Tha e coltach gum bi an samhradh seo a 'còcaireachd ann an nàdar, chan ann a-mhàin feòil, ach cuideachd lusan ùra. Am measg an fheadhainn mu dheireadh, gu h-àraid measail, tha na zucchini ruigsinneach agus blasda, a tha furasta a bhith air an làn le blas marinade sam bith agus tha iad ann an co-chòrdadh ris na h-earrainnean eile air a 'phloc.
Ciamar a chòcaicheas tu zucchini?
Ingredients:
- zucchini - 800 g;
- ola ollaidh - 95 ml;
- duilleagan oregano, rosemary agus thyme - 1 teaspoon;
- fiaclan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
Dèan sgoltadh ann an cearcaill de cheudameatair de thighead agus cuiridh tu suathain air. Dèan seargadh air na pìosan le salann agus fàg airson leth uair a thìde. Às dèidh an ùine a chaidh a roinn, thèid an salann a tha air fhàgail a ghlanadh, agus na glasraich fhèin a 'blotadh. Thoir fògradh le zucchini le pailteas de ola ollaidh, cuiribh duilleagan fàisneach de oregano, thyme agus rosemary, agus an uairsin cuir beagan cromagan cluaise. Leig leis a 'mheirge seasamh airson 15 mionaidean mus cuir iad os cionn nan guallan losgaidh, agus an uairsin a dhol air adhart gu ròstadh.
Zucchini ann am foil air a 'chliath
Ingredients:
- zucchini - 900 g;
- paprika a tha sgìth - 1 làr. spàin;
- Oiseanan tioram, oregano - 1 1/2 crom.
- Garlic tioram agus cnàimh-1 teaspoon;
- cumin talmhainn - 1/2 cip;
- Yogurt grèigeach - 60 ml;
- Càise Feta - 140 g.
Ullachadh
Gearr na courgettes ann an leth agus cuiridh iad bunait de shìol bhuapa. Tha bàtaichean pizza air an crathadh le measgachadh de luibhean agus de spìosraidhean bho gach taobh, agus às deidh sin bidh sinn a 'fàgail a' ghàrradh airson a bhith a 'toirt a-mach gual. Dèan deasachadh de chaise feta le iogart Grèigeach agus lìonaibh am measgachadh càise de chuas ann an zucchini. Bidh sinn a 'cur na "bàtaichean" air falbh le bhith a' fàgail agus a 'briodadh airson 15-20 mionaidean. Nuair a bhios sgoltagan bog, bidh an cèis bhon pholl a 'fàs gu cùramach, a' dòrtadh na "bàtaichean" le earrann a bharrachd de ìm agus a 'frithealadh.
Ciamar a bheir thu a-mach crann-feòil airson barbecue?
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- ola ollaidh - 45 ml;
- Fìonag fìon dearg - 25 ml;
- Basil tioram agus peirsil - 1 teaspoon;
- clabh de dhuilleag;
- Sauce Worzingtersky - 10 ml;
- salainn-mara - a 'blasad.
Ullachadh
Nigheanan nighe air an gearradh ann an cearcallan agus cuiridh iad ann am bowl de ghlainne no de shlatan còmhdaichte le cruinneag. Bidh sinn a 'deasachadh marinade airson zucchini air mangal bho mheasgachadh de ola ola-ola le fìon, lios mara, salann mara, garlic agus luibhean tioram. Meudaich na glasraich leis a 'mharinade air bonn acetic agus fàg airson 15-20 mionaidean.
Aig an aon àm, leig seachad na coalan. Leudaich cearcallan chuairtean air a 'chliath teth agus cuiribh fiod airson 5-8 mionaidean air gach taobh.
Shish kebab bho zucchini air a 'chliath
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- òr purpaidh - 130 g;
- piobar milis - 120 g;
- ola ollaidh - 60 ml;
- sùgh lemon - 30 ml;
- Fìonag fìon dearg - 30 ml;
- Mucanach tioram - 1 làr. spàin;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- craiceann 1 lemon.
Ullachadh
Mothaich an ola ollaidh le sùgh lemon agus fìon-fhìon. Cuir ris a 'mheasgachadh de oregano tiormaichte, slige lemonach agus garllan gràtaichte ann an stùp. Gearr na glasraich uile gu bhith na pìosan de mheud cho-ionnan, measgachadh iad le marinade agus cuiridh iad air skewers. Leudaich cuinneagan glasraich air na guail agus cuiribh fiodha airson 10-12 mionaid.
Zucchini air a 'chliathaich le salann pesto
Ingredients:
- peirsil ghorm agus basil - 1 làn de gach fear;
- uinnseanan milis - 50 g;
- zucchini - 800 g;
- capers - 2 fàrda. spàinean;
- Mustard Frangach - 10 g;
- sìol-chaorach;
- sùgh lemon - 25 ml;
- ola ollaidh - 45 ml.
Ullachadh
Gearr na smeògan le riobanan fada agus cuir cromag le ola bheag. Spread na glasraich air a 'chliathaich thairis air gual teth. Fhad 'sa tha na glasraich a' còcaireachd, dèan an t-àra pesto sìmplidh sìmplidh, a 'cleachdadh measgadair, a' snìomh còmhla an nionnach le tòrr de ghlainne, mustard, ceapan, garlic, ìm agus sùgh lemon. Cuir an coimeas ris a 'mheasgachadh a tha a' tighinn às a dhèidh le zucchini fhathast teth agus fàg airson dhà no trì mionaidean, gus am bi na glasraich a 'gabhail a-steach a h-uile càil.