Kohlrabi - aon de na gnèithean àbhaisteach is cumanta don cà càil geal . Agus tha an t-ainm ag eadar-theangachadh mar "rubpa càl." Aontaich - tha e coltach ris a 'bhàrr fhréamh seo, gu lèir, ach chan eil ann ach fon talamh, ach bho shuas.
Gu dearbh, chan eil seo, gu dearbh, na bhroinn bhàrr, ach dìreach cas gann, a tha a 'dol a-steach do bhiadh. Bidh e a 'blasad mar an aon càil geal, ach dìreach barrachd tairgse agus sùbailte. A thuilleadh air an sin, an taca ri seòrsaichean càl eile, chan eil e a 'cur dragh air, mar sin faodar a chleachdadh ann am biadh pàisde agus diofar bhiastagan.
Cuin a bhios iad a 'buain kohlrabi?
Tha Agrotechnics den seòrsa cà de seo eadar-dhealaichte, gu h-àraid seach gu bheil e air a chur nas tràithe, agus faodaidh tu buain airson seusan gun a bhith ann ach dà bhàrr gu lèir. Mar sin, air a chur sa bhiadh sa Chèitean, faodaidh tu a chruinneachadh san Ògmhios. An uairsin cuiridh sinn a-rithist san Ògmhios-Iuchar, gus cruinneachadh a dhèanamh mu thràth san fhoghar. Tha ùidh againn cuin a ghlanas sinn kohlrabi airson a 'gheamhraidh?
Tha an t-àm airson kohlrabi a thional a 'tighinn nuair a ruigeas a' ghaoith trast-thomhas de 7-8 cm. Tha seo a 'sealltainn gu bheil an càl deiseil airson a chaitheamh. Airson gnèithean fadalach, tha e comasach a dhol air ais gu meud 10 cm. Gus teannachadh leis a 'bhuain, fhad' sa tha e a 'feitheamh ris a bhith nas motha, chan eil e riatanach, no cha bhi an càl cho bog agus sùbailte.
A 'stòradh kohlrabi
A thuilleadh air an sin, nuair a bhios tu a 'buain càl kohlrabi, feumaidh fios a bhith agaibh ciamar a nì thu e agus ciamar a stòrasas e nas fhaide air adhart. Mar sin, feumaidh tu an càl a tharraing còmhla ris na freumhaichean. An uair sin gheàrr iad iad le sgian. Chan urrainnear duilleagan òga a thilgeil air falbh, ach a chleachdadh airson salad. Dìreach cuimhnich nach eil iad gan glèidheadh ach dà latha.
Faodaidh tu cuideachd ghasan ithe mar ubhal, an dèidh a 'chraiceann a ghlanadh. Cuideachd, faodar an cleachdadh ann a bhith a 'deasachadh salad, casseroles, ragout, plaidean airson a' gheamhraidh.
Bidh caban air a chumail airson 3-5 mìosan ann an suidheachaidhean àrd de dhruim (95%) agus teòthachd ìosal (0 ... + 1ºС). Is e ionad le leithid de shuidheachaidhean a bhith ann am bothain, trainnsichean, taighean-glainne neo-sheasmhach, collars. Roimhe sin, feumaidh tu na gasan a ghlanadh bho dirt, tioram agus sguabadh le gainmheach.