Tha uisge-iarainn riatanach agus ann an cuid de dhòigh, eadhon rud sònraichte de stuthan cidsin le eachdraidh bho chionn linntean. Chan fhaod stuth sam bith eile a bhith air a thogail air an togalach chan ann a-mhàin gun atharrachadh, ach eadhon gus feartan taobh a-muigh agus luchd-cleachdaidh a leasachadh. Bidh cùram sìmplidh ach cùramach airson biadh iarann-tairgse a 'leigeil le bhith ga chleachdadh airson frèamachadh no cuartachadh measgachadh farsaing de stuthan airson ginealaichean gu grunn deicheadan. Bidh pans, utyatnitsy, kazany bhon stuth seo air an teasachadh gu cothromach, a 'cumail suas an teòthachd fad na h-ùine, na dèan iad cron agus nach eil eagal orra air cnapan agus sgrìoban.
Tha uidheam cidsin a tha air an dèanamh le iarann teine de dhà phrìomh sheòrsa: gun chòmhdach agus le diofar bualadh (cruinneag, crèadhadaireachd). Tuigidh sinn mar a dhèiligeas tu ri biadh an iarainn-iarainn den dà sheòrsa, a 'toirt aire do na feartan aca.
Cùram air biadh gun a 'chòmhdach
Tha iarann-iarainn - an stuth seasmhach agus seasmhach - cuid de dhraghan. An toiseach, tha uidheaman a tha air an dèanamh le iarann teann gu math trom, ach cugallach, agus nuair a thuit iad bho àirde àrd faodaidh iad sgaradh idir. Anns an dara h-àite, tha rustagan a 'dèanamh innealan-iarainn. Mar sin, feumar na h-innealan cidsin seo ullachadh gu ceart airson a chleachdadh an toiseach agus airson barrachd stòraidh.
An dèidh a bhith a 'ceannach biadh iarainn-teine feumaidh e a bhith air a nighe, a chnàmh le salann airson 30-40 mionaid, agus an uair sin a' losgadh le ola glasraich. An dèidh dhut a 'mhias seo a chleachdadh, chan fheum thu a-mhàin a bhith ga nighe gu cùramach, ach cuideachd airson tioramachadh (mar eisimpleir, teas e air teine). Ro stòradh fada tha e feumail an bonn agus na ballachan a ghiùlan le ola glasraich. Cha tèid glanadh de stuth iarainn teann gun choiteadh a dhèanamh ach le làimh agus gun a bhith a 'cleachdadh glainnearan ionnsaigheach.
Faodar coltas meirgeach air uachdar losgadh iarainn gun choiteadh a chuir air falbh gu furasta: tha e gu leòr an stuth a thionndadh le stuth sgudail (spong china spioradail no pàipear-gainmhich), sailleadh le ola agus calcine airson 30-40 mionaidean.
Cùram air biadh còmhdaichte
Is e an còmhdach as cumanta airson innealan a tha air a dhèanamh le iarann teann a th 'ann an cruan. Tha na pansan agus na casan sin furasta a ghlanadh (tha e ceadaichte an inneal-snasgaidh a chleachdadh), faodaidh iad biadh a stòradh airson ùine mhòr agus tha coltas tarraingeach aca. Ach tha droch dhuilgheadas air a leithid de bhratach: neo-sheasmhachd ri milleadh agus atharrachaidhean teann gu math.
Tha crèadhadaireachd iarann-mine le cumadh crèadha, is dòcha, a 'tighinn a-steach nas fheàrr a thaobh feartan meatailt agus ceimigeachd. Chan eil eagal air biadh mar sin air milleadh meacanaigeach, tha e furasta a ghlanadh agus chan e meirge, ach tha prìs nan uidheaman cidsin seo glè àrd.