Feòil, air a ròstadh air gual - chan eil e mì-chinnteach deònach, agus dè a tha thu a 'smaoineachadh mu ghlasraich, grilled? Ma tha thu fhèin, mar mise, gu math dèidheil air glasraich grilled, faodaidh tu sin a leughadh gu h-ìosal mar a nì thu sin.
Ciamar a chòcaicheas tu glasraich grilled?
Reasabaidhean a 'còcaireachd lusan air a' mhullach gràinne, bidh iad a 'cleachdadh marinades agus saucan eadar-dhealaichte, a tha air an toirt seachad. Am prìomh staid airson glasraich grilled air a 'chliath, làthaireachd a' ghriodha fhèin - gràinnean agus gual teth. Faodar sreabaran a chur an àite a 'ghriod, ach chan eil seo daonnan freagarrach. Fìor, tha cuid a 'riaghladh a bhith a' còcaireachd glasraich grinne air a phlanadh aig an taigh, san àmhainn. Airson seo, tha na glasraich ullaichte air an cur ann am poitean agus air am biadhadh san àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde. Chan eil aithris air grill glasraich dona, ach beachdaichidh sinn air mar a ghabhas glasraich a chòcaireachd air griola fìor. As deidh na h-uile, chan urrainn dha stòbha a bhith an àite guail, fàileadh smùid agus seud sònraichte a bhios a h-uile biadh a tha air a bruich ann an nàdar a 'faighinn.
Glasraich grinneil ann an sauce soith teth
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- piobar chili - 1 pc.;
- zucchini - 1 pìos;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- champignons - 6 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. spàinean;
- sùgh tomato - 250 ml;
- sauce soith - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 20 g;
- salainn airson blas.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'dèanamh marinade airson glasraich grilled. Gus seo a dhèanamh, dèan na h-oiseanan gu bream, a 'bleith na h-eòrna, glan agus cuir às don chili. Bidh glasraich sgaoilte air an cur ann am bobhla, cuir salann, salann soith, sùgh tomato, ola-ola agus sùgh lemon. Uile measgaichte. An ath rud, bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich, agus bidh sinn a' piocadh: a 'sruthadh, a ghlanadh agus gan gearradh gu pìosan mòra. Bidh sinn a 'cur ghlasraich gu marinade agus fàgaidh sinn airson 2-3 uair a thìde. An dèidh dhuinn na glasraich a shuidheachadh air a 'chliathaich (no sreang air na skewers) agus an fhiodag gus an tèid a dhèanamh. Bho na tha air fhàgail den mharinade, faodaidh tu salann grill a dhèanamh airson glasraich. Gus seo a dhèanamh, cuir an ìm dhan mharinade agus boil airson timcheall air 10 mionaidean air teas ìseal gus am bi an t-uisge a 'dol fodha. Tha an sauce air a bhlasachadh, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu siùcar beag a chur ris.
Reasaidh glasraich grilled ann am meadhan na mara
Ingredients:
- glasraich sam bith - 1 kg;
- glasraich (gu h-àraid ola-olla) - 5 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- salann mara - a 'blasad;
- rosemary - 1 pinch.
Ullachadh
Measg an ìm, a 'ghalair bhrùiteach, salainn agus grinneamar. Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh ghlasraich, gan lìonadh le marinade agus fàg airson dhà uair a thìde. Bèicear, a 'sgaoileadh nan glasraich air a' chliath thairis air gual teth.
Glasan grinne le càise caorach
Ingredients:
- tomatoes - 250 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- paprika uaine piobar - 2 pcs.;
- càise caorach, air a stuadh ann an ola - 150 g;
- thyme - 2 cp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh bunaitean nan cuislean bhon tomato, bidh sinn a' toirt air falbh am paprika bho na sìol agus na sgaraidhean. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an 8 pàirtean, le paprika air am gearradh nam pìosan. Crùisg na h-uinneanan agus gearradh na ciùban mòra. Measgachadh lusan, cuim agus càise chaorach. Spread iad air sgàilean agus a 'còcaireachd air a' chliath airson timcheall air 10 mionaidean.
Rèit airson glasraich grinneil spioradail
Ingredients:
- òl - 125 g;
- coirce air a chòmhdach sa chrann - 1 pot;
- zucchini - 2 pcs.;
- ola glasraich - 40 g;
- Lusan spicy airson do shealladh is meud blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh nan crannagan, gearraich na crògan arbhair 3 pìosan de dh'fhaid. Bidh mi a' toirt air falbh tobhtaichean an fhlùraichean agus an t-sgoltag agus gearradh iad ann an cearcallan 1 cm de thighead. Lìonaidh na skewers le ola agus glasan sreang orra, a 'dèanamh coimeas eadar an t-arbhar agus an oisean. Bidh sinn a 'còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean, a' cuimhneachadh a bhith a 'tionndadh. Meudaich an ìm agus na lusan spiccach agus cuir a-steach an cumadh seo le glasraich ullaichte.
Garnish le glasraich grilled
Is e a h-uile rud gu h-àrd an dòigh as fhasa air lusan glasa a chòcaireachd. Chan eil feum air madaidhean agus cleasan, seach gu bheil na glasraich sùbailte dhaibh fhèin. Feumaidh tu dìreach iad a chur air na guallan, air an cur air na skewers. Faodaidh tu seo a dhèanamh, le megplants, tomato, peppers, tha le rud sam bith. Tagh na glasraich gu lèir air na skewers gus an còcaireachd gus am bi iad deiseil, an uair sin cuir às don chraiceann a th 'air an sgrios, gearraich glasraich agus cuir iad ann am poit (pan). Cuir ris na greens agus beagan nas fhaide gus deiseil. Mar sin, tha e coltach gur e taobh mìorbhaileach a tha seo, blasta agus feumail.