Tha Vareniki le càise taigh-bìdh na mhias Ucrainach, a tha gu math measail air iomadh bean-taighe. Faodaidh an lìonadh a bhith milis no salainn, thèid a shuidheachadh a rèir an còcaire. Tha dìomhair iomlan a 'phrìomh rèitinn deuchainn iomchaidh.
Ciamar a chòcaicheas tu plèanaichean le càise taigh?
Is e a 'chiad cheum nuair a bhios tu a' deasachadh dumplings taos a dhèanamh, agus a bhith a 'cumail ri teicneòlas sònraichte:
- Thoir cnoc mòr de mhin air a 'bhòrd. Bidh ea 'dèanamh toll anns a bheil dòcran air a dhòrtadh, salann (a' leantainn nan cuibhreannan a rèir an reasain), thèid an ugh agus an uisge a chur ris. Tha a h-uile dad measgaichte agus air a ghlèidheadh. Bidh an taois air fhàgail airson leth uair a thìde.
- Thathas a 'cleachdadh an lìonadh airson cromagan le cuim milis, le siùcar no salann air a chur le spìosraidh no luibhean.
- Tha an taois air a sgaoileadh a-mach, thèid na cearcaill a ghearradh a-mach. Bidh iad a 'cur stuth annta agus a' dèanamh vareniki.
- Bruidhnichean boil ann an uisge ghoileach no smùid.
Taois airson dumplings le càise bothain - rèis
Tha Vareniki gu h-àraid math ma tha iad air an cleachdadh gu math bruich, teth, a 'cur uachdar searbh agus a' cur pìos ìm air a 'mhullach. Is fheàrr le cuid de mhnathan-taighe a bhith gan seirbheiseachadh le jam. Bidh an t-eadar-dhealachadh iongantach de bhunait airson a 'mhias a' toirt a-steach clach- gàraidh airson dumplings le càise taigh.
Ingredients:
- flùr - 3 cuachan;
- uighean - 2 pìosan;
- uisge - 0.5 cupa;
- salann - 0.5 crann.
Ullachadh
- Toir am flùr dhan bheinn. Anns a 'mheadhan, cruthaich tuill far am bi ugh ann, cuir uisge fuarach le salann. Bidh uisge-deigh a 'brosnachadh gluing na taois nas fheàrr nuair a thèid vareniki a chruthachadh.
- Dèan gluais agus fàg airson 20 mionaid.
- An uairsin faodaidh tu vareniki a dhèanamh le stuth .
Vareniki le càise taigh agus buntàta
Gus a bhith a 'dèanamh chromagan le càise bothain, tha an reasabaidh a' ceadachadh diofar eadar-dhealaichte de na lìonaidhean a chleachdadh. Is e aon de na nithean as soirbheachaile an tè far a bheil càise taigh-tughaidh air a mheasgachadh le buntàta. Nuair a tha thu a 'taghadh càise bothain, feumaidh tu a bhith mothachail gum faod e a bhith ann an susbaint saill eadar-dhealaichte agus gu bheil e air a dhèanamh nas fhasa. Mar sin, is fheàrr a chur ris a 'bhuntàta mean air mhean.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- bainne - 150 ml;
- uighean - 4 pìosan;
- salann;
- càise taigh-còmhnaidh - 0,5 kg;
- buntàta - 0,5 cg.
Ullachadh
- Gus taois a dhèanamh, carson a tha thu a 'dòrtadh flùr air cnoc, a' dràibheadh ann an 2 ugh, bainne a ghoid, cuir salainn.
- Dèan glùinean agus leig leotha bròg airson leth uair a thìde.
- Meudaich an stuth bho chàise taigh, buntàta maisichte agus 2 ugh.
- Bhon an taois air a roinneadh gus cearcaill a dhèanamh far an cuir thu stuth.
- Boil vareniki le càise taigh gus am bruich e.
Vareniki le càise taigh agus oinnsean
Ingredients:
- bainne - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 3 cuachan;
- salann - 0.5 crann;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- glas uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
- Ann am beinn air a dhèanamh le flùr, dòrtaidh i bainne, salann, dràibheadh ann an 1 ugh, dèan gliocas.
- Dèan càise taigh-bìdh, ugh 1 agus uinneanan air an gearradh gu grinn.
- Anns na mugaichean bhon taois roinnte, cuir an lìonadh, gus dumplings a dhèanamh le càise agus uinneagan bothain. Tilg iad ann an uisge ghoil agus bruich gus an tèid thu.
Vareniki le càise taigh agus luibhean
Is e aon de na roghainnean as fheàrr airson miasaichean neo-bhrisichte vareniki le càise taigh-bìdh agus dill, cilantro, peirsil. Tha na stuthan a rèir an aoigheachd. Tha e gu sònraichte cudromach mar mhias as t-samhradh, nuair a bhios na greens air an reic gu mòr no a 'fàs anns an dùthaich. Is fheàrr le càise taigh a thoirt dhachaigh, leis an stuth as fheàrr a th 'ann.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- uisge - 2 chupan;
- salann;
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- dill - 1 buidheann.
Ullachadh
- Cuir salainn ris a 'mhin.
- Bidh uisge preheated a 'measgachadh le ola, dòrtaidh am measgachadh dhan mhin.
- Dèan gliocas. Fuirich 20 mionaid.
- Dèan càise de chàise, uighean agus dill.
- Bhon an taois rollaichte gus vareniki a dhèanamh. Boil airson 5 mionaidean.
Vareniki le càise taigh agus uinneagan uaine
Gus vareniki bòidheach a dhèanamh le càise taigh agus uinneagan uaine, tha grunn sheòrsachan de reasabaidhean ann. Airson an lìonadh, chan fhaod thu an dà cho-phàirt seo a ghabhail no an teannachadh le cuid de na h-àrainnean eile, mar eisimpleir, is dòcha gur e ugh air a ghoil no buntàta a th 'air a ghoil. Tha an co-mheasgachadh de chàise uaine agus taigh a 'toirt piquancy sònraichte.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 800 g;
- uisge - 500 ml;
- Càise Bothan - 1 kg;
- salann - 2 chupa;
- oiseanan uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
- Gabh an taois san dòigh àbhaisteach, a 'cur uisge agus 2 ugh ris a' mhin.
- Meudaich an stuth bho chàise an taigh, 2 uighean agus oiseanan gearraichte.
- Foirm vareniki le oisean, càise bothain agus bruich iad airson 5 mionaidean.
Vareniki le càise taigh-bìdh agus rèasain
Is fheàrr le mòran mhnathan taighe a bhith a 'còcaireachd dumplings le càise taigh agus stuth milis. Anns a 'phrìomh thora, faodar siùcar, vanillin, ràisins a chur ris. Bidh an lìonadh gu math sìmplidh agus bheir e cothrom don mhias a bhith air a chleachdadh mar mhullach làn-chuingealaichte, a bhios na dheagh chrìoch air dìnnear na dachaigh.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- stalc - 30 g;
- ugh - 3 pìosan;
- uisge - 300 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 900 g;
- raisins - 200 g;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
- Dèan taois de mhin, 1 ugh, uisge agus ga chuir air leth airson leth uair a thìde.
- Ullaich lìonadh càise taigh, 2 ugh, siùcair agus reasanan.
- Foirm vareniki le ràisins, càise bothain, bruich iad.
Vareniki le càise cherry agus cottage - rèis
Bidh tè eile de na h-eadar-dhealachaidhean milis ann an biadh còcaireachd vareniki le càise taigh-bìdh agus cherisean. Aig an roghainn fa leth, faodaidh tu tagradh a chur a-steach agus caoraich sam bith eile: sligean-craoibhe, sùbh-craoibhe. Cuidichidh an cur-a-steach iad gus blas measan neo-shoirbheachail fhaighinn, rud a nì tagradh do bhuill bheag an teaghlaich.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- kefir - 100 ml;
- cherry - 200 g;
- siùcar - airson blas;
- Càise Bothan - 200 g.
Ullachadh
- Dèan an taois air stèidh flùr, kefir, 1 ugh, ga chuir air leth airson leth uair a thìde.
- Airson a 'mheasgachadh lìonaidh càise, siùcair agus 1 ugh.
- Foirm vareniki le càise bothain milis, a 'cur a-staigh càise taigh agus aon cherry gun chlach, gan boil.
Dumplings le cuisle le slat
Faodar Vareniki a ghoil chan ann a-mhàin ann an uisge. Gus brèagha a thoirt dhaibh, faodaidh iad a bhith air an cur air uige, air an sìneadh thairis air a 'phaban, agus a' còcaireachd, fhad 'sa tha iad a' dùnadh a 'bhròin. Mar roghainn ùr-nodha eile, faodaidh tu vareniki a dhèanamh le càise taigh ann an goileadair dùbailte . Sàbhail an inneal sàbhaladh ùine agus banachdaiche oidhirp.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - 1 glainne;
- siùcar - airson blas;
- càise taigh - 400 g.
Ullachadh
- Gus glùineachadh a dhèanamh, airson an deuchainn, cuir a-steach teirfir, flùr, 1 ugh. Fàg airson seasamh airson 30 mionaid.
- Dèan càise taigh le siùcair agus 1 ugh.
- Boil a dhèanamh le vareniki le càise bothain air a 'ghlas no cleachd goilear dùbailte, gan cur air paillt, ola. Ma tha an t-inneal dealain, thèid an t-àm a shuidheachadh airson 20 mionaid.
Dumplings fhìn le càise taigh
Is e aon de na rudan as àbhaist an t-oideas airson dumplings blasda le caise bothain, a tha a 'ciallachadh pròiseas mar ròstadh. Tha am biadh seo freagarrach airson gourmets fìor, a tha ag iarraidh vareniki ithe, le crust crispy agus crispy. Faodaidh tu lìonadh le diofar lìonaidhean, air an dèanamh air bunait càise taigh-bìdh.
Ingredients:
- flù -2.5 cupan;
- ugh - 2 pìosan;
- salann - 1 crann;
- uisge - 1 glainne;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Dèan glùinean le min, uisge agus ugh. Cuir stad air leth uair a thìde.
- Airson càise taigh measgachadh lìonaidh le ugh.
- Foirm vareniki. Cruthaich iad ann am frith-dhomhainn, a 'tionndadh air dà thaobh.