Bidh muc-fheòil biadhaichte san àmhainn ann am foil air a choileanadh gu soirbheachail agus gu cuirm shòlaimte, agus cuin a dh'fheumas tu biadh a thoirt do chompanaidh mhòr aig lòn. A 'cur nan reasabaidhean as fheàrr air dòigh, faodaidh tu làimhseachadh neo-àbhaisteach a chruthachadh ann an cruth muc-fheòil, shank, steaks no diosg slàn le taobh-làimhe.
Ciamar a chòcaicheas tu muiceag ann am fuaran san àmhainn?
Tha a 'mhuc-fheòil a tha air a baked ann am foil san àmhainn cha mhòr air a bhruich, tha reasabaidhean airson biadh blasda iongantach. Tha feòil air a dhèanamh còmhla ri gach seòrsa glasraich, spìosraidh agus cur-ris eile.
- Gus feòil mhònach a dhèanamh san àmhainn anns a 'pholl, faodaidh tu an fheòil a dhèanamh ro-mhara. Airson an adhbhair seo, tha e nas fheàrr mèinneanan fuadain a chleachdadh: ola, mayonnaise.
- Bèicear pìos de mhuc-fheòil san àmhainn ann am foil agus faigh thu blas ruadh is sùbailte le bhith a 'sealg oir feòla: pìos de fhrith bho gach taobh ann am pras-fhrithealaidh teth.
- Gus diasg a dhèanamh le garnish, faodaidh tu feòil a bhèiceadh le glasraich, buinn-buachair aig an aon àm.
- Bidh rollaichean gan ullachadh ann an grunn dhòighean: bho chops, loine fatty le interlayer no bho ghruaig. Faodaidh tu a lìonadh le luibhean, spìosraidh, balgan-buachair, cnothan.
Feòil air a ghoil ann am fuaran san àmhainn
Is e biadh meallta a th 'ann am muiceann muiceann bìdh ann am foil, a tha a' toirt dìochuimhne dhut gu sàbhailte a dhìochuimhnicheas tu an siùsag stòr. Chan eil e furasta a bhith a 'deasachadh bìdh, tha e cudromach gun a bhith a' toirt a-steach a-mach san àmhainn, gus nach bi e ro mhòr. Airson a 'mheasgachadh marinade faodaidh tu measgachadh de mustard Frangach a chuir a-steach le maiseas-spìos agus spìosraidhean sìmplidh.
Ingredients:
- balyk - 800 g;
- garlic - 6-10 fiaclan;
- Mustard Frangach - 2 fonsa. l.;
- mayonnaise - 3 fonsa. l.;
- salann, piobar, lùban-grèine.
Ullachadh
- Feòil air a nighe agus air a thiormachadh, lann-lann lann.
- Coat le salann, piobar, spìosraidh agus mustard le mayonnaise.
- Dèan sgriubha ann am foil, fàg a-mach airson 4 uairean a thìde.
- Bèicear muiceag anns an àmhainn a tha ceangailte ann am foil airson 1 uair aig 190.
Muiceann ròsta air a bhiadhadh san àmhainn ann am foil
'S e blas fiadhaich a th' ann an cnag-fheòil muiceach san àmhainn ann am foil, a dh 'fheumas aire shònraichte aig an ìre a thagh thu am prìomh thoraidhean. Airson toradh fìor mhath, feumaidh tu druma-chnàimhean a tha a 'cur luach air beagan a bharrachd air 1 cileagram. Tha an craiceann san t-sgan cuideachd ri ithe, bu chòir dha a bhith tana, aotrom, gun mhilleadh, tha e cudromach gun sgur e le sgian, a 'toirt air falbh na smeòrach.
Ingredients:
- shank - 1.2 kg;
- sìol coriander, peas piobar - 1 cp;
- garlic - 5-7 fiaclan;
- mustard - 3 cuilean. l.;
- buidheann de ghlainne uaine.
Ullachadh
- Rulk airson sgrìobadh, nigh, boil ann an uisge fad 20 mionaid.
- Cùm sùil air a 'chnàimh, cuir thu a-mach e le garlic, rubaidh e le piobar brùnach agus coriander.
- Còmhdach le mustard.
- Bidh foil a 'crathadh le uisge, a' suidheachadh nan uainean, am mullach an rolla, an ròn.
- Bèicearachd 2-2.5 uair a thìde aig 180.
Shish kebab ann an àmhainn muc ann am foil
Bidh muiceag air a bhocadh ann am foil na slàinte dha na daoine a chailleas am picnic. Tha an shish kebab a 'tighinn a-mach àlainn, agus tha a blas ga mheas mu dheidhinn biadh air a bruich air gual-fhiodha. Pìosan cuingealaichte air skewers fiodha, agus, gus nach bi iad a 'tiormachadh nuair a bhios iad a' fuine, feumaidh iad seasamh san uisge airson cairteal uair a thìde. Anns a 'pholl, tha an shish kebab air a bhiadhachadh airson 15 mionaidean, agus an còrr den ùine a tha na pìosan fosgailte donn.
Ingredients:
- Amhach muiceach - 2 kg;
- lard - 500 g;
- oinnsean - 4 pìosan;
- salann, piobar; coriander, basil tioram.
- Sùg leòmhann - 4 fonsa. l.
Ullachadh
- Gearr an fheòil ann am pìosan beaga, salann, piobar, seusan le coriander, basil.
- Cuir ann am bobhla, thoir air oinnnean gearraichte agus dòrtar sùgh lemon.
- Fàg airson caismeachd airson 2 uair a thìde.
- Clòdaich an grill le fiodh, teas an àmhainn gu 220.
- Tagh an fheòil air skewers, a 'gluasad còmhla ri bacon.
- Le sreathan de na h-uinneanan air a 'pholl, thoir na bileagan le feòil, còmhdaich le sgàilean.
- Brèicear muiceag san àmhainn ann am foil airson 15 mionaidean, cuir air falbh an duilleag, bruich 30 mionaid no 15 fon chliath.
Aibhnichean muicean ann am foil san àmhainn
Tha muiceag bìdh le buntàta ann am foil anns an àmhainn na chridhe làn, far a bheil an teth air a bruich aig an aon àm ris an garnish. Leabhran faodaidh an t-òran a bhith na lusan, bidh e iomchaidh dha uinneanan picilte, bho rèiteachadh - tyme, paprika agus coriander. Feumaidh ribean a bhith air an ro-mharbhadh le salann, piobar agus sùgh lemon gus na snàithleanan a ghlanadh agus a bhith ag adhartachadh a 'phròiseas fuine.
Ingredients:
- riban - 1 cg;
- buntàta - 1.5 kg;
- nionan marinated - 1 pc.;
- garlic - 4 fiaclan;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. l.;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.;
- luibhean tioram, salainn agus piobar dubh.
Ullachadh
- Bidh riban cuibhrichte a 'cromadh le sùgh, a' crathadh le spìosraidh, garlic gearraichte, cuir salainn, fàg airson 3 uair a thìde.
- Gearr a 'bhuntàta a-steach air slates, a' snìomh le luibhean tioram agus paprika, cuir uachtar searbh, sèasan le salann agus measgachadh.
- Tha buntàta, uinneanan, asainichean air an sgaoileadh ann am fiodh, agus tha am paileal air a sheuladh.
- Brèicear muiceag le buntàta san àmhainn ann am foil airson 1.5 uair aig 200 agus fosgail a 'chèis airson 15 mionaid eile.
Rolla muiceag ann am fuaran san àmhainn
Faodar ròin mhònach meòrachail san àmhainn ann am foil ullachadh bho dhiofar sheòrsaichean feòla, tha an roghainn an crochadh air dè an ìre geir a tha a dhìth oirbh. Is e an dòigh as fhasa agus as fhasa biadh mòr a dhèanamh a bhith a 'dèanamh chops agus snàgairean a dhèanamh le spìosraidhean, luibhean, ham no balgan-buachair agus càise.
Ingredients:
- chops meòcain - 8-10 pcs.;
- ham - 500 g;
- salann, piobar, mustard;
- Rosemary - 3-4 meuran.
Ullachadh
- Bidh sgoltagan cuibhrigeach a 'sgaoileadh gu sgiobalta air gearradh sgadain, salainn, ràithe le spìosraidhean.
- Cuir a-mach sglèatan tana de ham.
- Cuir sìos an rolla, còmhdaich le mustard, cuir dà mheur de rosemary., Seal a 'chèis.
- Bèicear muiceag san àmhainn ann am foil 1-1.5 uair a thìde aig 190.
Steak muiceil san àmhainn ann am foil
Gu ruigean stòcain feòil ann an àmhainn na h-àmhainn anns a 'chnàimh, bhiodh pìosan marbh ann airson 20 mionaid agus ròin a h-uile taobh ann am pann. Chan eil a bhith a 'deasachadh a' mhòine fada, bidh e an urra ri tiugh nan steaks. Aig deireadh na h-ullachaidh, feumaidh am paileas a bhith air a chlò-bhualadh gus clò-bhualadh a dhèanamh, tha an grill freagarrach airson an adhbhair seo.
Ingredients:
- steaks - 4 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- fìon-bhìon fìon - 2 fonsa. l.;
- mil - 1 fonsa. l.;
- salann, piobar, oregano, rosemary.
Ullachadh
- Bidh steaks a 'crochadh le salann, spìosraidhean, còta le measgachadh de mhì agus fìonag.
- Fàg feòil airson marinate airson 30 mionaid.
- Cuir a-mach a 'phras-bhrisidh agus brùth gach pìos air gach taobh airson 1 mionaid.
- Cuir am feòil ann am foil, bho shuas gu h-àrd, cuir na fàinneagan-nòin, ròn a 'chèis.
- Brèiceadh airson 35 mionaidean agus cuiribh greim airson 10 mionaidean.
Ham muiceag san àmhainn ann am foil
Muc-mhara le tomato agus càise ann am foil, air a bhiadhadh ann am cruth bogsa - biadh fiadhaich blasda. Faodar a ghearradh anns an àireamh riatanach de phìosan, gus am bi gach aoigh a 'faighinn an fheum as fheàrr le lìonadh. Tha e cudthromach deagh chàise a thaghadh le blas taitneach, faodaidh tu cur ris le mugaichean tana a th 'ann.
Ingredients:
- balyk - 1-1,2 kg;
- tomato - 2 pcs.;
- ham - 150 g;
- càise - 100 g;
- mayonnaise, mustard le gràin - 3 fonsa. l.;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Gearr an fheòil a-steach gu cuibhreannan, gun a bhith a 'gearradh chun na crìche.
- Tarraing a 'phìos gu lèir le salann, spìosraidh, còmhdach le mayonnaise-mustard, fàg airson 30 mionaid.
- Lìon na smeògan le plèanaichean càise agus ham agus cearcaill de thomata.
- Follaich ann am foil, fuine airson 40-60 mionaidean.
Muc-mhara le prùthan san àmhainn ann am foil
Tha an reasabaidh seo airson muiceag air a bhiathadh ann am foil eadar-dhealaichte bho shamhladh neo-àbhaisteach sam bith eile, agus mar thoradh air sin agus blas blasach agus smùid. Tha am biadh air a dheisealachadh ann an cruth rollaichean beaga, air a lìonadh le plumagan, cnothan agus càise tioram. Gus an gnìomhachadh a chur an gnìomh, bidh feum agad air lèinean tana bhon amhaich no pàirt eile saill.
Ingredients:
- chops - 6-8 pìosan;
- prùraichean tioram - 200 g;
- cnothan-bruich - ½ st;
- caise cruaidh - 200 g;
- salann, piobar, rosemary;
- ugh - 1 pìos;
- sesame - 1/3 tbsp.
Ullachadh
- Tilg saillte, piobar, ràith le rosemary.
- Anns gach fear a 'laighe air slice de phrùrain, 1 cp. cnothan briste agus pìos de chàise gràsta.
- Cuir crìoch air an rolla, sgoltadh san ugh, zapanirovat ann an sesame.
- Cuir air duilleag de pholl, còmhdaich an dàrna fear.
- Brèicear airson 30 mionaid, fosgail am paidhleal, fuine airson 15 mionaid.
Muc-mhara le balgan-buachair san àmhainn ann am foil
Bèicear pìosan beaga de mhuc-fheòil ann am fuaran san àmhainn, gheibh thu blas bòidheach, beairteach, a tha air a lìbhrigeadh le taobh aotrom, salad. Gus an reasabaidh a chur an gnìomh, buinn-buachair sam bith: balgan-buachair, balgan-buachair oisir no balgan-buachair coille. Tha feòil air a thaghadh le crann geir beag. Tha a h-uile pìos air a bhiadhadh ann an cuibhreannan fa leth.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- uinnseanan maisichte - 2 pcs.;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Tarraing an fheòil le salainn is luibhean, cuir a-steach fiodh.
- Bàrr le uinneanan, plaidean madain-buachair, sprinkle le ola.
- Ròn a 'chèis, fuine airson 40 mionaid aig 200.