Chan eil a-mhàin an t-sgoltadh bòidheach a 'dèanamh suas agus a' sgoltadh. Tha reasabaidhean de shiùbhraidh blasda a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Siùcas currant airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- currac dearg - 2 cg;
- cinnamon agus clòthan talmhainn, piobar talmhainn dubharach agus dubh - 10 gram;
- siùcair - 900 g;
- fìonag bòrd - 180 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tionndadh an currac dearg ann am fìor-ghlan ann an dòigh iomchaidh sam bith. Bidh sinn ga dòrtadh ann an siùpan agus cuiridh sinn e chun an stòbha. Nuair a tha an t-uabhas a 'tòiseachadh a' giùlan, thèid an teine a lùghdachadh gu ìre as ìsle. Cha bu chòir an t-uabhas a ghoil. Cuir siùcar ann an earrannan agus measgachadh. Nuair a bhios an siùcar air a dhòrtadh ann, cuir spìosraidhean agus fìon-lios. Boil 5 mionaidean agus a 'leigeil seachad caoraich steamed. Faodar currant airson feòil airson a 'gheamhraidh a chumail aig teòthachd an t-seòmair.
Siùbhraidh crann-dhearg le garlic
Ingredients:
- curran dearg aibhnichean - 1,5 kg;
- piobar chili - 1 pc.;
- siùcair - 20 g;
- measgachadh de phiopairean - ½ cupa;
- salann - 15 g;
- garlic - 6-8 fiaclaidean.
Ullachadh
Tha na bàraichean air an nighe, air am briseadh le grinnear feòil no biodag. An uairsin bidh sinn a 'dol tro chriathar gus cur às do na cnàmhan. Chuir sinn crom-sìl tron phort-chluais agus piobair chili. Cuir siùcair, salainn a-steach agus measgachadh gu math. Tha a h-uile càil, an sgoltadh dearg le garlic deiseil!
Sàbhraidh dubh airson geamhradh - reasabaidh
Ingredients:
- uisge - 300 ml;
- dubh dubh - 550 g;
- pupur searbh - leth;
- siùcair - 125 g;
- Coriander talmhainn, paprika - 1 teaspoon;
- piobar milis (peas) - 6 pcs.
Ullachadh
Airson an sauce a tha freagarrach ach dearcan làn-inbheach. Bidh sinn gan nigheadaireachd, a 'cur às na h-earbaill. Bidh sinn gan cur ann am pannag, a 'dòrtadh ann an uisge, cuir a' phiobair. Bidh sinn a 'còcaireachd an sgrìob airson timcheall air cairteal an uair a thìde, agus an uair sin ga mhilleadh tro chriathar. Anns a 'ghiùlan seo, cuir siùcair, paprika, coriander agus piobar air a ghearradh ann an ciùban beaga. Boil an sauce airson timcheall air cairteal an uair a thìde. Tron àm seo bidh e tiugh gu math. Thoir a-steach e do na croisean agus dùin e.
Siùcran biorach spicy airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- a 'sruthadh aibach dubh - 1 cg;
- piobar dhubh - 15 g;
- cnàgag, paprika, basil - 10 gram gach fear;
- Greens of dill - 30 g;
- garlic - 8-10 fiaclan;
- salann.
Ullachadh
Bidh mi a 'nigheadaireachd mo chòmhnard agus a' tiormachadh gu math. Chuir sinn a-steach e ann an inneal-inneal, cuiridh sinn an uair sin a 'bhriogais agus an garllan. An sin, cuiridh sinn na biosdaidhean agus na salann a tha riatanach. An uairsin bidh sinn a 'milleadh a h-uile rud. Bidh sinn a 'cur sauce ann am prìosan, corraig agus seiche air an teasachadh anns an fhuar. Tlachd a ghabhail air do bhiadh!