Tha squids gu math fallain agus biadh mara saidhbhir a tha a 'sailleadh a' bhotain, às a bheil biadh bunaiteach is blasda ri fhaighinn. An-diugh tha sinn a 'tairgsinn dhut reasabaidhean sìmplidh ach inntinneach airson squid air a ghoid, agus bidh na h-aoighean agad gu tur a' cur luach air.
Calamari stuagte le glasraich
Ingredients:
- cladhach squid - 3 pìosan;
- eggplant ùr - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- ola glasraich;
- ginger ground - a bhlas;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu an squid a bhriste. Mar sin, bidh fàinneachan-mara a 'bristeadh agus a' sguabadh às. Bidh uinneanan air an glanadh, air am briseadh. Bidh megplants air an giullachd, a 'gearradh na cas, gearradh ann an leth a-mach agus a ghearradh ann an stuag tiugh. Bidh sinn a 'glanadh na piobar agus a' glanadh na leth fhàinneachan. An uairsin bidh sinn a 'toirt a' phras-fhrithealaidh, cuiridh e air an teine, dòrtar ola an lus na grèine, spread an sgudal, sprèadhaich iad le ginger, spìosraidh agus frith airson 3-5 mionaidean. An uairsin cuir megplant agus oinniún, salainn agus piobar. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus steil a h-uile càil na sùgh fhèin airson 20-30 mionaidean gus am bi na glasraich deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias air a 'bhòrd ann an cruth teth, maiseachadh le greens.
Squid air a ghoid ann an ioma-bhall
Ingredients:
- squid ùr - 3 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- tomato - 2 pcs.;
- sauce soith - 100 ml;
- ola glasraich;
- garlic;
- spìosraidh.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì sinn squids ann an ioma-iomadachd. Tha clachan reòta air an sgailleadh le uisge goileach, glanadh de chraiceann agus de bhreac-bhraise. An uairsin losgadh, gearradh na ceàrnagan. Bidh uinneagan agus garlic air an glanadh, air an sgoltadh ann an ciùban, agus bidh piobar Bulgarian air a phròiseasachadh, bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol agus a' milleadh. Bidh tomatoichean air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh nan ciùban beaga.
Tha Multivarka air a ghabhail a-steach anns a 'mhodh "Bèicearachd", cuiridh e an sùilean le garlic gu ruadh 5 òirlich, cuir e am piobar agus lean ort a' donn airson 5 mionaidean eile, a 'gluasad fad na tìde. An uairsin sgapadh na tomataichean a th 'air an sgrios, a dhòrtadh ann an saigheas soith agus a' sgoltadh. Cruthaich a h-uile càil airson 2 - 3 mionaidean eile, cuir an sgudal, meudaich, dùin an inneal agus còcaireachd nas fhaide, ach chan eil barrachd air 3 mionaidean. Crìochnaichte le squid milis is searbh ann an salann tomato air bòrd le rus no buntàta maisichte.
Sgùid le stuag le balgan-buachair
Ingredients:
- squid ùr - 1 cg;
- champignons - 300 g;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich;
- spìosraidh;
- greens ùra - 1 buidheann;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair air an giullachd, air an gearradh ann am plèanaichean. Tha garlic air a ghlanadh, air a brùthadh tro na meadhanan agus air a chur ris a 'bhalgan-buachair. Nighear squid, cuir air falbh casg gu socair, cuir às do na h-ionadan-fuirich agus cuir carcain shinkuem gu pìosan beaga. A-nis, ann am brat-fhrèadha, dòrtadh ola glasraich, spreadich balgan-buachair, dòrtaidh uisge beag agus cuiribh steù air fad airson 15 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Às dèidh sin, cuir squids, cuir salann ri blas, measgachadh gu math agus sear gus an tèid a dhèanamh. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir beag-ghaisgeach beag agus cuir às dhan mhias airson 5 mionaidean eile. Thathas a 'toirt seachad an t-ullachadh deiseil teth air a' bhòrd, air a bhith a 'bruich rò le boil no buntàta grùbach.
Rèit airson sgadain air a ghoid ann an uachdar
Ingredients:
- carrots - 2 pìosan;
- squid ùr - 1.5 kg;
- bulb - 3 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- uachtar searbh - 500 ml;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh cuibhlichean reòta air an cur ann am bobhla, air an sgalladh le uisge goileach agus a 'toirt air falbh am film agus na h-àiteachan a-staigh. An uairsin gearradh a-steach do stiallan. Bidh uinneanan, muranan agus garllan air an glanadh, air an glanadh gu breagha agus bidh sinn a 'toirt seachad na glasraich air ola glasraich gu dath òir. Às deidh sin, sìneadh iad a-mach orra, cuir uachtar searbh, measgachadh agus stew gus am bi iad làn bruich airson timcheall air 10 mionaidean.