Tha anam tomato ri fhaighinn airson a bhith a 'còcaireachd gu practaigeach aig àm sam bith den bhliadhna: as t-samhradh, gheibhear gazpacho ath-nuadhachail bho mheasan àitich, agus anns an fhuachd, mar bhonn brot, gabhaidh tomato a chleachdadh anns an sùgh aca fhèin, às an dèanar brotannan blasda.
Brot le megplants agus tomato
Ingredients:
- eggplant - 145 g;
- tomatoes - 470 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- oinniún - 85 g;
- ola ollaidh - 55 ml;
- broth glasraich - 240 ml;
- uachdar - 65 ml;
- Mucanach tioram, basil - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus am blas as motha de thoraidhean a ghleidheadh, cha chuir sinn às do chèile, agus mus cuir sinn a 'fuine gu bog. Roinn an eggplant, na tomataichean agus na h-uinneanan ann an ciùban de mheud cho-ionnan, cuir fiaclan-lann slàn, a h-uile dad salainn agus dòrtadh ola. An dèidh a bhith a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir còmhla, gan sgaoileadh air trèicean fuine agus a' crathadh le measgachadh de luibhean tioram. Cuir glasannan dhan àmhainn (200 ceum) airson 20 mionaid, an uair sin gu math fionnar agus bruich le uachdar is broth.
Anam tomato le tomato ùr - rèis
Ingredients:
- nionnach - 115 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- tomatoes - 1.2 cg;
- bean geal le stuag - 425 g;
- broth glasraich - 940 ml;
- meur de rosemary.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, spìon na h-oiseanan gu bog agus cuir na fiaclan garlic ris. Toirg air na duilleagan bho mheuran nan rosemary, agus an uairsin cuir ris na tomatoan agus na pònaichean tinn. An dèidh a bhith a 'measgachadh na h-àrainnean, bidh iad gan sèideadh le pìos salann fialaidh, agus an uairsin dòrtadh a' bhroth. An dèidh 20 mionaid de chòcaireachd, bu chòir na h-àrainnean den bhreab a bhith air an sgoltadh còmhla.
Anam tomato le tomato ùr - rèis
Ingredients:
- tomatoes - 630 g;
- oinniún - 85 g;
- cucumber ùr - 45 g;
- piobar milis - 30 g;
- clachan garlic - 1 pìos;
- slat de aran geal;
- ola ollaidh - 35 ml;
- fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Bidh an t-oideas airson brot gazpacho à tomato a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh gach glasraich, a 'toirt air falbh peataichean, sìol agus nighe glan. Às deidh sin, thèid a h-uile h-àrainne a chur ann am bobhla measgadair, cuir leam, pìosan de aran geal, agus an uairsin giùlain gus an rèidh. Tha brot ullaichte air a dhèanamh suas le ola, fìon-bhàn agus salann, agus an uairsin air fhàgail san fhrigeire airson dhà uair a thìde mus tòisich e.