Tha pancagan mar mhias measail ann an iomadh dùthaich agus airson an fhrith-fhrithealaidh, feumar deagh phriod a bhith aca. An-diugh, tha mòran de luchd-dèanamh a 'tabhann raon farsaing de na h-innealan sin. Faodar panran pancake a dhèanamh bho stuthan eadar-dhealaichte agus tha na buannachdan agus na cunntasan aca fhèin aig gach fear dhiubh.
Dè am pancake as fheàrr a thaghadh?
Tha grunn mholaidhean ann a bu chòir beachdachadh air nuair a bhios tu a 'taghadh pras-frithealaidh math airson còcaireachd ruadh a chòcaireachd:
- Thoir aire do àirde nan taobhan, mar sin is e 1 cm a th 'anns a' mheud as àirde. Taing don chuingealachadh seo, bidh tionndadh pancagan tòrr nas fhasa. Tha cuid de na taisbeanaidhean dealbhaiche aig a bheil taobh bho 2 gu 10 mm.
- Tha trast-thomhas a 'phriodain airson pancakes eadar 15 is 25 cm. Bu chòir an roghainn a dhèanamh a-mhàin bho na roghainnean fhèin.
- Thathar a 'moladh aire a thoirt do fhad an làimhe a tha buntainneach do shàbhailteachd. Mar as motha a th 'ann, chan eil e cho coltach gum bi e airson do losgadh. Tha e feumail ma tha còmhdach silic air an làmh.
Pras-fhiodha iarainn
Tha an inneal traidiseanta airson pancagan frithealaidh mar phriod frèam iarann teth , a tha air a bhith measail airson còrr is deichead. Am measg feadhainn eile, tha e a 'seasamh a-mach airson a beatha seirbheis fhada. Gus faighinn a-mach dè am pannal as fheàrr airson pancagan, is fhiach a bhith a 'comharrachadh buannachdan eile a thaobh an tionndaidh iarainn, agus mar sin tha droch thinneas ceimigeach aig a' mheatailt a th 'ann an-dràsta, is e sin, chan eil e gu tur a' toirt buaidh air na stuthan a thathar a 'cleachdadh nuair a bhios iad a' còcaireachd. A bharrachd air an sin, tha an uachdar air a theasachadh gu cothromach agus a 'cumail teas fad ùine mhòr.
Tha structar dòbhlach ann an iarann caola, agus mar sin nuair a bhios iad a 'còcaireachd bidh e a' cruinneachadh ola, a tha a 'leasachadh thogalaichean nach eil a' giùlan. Is fhiach a bhith mothachail air seasmhachd iarann teann agus buaidh aigéid, mar sin nuair a bhios tu a 'còcaireachd agus a' glanadh, faodaidh tu sùim lemon agus fìon-lios a chleachdadh. An dèidh a bhith a 'cleachdadh pancake pan, chan urrainn dhut a nighe gus a' bhualadh ola a chumail. A thaobh nan easbhaidhean, chan eil ach dithis aca: cuideam trom agus cionta iarann-iarainn.
Crann-cromag inntrigidh
Tha ionnstramaidean le bun inntrigidh a 'fàs a' còrdadh riutha, oir faodaidh iad a bhith air an cleachdadh air gach seòrsa plaidh, a 'gabhail a-steach an dòigh inntrigidh ùr. Tha teas a 'tachairt air sgàth làthaireachd electromagnetic. Bidh pancake le bun-inntrigidh ag èirigh gu luath agus gu cothromach a 'fàs suas. Air iomadh inneal tha comharran sònraichte ann a bhios ag atharrachadh dath nuair a thèid an teasachadh. Is fhiach a thoirt fa-near, ma thèid an toradh a mhilleadh, gum bi teasachadh an uachdair mì-chothromach.
Plèanaichean dealain airson pancagan
Nochd inneal mar seo o chionn ghoirid ann an stòran, ach bha iomadh bean-taighe mar-thà comasach air na buannachdan aige a mheasadh. Tha dà sheòrsa de phragan-dealain uisge pancake: còmhnard agus le claisean airson pancagan beaga. Anns a 'chiad chùis, faodaidh tu pancagan de mheud is cruth sam bith a dheasachadh, agus san dara fear nach tèid an taois a sgaoileadh agus faodaidh tu pancagan beaga a phutadh sa bhad. Tha mòran dhe na modailean air còmhdach neo-ghlèidhe agus riaghladair teothachd fèin-ghluasadach.
Tha pancake dealain aig a 'bhòrd agus tha e na dhroim, agus mar sin feumaidh inneal còmhnard sgil, gus nach bi an còrr de thasg a' dol thairis air. A bharrachd air an sin, chan eil e furasta a bhith a 'nighe an dòigh seo. A thaobh an neach a tha a 'toirt pancake le claisean, tha e mòr, agus mar sin chan eil e freagarrach airson cidsinean beaga. Airson mòran, tha an t-adhbhar gu bheil pancagan ann am pann-frithidh le trast-thomhas de 15 cm nach eil nas motha na ana-cothrom do mhòran. Nuair a thaghas iad inneal, beachdaich air cumhachd, meud, teirmostat agus cuirmean.
Brat-fhrisidh bogaidh airson pancagan
Dreach eile den pancake dealain, a tha coltach ri pan-fhrithealaidh àbhaisteach, ach a-mhàin le bonn còmhnard. Anns an t-seata tha bobhla sònraichte, far a bheil an taois air a dhòrtadh. Tha an t-inneal a tha air a ghabhail a-steach air an lìonra air a bhlàthachadh agus nuair a thèid an comharradh a-mach, thèid an dipper pancake a thionndadh dhan taois airson grunn diogan. Às deidh sin, tionndaidh a-steach e agus cùm am pancake airson 1-2 mionaid, agus an uair sin ga thoirt dheth.
Tha innealan dealain an urra ris an t-siostam dealain agus tha iad nas daoire na innealan traidiseanta. Am measg nan buannachdan faodar a bhith mothachail gu bheil teasachadh luath, bròcan air a chleachdadh, làthaireachd còmhdach neo-ghlèidhe, meud cruaidh, an comas a bhith a 'deasachadh pancagan tana agus làn bhiorach. Tha e cudthromach an toiseach ionnsachadh mar a chleachdas tu an leithid de chrann-pancake gus uachdar slàn na h-inneal a lùghdachadh a-steach don taois.
A 'frithealadh panran airson pancagan le còmhdach gun mhaide
Is e seo an roghainn as cumanta airson pancakes a chòcaireachd. A-measg nam buannachdan faodar a 'chrann-fhrithealaidh a dhèanamh nas fhasa, ach tha bonn tioram aice, a nì cinnteach gum bi fuine èideadh ann. Leis gu bheil coirce neo-ghlas ann, tha fuine furasta a thoirt air falbh agus chan urrainn dhut fiù 's an uachdar a ghiùlan le saise. Tha na h-eas-bhuannachdan aig a 'bhroinn pancake le còmhdach neo-mhata: dì-dhealbhadh den uachdar le teasachadh luath, coltas sgàinidhean mar thoradh air a bhith a' cur cus sgudal agus an comas a bhith a 'cleachdadh dìreach lannan fiodha no silicone gus tionndadh agus pancakes a thoirt air falbh.
Pancan pancake le còmhdach ceirmeag
Thathar a 'creidsinn gu bheil an toradh le leithid de bhualadh càirdeil don àrainneachd. A bharrachd air an sin, tha e a 'frithealadh teòthachd àrd agus tha e an aghaidh sgrìoban. Fiù ma tha thu a 'briodadh pancake, ga tionndadh gu "guail", an uairsin air ionracas a' bhualaidh chan eil e a 'toirt buaidh air. Tha duilgheadasan aig a 'pancake criadhaich , mar sin, chan eil e seasmhach agus tha eagal air atharrachaidhean teothachd, a tha gan cumail nuair a tha iad a' dòrtadh tais fhuar air uachdar teas. Na fuirich a leithid de thoradh ann an inneal-snasgaidh, oir chan eil crèadhachadh a 'gabhail ri àrainneachd alcalin.
Prasgag màrmoir pancake
Is e aon de na h-eadar-theangachadh den t-seic criadhaig an dreach marmoir . Tha e air a dhèanamh le clach-ghràin agus marmoir. Gus faighinn a-mach dè a tha nas fheàrr a bhith a 'ceannach pancake, is fhiach a bhith mothachail gu bheil an tionndadh a chaidh a thoirt seachad air a dhèanamh de aluminum cast, le bonn tioram agus suaicheantas sònraichte a tha a' frithealadh sgrìoban. Tha buannachdan a 'gabhail a-steach a bhith a' strì ri teothachd àrd agus a 'cur às do losgadh. Nuair a sgrìobhas tu pancagan, chan urrainn dhut ola a chleachdadh. Am measg nan eas-bhuannachdan tha cosgais àrd.
Prasgain pancake le làmhan a ghabhas gluasad
Chan eil lorg air inneal coltach ri chèile furasta, seach gu bheil feum agad air peann, agus aon fhada airson ullachadh pancagan. Mòran taing dhut, faodaidh tu pancagan a thionndadh gu furasta, agus faodaidh proifeiseantaich eadhon iad a thilgeil. A 'faighinn a-mach dè an seòrsa panaig pancake as fheàrr, tha eòlaichean a' moladh a bhith a 'toirt roghainn do roghainnean monolithic, bho dh' fhaodadh làimhseachadh a thoirt air falbh. Tha an làmh so-ruigsinneach freagarrach airson còcaireachd san àmhainn agus airson stòradh cruaidh.
Panc-pancake - a 'coimeas
Bidh mòran de luchd-dèanaidh a 'tairgse stuthan airson pancagan ruadh a dhèanamh. Gus an ceannach cha do chuir e dùbhlan, thathar a 'moladh gun toir iad aire do na riochdairean. Dhaibhsan aig a bheil ùidh ann an dè an seòrsa de phranna frithidh pancake as fheàrr, smaoinich air beagan roghainnean tlachdmhor.
- Pancake a 'frithealadh «Nadoba». Tha bathar a 'bhrand seo de chàileachd àrd agus faodaidh tu còcaireachd orra gun ola, gun eagal gun losgadh an taois. Tha an làmh silicone a 'solarachadh goireas cleachdaidh.
- Pancake pan "Vari". Bidh neach-dèanaidh ainmeil Ruiseanach a 'dèanamh stuthan a' cleachdadh stuthan ùr-ghnàthach. Tha càileachd nan cànaichean frithealaidh a 'coinneachadh ri ìrean Eòrpach.
- Pancake pan a 'frithealadh «Kukmara». Bidh an neach-dèanamh à Tatarstan a 'dèanamh stuthan alùmanum. Tha bonn nas doimhne aig panran pancake, a tha ag adhbharachadh teasachadh èideadh. Is fhiach a bhith mothachail air deagh chàileachd stuthan.
- Pancake Pan «Frybest». Tha bathar aig an neach-dèanaidh seo le còmhdach ceirmeag eag-eòlasach Evergreen. Tha làimhseachadh aig a 'bhàr-fhrithealaidh fada agus tha còmhdach silicone aca, a tha a' solarachadh goireas cleachdaidh.
- Pancake pan "Tefal". Aon de na luchd-saothrachaidh as tarraingiche às an Fhraing, a bha a 'tairgse stuthan le còmhdach gun mhaide. Thathar a 'comharrachadh brògan-craiceann le deagh chàileachd, air an dèanamh de dhiofar stuthan agus tha comharradh aca a' sealltainn teasachadh.
A 'gabhail cùram airson pancake
An dèidh dhut a 'chòcaireachd a chrìochnachadh, feumaidh tu feitheamh gus am bi an uachdar gu tur fionnar. Faodar panc-chraobhan airson pancakes a nighe le glagan-glanaidh sam bith le spong bog. Ma thathar a 'cleachdadh pan-frithealaidh iarann-teine, chan eilear a' moladh a nighe idir, gus nach cuir thu air falbh an còmhdach ola. Gus pàipear-frithealaidh ullachadh, thathar a 'moladh ola a chuir agus spàin de shalainn garbh ann. Dèan leigheas air a 'mheasgachadh le teine, agus an uairsin, cuir às le inneal bog. An dèidh a 'mhodh-obrachaidh seo, chan urrainn dhut a bhith eagal "gum bi a' chiad pancake na lump."