Mòran taing dha na mnathan taighe geur, tha reasabaidhean bèice air stad a chuir air eagal am measg luchd-tòiseachaidh: tha a 'mhòr-chuid de na h-àirneis as fheàrr leotha air an atharrachadh agus air an sìmplidh air sgàth an ùine agus an oidhirp a thathar a' cosg air còcaireachd a lùghdachadh. Faodar na cèicichean ris an canar sin a thoirt a-steach dìreach air reasabaidhean nach eil cho sìmplidh. Mura h-eil àmhainn làn agad, no ma tha thu dìreach air barran ioma-phàirt a dhèanamh, an dèidh a bhith a 'cosg mòran nas lugha air na goireasan agad fhèin, gabhaidh tu rèitichean cèic le bainne co-cheangailte ann am brat-fhrithealaidh bhon stuth seo.
Rèit airson cèic le bainne co-cheangailte ann am pana-fhrèadha
Dè cho iongantach nach biodh e coltach, ach gu dearbh chan eil an reasabaidh airson cèicichean briosgaid airson a bhith a 'còcaireachd air an stòbha eadar-dhealaichte seach a bhith a' dèanamh a-mach bho na daoine a tha air am bakte san àmhainn. Tha an iuchair don chòcaireachd cheart air an losgadh na laighe ann am fuine aig teas bheag a 'cleachdadh innealan a tha a' cumail gu math agus a 'sgaoileadh an teas gu cothromach.
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 185 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- ìm - 115 g;
- siùcar - 190 g;
- uighean - 5 pcs.
Airson impregnation:
- bainne air a ghlanadh - 720 ml;
- uachdar - 230 ml.
Airson uachdar:
- uachdar geir - 475 ml;
- siùcar grànte - 115 g;
- Earrann bhanilla - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus na cèicichean ullachadh, ceangail na h-innealan tioram còmhla. Cuir a-steach ìm bog agus siùcar uachdar air leth, cuir ris an uachdar ugh seo, aon aig aon àm, gun stad a chuir air stròc a 'mheasgachaidh. Leabaidh am measgachadh tioram leis an uachdar a th 'ann agus spread e an taois ann an dà phras-fhiodha de thrast-thomhas, a bha air a chuairteachadh gu h-ìosal aig bonn agus ballachan gach fear dhiubh. Cuir a 'phriomh-fhrithealaidh air teas ìseal, còmhdaich le dùs, agus fàg airson 40-45 mionaidean. Dèan cinnteach gu bheil thu ullamh agus a 'leudachadh a' fuine airson 10-15 mionaid, ma tha sin riatanach.
Bidh cèicichean teth fhathast a 'dol a-mach le pòca air feadh an uachdair agus a' fàs le measgachadh blàth de bhainne agus uachdar co-chòrdte. Leig leis na cèicichean fuar gu tur agus an uairsin còmhdaichidh sinn ar cèic sìmplidh le bainne co-chòrdte, air a bruich ann am brat-fhrithealaidh le uachdar de uachdar le siùcair agus vanilla.
Cèic luath "Napoleon" ann am pras-frithealaidh le bainne co-cheangailte
Tha ceangal air a bhith aig "Napoleon" ri aon de na dìthean as duilghe, gu ruige seo, oir tha sinn a 'moladh gun dèan thu cèic ann am frèagagan, na cèicichean a tha air am biadhadh ann an dòigh pancagan àbhaisteach.
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 420 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 235 g;
- bainne co-cheangailte - 1 pot;
- bainne - 115 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- ola - 55 g.
Ullachadh
Mus dèan thu cèic ann am frèagag le bainne co-cheangailte, cuir timcheall air leth glainne de mhin - bidh feum air airson an uachdar a chòcaireachd. Bu chòir a 'chòrr den fhlùr a bhith air a dhòrtadh ann an cuibhreannan gu measgachadh de aon ugh agus bainne co-chòrdail, a' giùlan a-rithist. Tha an taois chrìochnaichte air a roinn ann an 8 pàirtean agus air a rolladh gu teann. Bidh gach cèic a gheibhear ann am bòrd-fhrithealaidh tioram teth airson 2-3 mionaid a-mhàin. Bidh iomanan neònach nan cèicichean deiseil air an gearradh agus a 'crùbadh.
Bidh a 'chòrr de na h-uighean air am bualadh a-steach don siospan, agus an uair sin a' crathadh siùcair agus a 'dòrtadh anns a' bhainne. Gu daonnan a 'gluasad,
Gearr na brusgan a th 'air fhàgail, a bha sinn a' falach bho oir neo-chòmhnard a 'chèic? Bu chòir dhaibh an cèic a sgeadachadh a-muigh. Coltach ri Napoleon sam bith, feumar an cèic shìmplidh seo fhàgail airson a dhol fodha aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin ga ghlanadh san fhuar fad na h-oidhche mus dèan thu blasad.