Nuair a bhios teas a 'làimhseachadh dearcan beinne na beinne cha bhith iad a' call an cuid fheartan feumail agus mar sin bidh iad a 'deasachadh na glainnearan agus tinctures deoch làidir. Tha na tinctures sin, ann am modhan, gu math feumail airson galaran cridhe .
Tincture of chokeberry - reasabaidh so-dhèanta airson còcaireachd san dachaigh nach fheum mòran ùine.
Tinneas de chokeberry dubh air deoch làidir
Ingredients:
- dearcan chokeberry - 900 g;
- deoch làidir (40%) - 900 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu crann-dubh dubh, tagh dearcan, a 'taghadh an fheadhainn as motha, aibidh agus slàn, tha na feadhainn a tha air an cruinneachadh às deidh a' chiad fhuaradh freagarrach, agus mar sin tha iad furasta an sùgh a thoirt seachad nuair a chuirear iad.
Bidh caoraich nach eil cruinn air an tiormachadh, tioram agus tioram ann an soitheach glainne glan, plastaig bìdh no fiodh. Lìonaibh susbaint a 'ghabhail le deoch làidir, mar sin gu bheil an ìre lòch 3 ceudameatair os cionn ìre nan dearcan. Bidh sinn a 'measgachadh na h-innealan, agus an uairsin cuiridh sinn am pasgan còmhdaichte le lùb ann an seòmar dorcha le teòthachd gun a bhith nas fhaide na 22 ceum airson 70 latha.
Cruthaich na canaichean dà uair san t-seachdain. Às deidh na h-ùine a tha a 'fàs nas sine bidh an tinneas a' sgaoileadh tron cheesecloth. Thoir an deoch a-steach gu botail airson barrachd stòraidh, agus chan eil an teirm cuingealaichte.
Tincture of black chokeberry air cognac
Deoch glè mhath a tha a 'còrdadh ri mòran bho àm nan Sòbhieteach, reas nach fhaodadh duine sam bith a dhèanamh a-rithist nar n-àm. Bheir dòigh-ullachaidh ullaichte air cleachdaidhean aig an taigh sinn beagan nas fhaisge air an deoch sin de na h-amannan aig an USSR.
Ingredients:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- eòlas - 450 ml;
- siùcair - 25 g.
Ullachadh
Gabh troimhe, tiormaich is tiormaich na dearcan caorann, sgap iad air pàipear rèidh agus rachaibh le prìne ròpa, a 'sguabadh beagan, gus am bi na dearcan bog. Ann am frèagagan teas an siùcar gus an tionndaidh na criostalan gu caramal donn. Ann an soithichean glainne, dearcan de shùbag le siùcar caramelichte, dòrtadh co-chnag gus am bi an lionn a 'còmhdach an fhiodha airson 3 cm. Còmhdaich an t-soitheach le cnap, crith agus cuir an deoch airson 25 latha ann am fionnar, ga mheasgachadh gach seachdain. Às dèidh ùine làn-ùine, bidh thu a 'sruthadh tro uinneag agus dòrtadh thairis air na botail bruich.
Tobhta dachaigh de chokeberry dubh le duilleagan silidh - rèis
Ingredients:
- chokeberry - 250 g;
- Duilleagan cherry - 115 g;
- siùcair - 250 g;
- uisge - 500 ml;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- vodca - 450 ml.
Ullachadh
Bidh toradh nigheadaichte is tioram beinne na beinne air a lìonadh le uisge còmhla ri duilleagan silidh agus air a ghoil airson 15 mionaidean. Bidh sinn a 'cur an sgillinn, a' toirt air falbh agus a 'sgoltadh duilleagan silidh, cuir siùcair, searbhag citrach agus boil airson 20 mionaid. An dèidh a bhith a 'sgrìobadh an lòch tro uchd dùbailte, fionnar agus cuir ris an vodca, a' measgachadh an t-seòl gu cùramach, dòrtadh air na soithichean agus àite anns an fhuar.
A 'deasachadh stuag bho chokeberry dubh gun vodca
Ingredients:
- chokeberry - 490 g;
- siùcar - 1,4 cg.
Ullachadh
Bidh dearcan ullaichte air an cur ann an soitheach glainne agus mash iad le pestle, agus às deidh sin bidh sinn a 'dòrtadh a' phuraire searbh le siùcar. Dùinidh sinn an soitheach le uinneag agus cuiridh sinn an stuth amh airson a bhrachadh aig teòthachd 25 ceum airson 50 latha, le gach latha cha bhith sinn a 'cuimhneachadh a bhith a' measgachadh dearcan le spatula fiodha. Às dèidh na h-ùine seo, bidh sinn a 'crìonadh an tinneas tro uinne, a' dòrtadh gu botail ullaichte agus a stòradh ann am fionnar airson timcheall air 70 latha. An dèidh an ùine stòraidh, faodaidh tu tòiseachadh a 'blasad an tàirneis.