riaghaltas dona a sheachnadh? Ann a bhith a 'còcaireachd faodaidh e a bhith na bhuannachd.
Ingredients:
- sgadan sgòthach - 125 g;
- caise uachdar - 145 g;
- sù leth lemon;
- ceòlan geala - 50 g;
- ola glasraich - 15 ml;
- buileagan uibhe bruite - 5 pcs.;
- greens.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh oinnnean geala cho beag' s as urrainn agus bidh sinn ga mheasgachadh le gorman gearraichte. Glan sinn an t-iasg bho na cnàmhan le forc agus chuir sinn ris a 'nionnach còmhla ris na buinn-uighean maisichte. Meudaich an t-ionad airson cruth-force le beagan caise uachdar, ola glasraich agus sùgh lemon. A 'spìonadh le luibhean.