Is e gràn a tha gu math feumail a th 'ann am buc, tha calcium, iarann, fosfar, agus copar ann. Mar sin, bu chòir dha a bhith air a ghabhail a-steach don daithead againn gu tric. A-nis, innis dhut ciamar a nì thu còcaireachd bucan le feòil fiadhaich. Bidh an t-aodach a 'fàs mothachail agus gu math blasta.
Buckwat le feòil ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- cròineagan cuaine - 200 g;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh oinniún a 'dèanamh briseadh gu math agus ga thionndadh ann an ola glasraich. Anns a 'mince bidh sinn a' cur piobar agus salann, measgachadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh an fheòil bhiorach chun na h-inneal agus ga ghluasad gu slaodach gus am bi e deiseil. Thathas a 'nighe glactaran a' bhia-cuileag, air an cur a-steach do phrasgan agus a 'dòrtadh ann an uisge, gus am biodh a' chùis air a chòmhdach leis. A 'sailleadh gu blas. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliathaich agus cuir a-steach gus an cuir thu a-steach.
Dèan ruaig a 'chuain ann an dòigh marsanta le feòil fiadhaich
Ingredients:
- ceatharnach - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- fiadhaich - 250 g;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
Buain a 'choine agus air a thiormachadh ann am brat-fhrithealaidh, air a ghiùlan le ola glasraich. Ann am panna eile, cuir fionn air na h-oiseanan gearraichte, geàrr na carraidean, an uairsin cuir a-steach an stuth agus an fhrèag gus am bi thu deiseil airson an stuth. An uairsin cuir ris a 'ghut tomato agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dòrtadh cuibhrein a-steach don phras-fhrithealaidh, dòrtadh uisge fòghail - bu chòir cuibhlean a bhith air a chòmhdach le uisge. Bidh salann agus spìosraidhean gan cur ri blas. Stuth gus am bruich thu le teas ìseal leis an dùn dùinte. Ann an cruithneachd deiseil airson còcaireachd, ann an dòigh ceannaiche le feòil glic, spreads an garlic gearraichte agus measgachadh.
A 'gearradh le feòil buc agus feòil fiadhaich
Ingredients:
- feòil-feachd - 1 kg;
- ceatharnach - 2/3 cupa;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich;
- uisge.
Ullachadh
Dèan an t-sròn le uisge ghoileach (aon phàirt de chuibhreachd 2 phàirt de dh'uisge). An uairsin measgachadh, còmhdaich le dùdach agus cuir a-steach, fàg airson 20 mionaid, agus an uair sin cuir às do chòmhdach agus cuan fionnar. Thèid uinneagan agus garlic a thoirt tro fheòil feòla, a 'tighinn còmhla le feòil fiadhaich, cuir 50 ml de uisge fuaichte, uighean agus cuan. Bidh sinn uile ga mheasgachadh gu stàite co-sheòrsach. Bidh sinn a 'tional an fheòil mhioncach le bòrd-bùird agus a' cruthachadh nan gearran. Mus fàg iad frionadh, cuiridh sinn iad ann am flùr. Agus an uair sin fuaraich gus an tèid crust a chruthachadh air dà thaobh. Bu chòir teine aig an aon àm a bhith cuibheasach, gus am biodh ùine air a bhith air a ghearradh bho na cuibhlichean.
Buc-ràith le feòil fiadhaich ann am poitean
Ingredients:
- ceatharnach - 1 glainne;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gabh an nionnach, gearraich na carraidean a-steach do stiallan agus, a 'gluasad, a' frith airson timcheall air 3 mionaidean. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh an stuth agus a' frith gus a bhith deiseil. A 'nighe bucan, a' tighinn còmhla le feòil fiadhaich, uinneanan agus curran. Chuir sinn an t-uabhas a fhuair sinn ann am poitean agus lìon sinn e le uisge, gus am biodh an uachdar còmhdaichte leis. Còmhdaich na poitean le clachan agus cuir a-steach oigheann fuar, an uairsin teas e gu 200 ceum agus bruich an cuibhle le feòil mhiochrach airson timcheall air 1 uair a thìde. A-nis, cuir an teine dheth agus fàg e gus fuarachadh san àmhainn.
Casserole le cuilean agus feòil fiadhaich
Ingredients:
- ceatharnach - 1 glainne;
- fiadhaich - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- càise - 250 g;
- bainne - 250 g;
- ola glasraich;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
Brògan na cirine agus bruich gus am bi thu deiseil. Cuir crìoch air a 'ghàire. Feuch e ann an ola glasraich. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh an fheòil mhiorach, a' salainn agus a 'cur ris na spìosraidhean. Fry gu ruige seo. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a ghlanadh le ola glasraich, leudaich sinn leth a 'cheò agus tha sinn ga choimeasgadh. Air a 'mhullach, leag an fheòil mhiogaid a-mach le nionnach agus a-rithist an ìre de cheatharnach. Gabh am bainne agus na h-uighean, cuir salann agus thoir air falbh an t-uabhas casserole a tha a 'tighinn. Bidh sinn ga chur chun àmhainn agus a 'fuine aig 200 ceum airson 30 mionaid. Dèan càise trì air greit, cuir às do chasairle iad agus an uair sin cuir iad chun an àmhainn gus crustagan càise ruadh.