Bidh cnag-fheòil le ullachadh ceart a 'tionndadh gu fìor dhìtheas, sùbailte agus coltas gun choimeas, a tha a' diùltadh oidhirpean roghainn a dhèanamh a thaobh stiùireadh biadh nas fallaine. Ach uaireannan faodaidh tu a bhith a 'pàigheadh an t-seòrsa cus a bharrachd seo agus tlachd a ghabhail à blas blasail den bhiadh àrd calorie seo.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd steak muiceil aig an taigh ann am multivark?
Ingredients:
- Sailc mhòr muicearach - 2 pcs.;
- fìon dearg - 250 ml;
- sauce soith - 90 ml;
- salann - 10 g;
- garlic - 1 ceann mòr;
- bulb-nionnach - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- laurel - 1 pc.;
- piobar dubh - 10 peas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh a 'mhias le bhith a' deasachadh sgolc muicean. Bidh sinn ga losgadh gu mionaideach, a 'briseadh a-mach às an dirt le bruis no sgian, ro-làimh, ma bhios sin riatanach, a' seinn an stuag. Cuiridh sinn an toradh a chaidh a dheasachadh a-steach don chomas ioma-inneal, cuir ris na h-oinnsean air an gearradh agus air an cuairteachadh agus muranan, a thilgeil cuideachd peas, salann agus duille laurel. Thoir uisge dhan bhobhla gus am bi e gu tur a 'còmhdach na tha a' dol agus a 'tionndadh an uidheam sa mhodh "Quenching" airson dà fhichead mionaid, ma tha an t-inneal-iomadachd aig a' chòcaire cuideam, no airson uair a thìde gu leth sa mhodh àbhaisteach.
An ceann greiseag, bheir sinn an fheòil a-mach air plàta, bidh sinn a 'dòrtadh a' bhroth gu soitheach eile, faodar a chleachdadh airson biadh eile a dhèanamh, agus thèid na glasraich a thilgeil air falbh. Bidh clachan garlic air an glanadh, air an gearradh ann an leth no air ceathramh, gan cur le na sguaban timcheall air a 'chuairt agus a' tilleadh na stuthan gu ioma-fhàs falamh. Lìonaidh sin an uairsin leis an fhìon agus an siùbh soy, cuir an uidheam ris a 'mhodh "Bèicearachd" agus cùm na h-innealan sna trì fichead mionaid. Às deidh sin, gluais am modh làithreach chun na h-obrach "Teth", tionndaidh na cnaganan agus leig an leòin a ghlanadh fad còig mionaidean deug, agus leig an dias gu aotrom. Ann an ioma-iomadachd àbhaisteach às aonais obair a 'chucair bhruthaidh, tha e nas fheàrr cumail a' dol a 'còcaireachd sa mhodh "Bèicearachd" leis a' chnap dùinte.
Ciamar a bhruich thu rolla de mhuc-fheòil?
Ingredients:
- slat;
- salann - mòr;
- Piobar dhubh - beagan phioch;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- Lavrushka - 1 duilleag.
Ullachadh
Ullaich am ball, dòrtar uisge, cuir a-steach an sgoltadh agus gearradh e ann am pìos de oiseanan agus muranan, bidh sinn a 'tilgeil salann agus larach agus a' còcaireachd an toirisg le teas ìseal airson dà uair a thìde. Às dèidh sin, cuir às a 'chuibhle air a' phloc, leig e sìos beagan dheth, gearradh o thaobh na duilleige is tiugh agus tarraing an cnàimh. Bidh sinn a 'cur an fheòil air falbh bhon taobh a-staigh le piobar, salann agus garlic air a bhriseadh, ga bhualadh, ga cheangal le cuibhle agus àite fo na meadhanan airson grunn uairean a thìde. Às deidh sin, leig sinn leis a 'mhias a bhith fionnar anns an reothadair agus is urrainn dhuinn feuchainn.
Ciamar a bhruiceas tu loine muiceach ann an Seiceach ann an leann?
Ingredients:
- slat mhòr muiceann - 1 pc.;
- leann dhorcha - 2 liotair;
Spìosraidh airson a ghoil:
- Roinnean ginger - 1 pìos 2 cm;
- piobar milis - 10 peas;
- Marjoram drioch - 0,5 crom.
- peirsil tioram - 1 teaspoon;
- larach - 5 duilleagan;
- sìol cumin - pinch;
- salann - 1 làr. spàin;
Spìosraidh airson bèicearachd:
- sauce soith - 25 ml;
- mil - 35 g;
- ola fradhaichte le glasraich - 25 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar dubh - 0,5 crann.
Ullachadh
Mangrove muc-mhara, ga chur an grèim gu cùramach le measgachadh spìosrach, air a dheasachadh bho fhrith-fhuaim gealaichte, marbhram tioram agus peirsil agus cuir a-steach ann am panna freagarrach. Bidh sinn a 'cur a-steach duilleagan lòchrain, pioban piobar ghrinn, sìol cumin agus salann, a' dòrtadh ann an leann dhorcha agus ga chur air an teine. Cook an stuth a tha fon chnoc air an teas as ìsle airson mu dhà gu trì uairean a thìde. Às dèidh sin, gluais a 'chuibhle chun a' bhèicearachd, spàirn e le measgachadh de shiùbag soith, mil, ola glasraich, piobar talmhainn agus garlic fhàsach agus bidh e airson uair a thìde gu leth san àmhainn, ga ghluasad ro làimh gu 180 ceum. Anns a 'phròiseas a bhith a' fuine, feumaidh sinn an stiùir a uisgeachadh le sùgan às a 'bhòrd airson sùilean agus crustag ruadh.