Gus bi fhèin agus do theaghlach a thoirt le vitamain airson a 'gheamhraidh gu lèir, feumaidh tu dragh a dhèanamh ro làimh agus cuir suas na fìor vitamain seo as t-samhradh agus a' tuiteam. Agus aon de na stuthan feumail agus beairteach ann an stuthan feumail de ghlasraich tha caranan. Ach airson a chumail ann am vitimson as motha, feumaidh tu faighinn a-mach dè an dòigh as fheàrr airson carotaichean a stòradh sa gheamhradh.
Is e bàrr ceart a th 'ann an iuchair airson stòradh soirbheachail nan carraidean. Is dòcha, le seo, tòisichidh sinn.
Ciamar a gheibheas tu carranan?
- Dèan ullachadh airson a bhith a 'cruinneachadh de chararan a' tòiseachadh ro làimh. Mu sheachdain ron cheann-latha bòidheach a tha dùil, feumaidh tu tòiseachadh air uisge gu caran gu leòr. Nì seo cinnteach gum bi bàrr frèam ann.
- Airson latha no dhà ron bhuain, cuir squash air na leapannan (mar sin bidh e nas fhasa a bhith a 'buain), agus a' bualadh air mullach a 'chararain, a' fàgail timcheall air 5 ceudameatair den earball os cionn na talmhainn. Tha seo air a dhèanamh gus nach bi carotaidean a 'call taise tro na mullaich.
- Cruthaich (tarraing a-mach) carranan bhon talamh.
- Bidh sinn a 'sgaoileadh nam freumhan air an sgudal, agus leigidh iad a bhith a' laighe sìos is tioram airson 2-3 latha.
Ag ullachadh airson stòraidh
Gus nach faigh thu a-mach sa gheamhradh gu bheil a h-uile stoc caran agad air a dhol sìos, feumaidh tu taghadh glasraich bunaiteach airson stòraidh a chumail gu cùramach. Chan eil e gu diofar dè cho cruaidh 'sa tha thu a' feuchainn, a 'stòradh carraidean millte airson a' gheamhraidh ach chan eil ciall aca.
Mar sin, às deidh do fhoghar a bhith a 'deisealachadh gu math, suidhe aig a' phrìomh-bhaile. Dèan sgrùdadh air gach carot airson milleadh meacanaigeach (sluasaid, mar eisimpleir), milleadh le beathaichean no biastagan, rot, msaa. Cuideachd, bu chòir a ràdh nach eil na toradh sin a chaidh a thiormachadh anns an dà no trì làithean, nuair a thiormaich na carraidean, rudeigin uamhasach, airson an stòradh sa gheamhradh freagarrach. Tha e nas fheàrr na carraidean sin a thoirt ann am pasgan fa leth, agus air an cleachdadh airson na h-adhbhar sa bhad, seach a bhith a 'feitheamh airson a' gheamhraidh. A bharrachd air sin, tòisichidh lusan mar sin a 'cromadh, agus bidh cunnart ann a bhith a' sgriosadh a 'bhàrr air fad.
A bharrachd air an sin, cha bhith a 'nighe caoraich mura h-eil thu airson a stòradh sa gheamhradh. Tha an dà charots agus beets, buntàta agus glasraich bunaiteach sam bith eile air an nighe dìreach mus tèid an cleachdadh!
Ciamar a stòrasar carotaidean sa gheamhradh?
- Chan e an dòigh as sìmplidh, ge-tà, am modh as earbsaiche. Bidh carranan air am paca ann am pocannan polyethylene, no ann am bogsaichean cairt-bùird. Agus an uairsin bidh iad gan ìosal dhan t-seilear. Bu chòir gum biodh an teòthachd anns an seilear mu cheumannan neoni, bu chòir doimhneachd a bhith àrd, ach cha bu chòir dha na ballachan a bhith briste agus fungas. Is e ana-cothrom an dòigh seo nach bi glasraich a 'toirt anail air an dòigh seo, agus tha coltas ann gun tèid milleadh a dhèanamh air bathar. Ach faodaidh tu an dòigh seo a leasachadh beagan. Mar eisimpleir, faodaidh tu tuill a ghearradh ann am poca no bogsa. No cuir a-steach an curan le gainmheach.
- Tha an dòigh a leanas cuideachd a 'ciallachadh gu bheil gainmheach ann. Faodaidh tu a dhòrtadh air an làr le sleamhnag, agus cuir na carraidean ann an sin. Dèan fear no bogsa fiodha, agus cuir na carraidean ann an sreathan, ga dhòrtadh le gainmheach.
- Diofar eile air stòradh carraidean ann am bogsaichean (fiodha agus cairt). Faodaidh tu glasraich freumha a chur ann am bogsa, gan gluasad ann am pàipearan-naidheachd gus nach bi iad a 'ceangal a chèile.
- Faodaidh tu carotaichean a stòradh air na sgeilpichean. Ach feumaidh seo mòran dhiubh. Tha carotan anns a 'chùis seo air an gearradh air astar bho chèile.
- Ma tha thu a 'smaoineachadh air mar a stòrasas tu carotaidean san fhrigeradair sa gheamhradh, tha an ath dhuilleag feumail dhuinn. Faodaidh tu a thoirt a-steach ann am film bìdh, agus cuir a-steach e ann an seòmar glasraich. Is e an ana-cothrom an ìre cuibhrichte de roinn glasraich, agus gu dearbh cha bhi curanan ann, ach cuideachd glasraich eile. Mar sin, chuidichidh an dòigh seo thu gus glè bheag de charaidean a shàbhaladh.
Thug sinn molaidhean dhut mu bhith a 'stòradh carotaidean sa gheamhradh. Dè an dòigh air a thaghadh suas riut. Ach na dì-chuimhnich gum feum thu ath-bheachdachadh air na stòran agad sa gheamhradh bho àm gu àm, agus tilgeil glasraich millte gus nach cuir iad cron air a 'bhàrr gu lèir.