Fhuair briosgaidean creamach an t-ainm oir tha e a 'leaghadh anns a' bheul, mar ìm. Air an t-slighe, tha a 'bhriosgaid fhèin cuideachd air a bruich ann an ìm.
Tha a leithid de dhìleas gu math freagarrach mar atharrachadh den mhias "ann an cabhag."
Rèis airson briosgaidean bho ìm
Ingredients:
- ìm - 200 g;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- flùr - 2 rud;
- siùcair dhonn no siùcar pùdar;
- salann - crioch.
Ullachadh
Bidh ìmp ìmp a 'giùlan le siùcar gus am bi am measgachadh a' tionndadh gu mòr lus geal. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, bidh sinn ga mheasgachadh le pinch salainn agus, gun a bhith a 'stad a' mheasgachadh ola, cuir a-steach tàthchuidean tioram.
Bidh sinn a 'gluasaid an taois chrìochnaichte gu co-ionnanachd, cuir a-steach e gu bhith a' sìneadh le siùcar donn. Leig sinn leotha an taois a sheasadh anns a 'lasair airson leth uair a thìde, agus an uairsin a ghearradh a-steach do bhriosgaidean na bainnse. Leig na briosgaidean le ìm air bile bèice air a còmhdachadh le pàipear caran, agus fuine airson 20 mionaid aig 170 ceum.
Faodaidh an leasachan a bhith cho sìmplidh le bainne co-chòrdail, no an t-slat as fheàrr leotha.
Rèit airson briosgaidean brèagha ghoirid le cnothan
Ingredients:
- ìm - 200 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- cnothan - 100 g;
- flùr - 200 g;
- salann - pinch;
- cnàmag - crioch.
Ullachadh
Im bog agus buille le siùcar gu ruige mullach geal, creagach. Tha am flùr air a sgaoil, air a mheasgachadh le salainn agus air a thoirt a-steach mean air mhean air a 'mhuir ola, a' gluasad gu tur. Bidh cnothan a 'bleith le grinnear cofaidh, no inneal-bogaidh agus cuideachd cuir ris a' bhriosgaid. Gus blas milse a chur ris, faodaidh an taois a bhith air a chur ris le cnàmh cnàgag.
Bho dheuchainn co-sheòrsach, bidh sinn a 'dèanamh bàllan agus gan cur air pàipear pearsa. Bidh sinn a 'cur a' bhriosgaid fiadhaich breagha aig 180 ceum airson 15-20 mionaidean. Chrìochnaich e briosgaidean le cnothan air an criomag le siùcar pùdar agus thug iad don bhòrd.