Tha fios againn uile gu bheil sinn nas fheàrr a bhith a 'seachnadh airson adhbharan sàbhailteachd airson do shlàinte bho bhith ag ithe biadh bìdh luath. Ach dè a tha a 'cur bacadh air blas bìdh den aon shawarma a chaidh a chòcaireachd aig an taigh a mhealtainn? A bharrachd, anns a 'chùis seo tha na cunnartan uile air an lùghdachadh agus a-mhàin airson toileachas fhaighinn air blasad, mura h-eil cunnart ann a bhith a' faighinn cus. Às deidh na h-uile, tha e gu math duilich a bhith a 'seasamh an aghaidh a' chuibhreann a bharrachd de bhith a 'dèanamh blas fìor mhath den mhias seo a tha air a dheasachadh gu neo-eisimeileach.
An uairsin, innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu shaurma ann an aran pita agus mar a chuireas tu a-mach agus feòil airson a feòil.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh grùdaireachd le blasach le cearc?
Ingredients:
- aran pita beag tana - 2 pcs.;
- casan cearc fuarach - 2 pcs.;
- tomato ùr meadhan-mheud ùr - 1 pc.;
- cucair ùr meadhanach mòr - 1 pc.;
- fiaclan garlic - 2 pcs.;
- Cab geala geal ùr - gus blas a dhèanamh;
- mayonnaise - 120 g;
- uachtar searbh - 220 g;
- fèithidhean agus spìosraidhean airson griola cuthag - 30-40 g;
- salann - airson blas;
- ola lus na grèine fiadhaichte - 55 ml.
Ullachadh
Beagan uairean a thìde ro chlàradh dùil Shawarma, cuiridh sinn a 'chearc air adhart. Gus seo a dhèanamh, cuir an faidhle cas air falbh bho na cnàmhan, gearradh a-steach do ghearran meadhanach agus cuir ann am bogha. Bidh sinn a 'cur ri chèile spìosraidhean agus rèiteachadh airson cearcan , salann, cuiridh sinn ceud gram de uachdar agus cuideachd ga mheasgachadh. Tha bòla de dh'fheòil mhaisichte againn san fhrigeradair airson co-dhiù seachd uairean a thìde.
A bharrachd air mar a chòcaicheas tu an t-sauce garlic airson lìonadh glasraich agus glasraich. Airson an sauce measgachadh an uachdar uachdar a tha ri fhàgail le maranáisise, cuir fiaclan garlic nas fhuaire, salann airson blas agus measgachadh. Nise, bidh sinn a 'tòiseachadh le glasraich ithe. Nigh an tomato agus ciùcran a 'sabaid tioram agus gearradh a-steach ann an cuibhrigean beaga no sròidean, agus cabbage melenko sgapte.
Cuiridh sinn an fheòil cearc a-steach don phras-bhrisidh le ola de ghrèin-grèine teas dearg gun èisg agus frèam bho gach taobh gus am faigh thu slates de dhuilleag bòidheach. A-nis le cuideachadh bho sgian geur ann am frèagag thug e pìosan beaga de dh 'eun beag, gan cumail le pòca. Gu dearbh, faodar na h-innealan sin a dhèanamh ma tha an t-uidheam-aiseig a 'dèanamh iarann teann. Chan urrainn dha biadh ùr-nodha le còmhdach neo-ghàirdean a bhith a 'seasamh a-mach na deuchainnean sin, agus mar sin tha e nas fheàrr an cearc a bhriseadh a-steach. Ach nas luaithe agus nas blasad tha e a 'tighinn a-mach, ma nì thu e air falbh ann am bòrd-fhrithealaidh iarainn teann.
Fhad 's a tha sinn a' maiseachadh an t-seabhag, bidh sinn a 'tighinn a-mach an aran pita air a' bhòrd, ga sgaoileadh le dà spùinn bhùird de shiùbhras, cab spread, tomatoan agus cucumeirean agus roinn leth den fheòil. Bidh sinn a 'dòrtadh nam prìomh phàirtean leis an aon mheud de siùsa, cuir a-mach an t-aran pita air a' bhonn is an taobh air aon taobh, agus an uairsin cuiridh sinn an toradh mar phandal. A-nis blàth a-steach am bìdh anns a 'ghriod no air bòrd-fhrithealaidh teann agus tlachd a ghabhail.
Mar sin, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd a' shawarma clasaigeach as bòidhche, as freagarraiche don bhlas againn. A 'gabhail na reasain seo mar bhunait agus a' cur fòcas air na roghainnean blas aige, faodar am bidhe a leudachadh agus a dhèanamh eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach stuthan eile mar a tha e. Mar sin, mar eisimpleir, a 'cur càise geiltichte agus balgan-buachair friochta còmhla ri glasraich agus feòil, gheibh sinn
Cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu blas an t-sauce garlic a dhèanamh nas fheàrr le bhith a 'cur zir talmhainn, curraidh no measgachadh de rèiteachadh taobh an ear. Chan eil an t-seata glasraich a thathar a 'moladh air a mholadh mar as trice agus faodar atharrachadh às dèidh aithne, a' cur càba a-steach le duilleagan leitis, cucumar ùr saillte, agus tomatoan le biobair bhrang Bulgàiria.
Gus dreach deiseil de Shawarma ullachadh, faodaidh tu bileag-broch a ghabhail an àite casan cearc, agus uachdar àir is meònais a chur an àite airson sàsa le iogart nàdarrach .