Dè an seòrsa innealan nach urrainn do dhaoine tighinn suas gus an obair a dhèanamh nas fhasa! Tha iad a 'toirt a-steach foirm airson pelmeni , ris an canar pelmennitsey cuideachd. An àite a bhith a 'caitheamh ùine air a bhith a' milleadh inneal-làimhe agus a 'briseadh gu cùramach ri oir gach pelmeni, faodaidh tu a bhith a' cur suas gu mòr ri deasachadh an ùis seo. Feuch gun coimhead sinn ris na duilgheadasan a thaobh cleachdadh an fhoirm pelmeni.
Dè cho ceart an fhoirm a chleachdadh airson dumplings?
Tha na riaghailtean airson cleachdadh an cidsin seo a rèir an diofar. Às deidh sin, is urrainn don chumadh airson pelmeni a bhith cruinn no ceithir-cheàrnach, leabhran, leth-mheicnigeach no dealanach, plastaig no meatailt.
Chan eil cuairtean dealain dealain an-diugh. Tha iad air an cleachdadh gu h-àraidh airson mòr-thoradh de ravioli. 'S dòcha gu bheil inneal mar sin stoidhle Sobhietach aig cuideigin aig an taigh, leis an cuideachadh a bhiodh an t-uachdaran a' dèanamh pelmeni. Tha innealan semi-meicnigeach cuideachd cho tric - tha an fhoirm seo air a shònrachadh airson riochdachadh seach gu bheil e na phmeni, ach biadh air a bheil ravioli , le cumadh ceàrnagach agus corran. Tha an fhoirm seo air a uidheamachadh le làmh, a dh'fheumas tu gluasad, agus rollair gus an taois a roladh.
Is e foirm leabhran airson dumplings an cruth as cumanta an-diugh. Is e cearcall no ceart-cheàrnach a th 'ann le tuill coltach ris a' chùl-mheala. Air a 'phàirt ìseal den mholltair, mar riaghailt, tha casan ann, no tha e air a uidheamachadh le slata, far a bheil dòbhrain deiseil air an dòrtadh. Tha taobh bheag aig a 'phàirt shuas.
Cleachd am foirm seo gu math sìmplidh:
- Cuir a-mach dà sheas taighe.
- Cuir a 'chiad fhear air an fhoirm gu h-àrd.
- Ann an àiteachan a tha suidhichte os cionn tuill a 'mhullaich, dèan cinnteach gu bheil iad a' fàs beag.
- Cuir an fheòil mharaichte ro-dheasaichte anns na tuill sin.
- Còmhdaich am mullach le an dàrna sreath deuchainn.
- An uairsin, grunn thursan, sguab an uachdar le prìne ròpa - agus tha na dumplings agad deiseil! Cha leig thu leas ach iad a thoirt air falbh bhon mholltair gu cùramach, a 'cur sìos beagan air. Tha pelmaidean air an dèanamh gu math breagha, breagha, co-ionann, le iomall air a ghlèidheadh gu math. Faodar an clàr a thoirt dhaibh airson dìnnear teaghlaich, fèis fhliuch, no reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd.
An dèidh pelmennitsu leabhran, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd 30-40 pìos de chlachan-mara aig an aon àm! Is e an astar agus an cleachdadh furasta a tha sin a 'phrìomh bhuannachd de leithid de dh' inneal. Ach, bu chòir dha cuimhneachadh air cuid de chleasan a chuidicheas a 'dèanamh am pròiseas modail nas fhasa agus tlachdmhor:
- Na cuir cus cus de dh'fheòil bhiorach, air neo thèid e eadar na sreathan den taois. Bidh na cnàmhan sin an-còmhnaidh air an sguabadh às nuair a bhios iad a 'còcaireachd;
- faodar an aon rud a ràdh airson mincemeat, a chaidh a dhubhadh às cuideachd gu mì-chothromach;
- Na cuir a-steach an taois ro ghaodach, no air an làimh eile bidh e air a thilgeil fo chuideam feòil biorach;
- Mus tòisich thu, dèan cinnteach gum bi thu a 'crathadh a' mhin-fhlùir gus nach bi an taois a 'cumail ris, no ma thèid an obair gu lèir a mhilleadh.
Foirm luchd-cleachdaidh fìor mholadh airson dumplings bhon Tupperware dèanaimh. Am measg nam buannachdan aige, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil cruth ceart-cheàrnach feumail, far a bheil brat sònraichte airson pelmeni, a dh'fhaodar a chur a-steach
Le bhith a 'ceannach foirm cho feumail, faodaidh tu a bhith cinnteach nach dèan thu stuth leth-chrìochnaichte a-rithist ann am mòr-bhùth, agus na feuch ri pelmeni de chruth neo-àbhaisteach agus de mheudan eadar-dhealaichte - tha e cho furasta, gus a bhith a' biathadh do theaghlach le peilearan dealanach grinn!