Mar a thachras le dùthaich sam bith eile, feumaidh tu eòlas fhaighinn air Oman le bhith a 'sgrùdadh a chidsin. A dh 'aindeoin gu bheil traidiseanan còcaireachd dùthchannan an Ear Mheadhanach coltach ri chèile agus a tha aithnichte don t-saoghal gu lèir, tha turas chun an sultanate seo a' toirt cothrom measadh a dhèanamh air feartan agus buannachdan a 'bhìdh. An seo faodaidh tu faireachdainn mar a thug a 'ghnàth-shìde agus a nàbaidheachd buaidh air Afraga agus na h-Innseachan.
Feartan de bhiadh Oman
Mar a thachras le dùthaich sam bith eile, feumaidh tu eòlas fhaighinn air Oman le bhith a 'sgrùdadh a chidsin. A dh 'aindeoin gu bheil traidiseanan còcaireachd dùthchannan an Ear Mheadhanach coltach ri chèile agus a tha aithnichte don t-saoghal gu lèir, tha turas chun an sultanate seo a' toirt cothrom measadh a dhèanamh air feartan agus buannachdan a 'bhìdh. An seo faodaidh tu faireachdainn mar a thug a 'ghnàth-shìde agus a nàbaidheachd buaidh air Afraga agus na h-Innseachan.
Feartan de bhiadh Oman
Chaidh traidiseanan còcaireachd an Sultanate a chruthachadh fo bhuaidh nàdarra agus gnàth-shìde, agus mar sin tha iad air an comharrachadh le sìmplidh agus tùsachd. Airson mòran linntean dh'ionnsaich Omanis a bhith a 'dèanamh suas airson beagan stòran le diofar dhòighean airson an ullachadh agus pailteas de spìosraidhean. A-nis gu bheil an t-in-mhalairt air a stèidheachadh le Àisia agus an Roinn Eòrpa, tha na cleachdaidhean còcaireachd ionadail, Àisianach agus Eòrpach air an eadar-theangachadh gu co-chòrdail ann an cidsin Oman.
A 'siubhal gu diofar roinnean den t-Sultanate, chì thu mar a tha an aon mhias air ullachadh ann an diofar dhòighean. Ach fhathast tha bunait a 'chuid as motha de na h-èididhean ionadail air feòil a ghoil, rus, glasraich agus curraidh. Eu-coltach ri dùthchannan eile anns an Ear Mheadhanach, tha àite aig cidsin Oman airson brotagan a tha air am bruich air bunait cearc, uan agus glasraich. Gu iongantach, chan eil Omani ag ithe uighean cha mhòr, ach tha iad toilichte còcaireachd hyena a chòcaireachd.
Feòil
Is e uan a 'phrìomh phàirt den mhòr-chuid de shòlaichean Omani nàiseanta, ged a tha feòil-mhara cuideachd air leth measail an seo. Tha feòil air a dhèanamh air gualan, creagan agus spit. Mar eisimpleir, a 'deasachadh biadh traidiseanta de Oman, shuya, cladhach toll anns a bheil teine beag air a briodadh agus tha pìosan de chaorach air an sgrìobadh air a choill.
A-mach à biadh eile an seo, faodaidh tu feòil a bhlasachadh:
- "macadid" gearraichte;
- friogais air na clachan "al-mudbi";
- friogais air spit "bear";
- le garnish de rus "lahem kabuli";
- le glasraich "lahem nashf".
A rèir traidiseanan bìdh Oman, bidh glasraich saillte saillte an uairsin, lusagan le boil ann an tomato a 'gàradh "dal", geal dengu peas, rus, oiseanan frithte agus seòrsachan garnish eile. Tha blas na fiodha uile air an blas le cairtamom, cròc agus spìosraidhean nach eil cho aithnichte mar zatar agus lymun gaff.
An seo, faodaidh tu cuideachd na blasan a tha cumanta anns an Tuirc, an Èipheit agus dùthchannan sear na h-Alba a bhlasachadh. Nam measg tha shish kebab "tikka", "shish-kebab", "hummus" chick-pebble agus spaghetti "mutabbal".
Soithichean èisg ann an cidsin Oman
Ann an ceàrnaidhean ceann a deas agus ceann an ear-dheas na dùthcha, suidhichte air oirthir Mara Arabach, tha iasg agus biadh mara air a mheas gu mòr. Bidh iad cuideachd air an ullachadh ann an caochladh dhòighean le bhith a 'cur spìosraidhean agus spìosraidhean aranach.
Is e biadh traidiseanta Oman a th 'ann an iasg:
- lakham tioram;
- air a thrioblachadh air gualan "feòil boireann";
- le sauce glasraich "salauna samak";
- feòil sharc tioram "uaal";
- brot bho fheòil sharc tioram "shorbat uaal".
Bidh iad air an toirt seachad le ròc bruichte, salad glasraich "fijl" agus an t-àis lemon-lemon "Mausura".
Aran is taigh-fuine
Fhad 'sa tha thu a' tadhal air luchd-còmhnaidh ionadail, chì thu gu bheil spèis mhòr aca don aran, a tha aithnichte an seo mar "hubs". Tha e cuideachd air a dheisealachadh a rèir grunn reasabaidhean, agus mar sin faodaidh e a bhith measail agus cruinn, àbhaisteach no tana mar labhas. Ann an cidsin ùr-nodha Oman gheibh thu reasabaidhean airson a bhith a 'deasachadh leithid de mholaidhean mar:
- aran cruinn traidiseanta "rhal";
- Huban Arabach Libnani;
- ùr Innseanach "Hubs Hindi";
- cèicichean saor-làithean "kram";
- cèicichean mòra tana "ionadan tannur";
- labhas "tannur" agus "burrata".
Faodar aran a chleachdadh mar bhunait airson siùcaran a dhèanamh. Tha e air a lìonadh le mil, air a lìonadh le measan, iasg agus cearc, agus cuideachd air an cur ann an cruth spàin agus gan ithe le gravy.
Mògan ann an cidsin Oman
A dh'aindeoin gnàth-shìde chruaidh agus mar a tha an fhàsach ag ràdh, tha an craobh-pailme air a dhol gu crìch san dùthaich. Is e an toradh aice a tha na bhunait air a 'chuid as motha de mhòran ann an cidsin Oman. Luchd-còmhnaidh ionadail eadhon le tagradh joke gur e droch aoigheachd a th 'ann am boireannach nach eil eòlach air mar a thig iad ri biadh ùr bho na cinn-latha.
A bharrachd air a h-uile h-eadar-dhealachadh a dh'fhaodadh a bhith ann de mhìnichean ceann-latha, is urrainnear halva chalvois agus kozinaks "kyshshat sabal" ithe san dùthaich.
Deochan
Bidh cuirm sam bith san dùthaich seo a 'tighinn gu crìch le bhith a' òl cofaidh làidir neo-bhrisichte "kahua". An seo tha e air a frithealadh ann an cupannan beaga, a tha cuideachd air a chur ris a 'chairt-phuist, cinn-chnàthan cinn-bhàn agus beagan deitichean uisge ròs. A bharrachd air cofaidh, ann an cidsin Oman tha àite airson tì, a tha cuideachd air a òl le bainne, mint, uisge ròs agus ginger. Thathas den bheachd gu bheil te, no shai, na dheoch aoigheachd. Ann an Oman, faodaidh tu feuchainn air blàthach saillte, iogart agus deochan bog.
A dh 'aindeoin srianadh teann air falbh, is ann ainneamh a bhios luchd-còmhnaidh na dùthcha a' gabhail deoch làidir. Faodaidh luchd-turais a cheannach ann an taighean-òsta no òrdachadh ann an taigh-bìdh mòr.
Càite am faigh thu biadh nàiseanta Oman?
Ann am bailtean beaga is beaga tha e doirbh stèidheachd a lorg a tha a 'speisealachadh ann am biadh traidiseanta. Aig a 'char as fheàrr, faodar aon no dhà de bhiadh nàiseanta Oman a thoirt seachad anns a' chlàr-bìdh aca. Is e an fhìrinn gu bheil freumhaichean Innseanach aig a 'mhòr-chuid de chòcairean ionadail, agus mar sin bidh iad a' còcaireachd biadh na h-Innse Gus meas a thoirt air iomadachd biadh Oman, feumaidh tu tadhal air na mòr-bhailtean mòra, far a bheil taghadh mòr de thaighean-bidhe sònraichte. Mar eisimpleir, ann an ionadan an lìonra "Bin Ateeq", faodaidh tu blasan nàiseanta biadh Oman a bhruidhinn ann an àrainneachd thraidiseanta, a 'suidhe air cluasagan air an làr.
Anns an dùthaich tha mòran thaighean-bìdh de bhiadh Sìneach, Libanus, Eadailtis agus eadar-nàiseanta. Faodaidh iad feuchainn air na soithichean a tha eòlach air Eòrpaich agus a 'òrdachadh spioradan.
Na dì-chuimhnich mu na fo-fhaireachdainnean ann an suidheachadh ionadail. Chan eilear a 'gabhail ri biadh nàiseanta no sam bith eile de bhiadh Oman a bhith ag ithe no a' gabhail leis an làimh chlì, mar a tha e ann an traidiseanan Muslamach a chaidh a dhealbhachadh airson iomadachadh. Thathar ag ithe rèis le pìosan beaga. Agus ma tha thu, mar a tha thu a 'tadhal, air ithe mar-thà, bu chòir dha do shealbhadair an taighe a dhiùltadh gu dìreach: feumaidh tu cupa a ghearradh nad làimh fhèin.