An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu carp a tha gu math bòidheach san àmhainn ann am foil. Tha cleachdadh a 'chidsin seo a' dèanamh an èisg gu h-àraid fallain, sùbailte agus seinn. Tha am foil a 'cur bacadh air a bhith a' toirt sùil air a 'mhias, agus a' toirt cothrom dhut gàirne glasraich a dheasachadh còmhla ris an iasg. Às aonais, tha e na dhuilgheadas a bhith a 'dèanamh nàdur blasda de dh'iasg agus ghlasraich aig an aon àm, oir tha àm còcaireachd an dà cho-phàirt seo eadar-dhealaichte, agus mar thoradh air sin gheibh sinn glasraich amh no iasg tiormaichte. Bidh Foil a 'toirt fa-near dhuinn mu na duilgheadasan sin agus a' leigeil leinn a bhith a 'faighinn toradh sàr-mhath an-còmhnaidh.
Carp air a bhocadh san àmhainn ann am foil - rèis
Ingredients:
- clachan carp - 1-1.5 cg;
- nionnach - 150 g;
- uachtar searbh - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- measgachadh de spìosraidh airson èisg - gus blas a dhèanamh;
- lemon - 1 pìos;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 20 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- greens ùir.
Ullachadh
Gus an carp a dheasachadh anns an àmhainn anns a 'pholl, tha sinn a' taghadh a 'chlabhaidh gu lèir de mheud meadhanach, ga ghlanadh de sgàilean, leigidh e na h-iomalan agus na giùlan (faodar an ceann fhàgail no a thoirt air falbh ma tha e ag iarraidh) agus a ghlanadh gu domhainn fo uisge fuar. Bidh sinn a 'toirt an èisg bhon taise le napccain agus bidh sinn ga chur ann am measgachadh de shalainn, piobar agus spìosraidh airson iasg. Bidh sinn cuideachd a 'cur an carp taobh a-muigh agus a-staigh a' bhroinn le sùim lemon agus fàg e airson piocadh airson uair a thìde anns a 'chuan.
Dìreach mus dèan thu còcaireachd, measgachadh mayonnaise, uachdar searbh agus ola fiadhaich anns a 'bhobhla agus cuiribh greim air a' ghaoith agus bidh e ag iasgach air gach taobh agus taobh a-staigh a 'bhroinn. Bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh chearcan-dubha agus a 'measgachadh leis an t-sauce a tha air fhàgail. Lìonaibh leth de chuideam aonadan iomlan bolg an carp, agus bhon chòrr, spreadamainn an suaicheantas snìomhach airson an èisg agus cuiridh e e cuideachd air a 'chnap bho shuas.
Ròin am foil le cèis agus àite air a 'chrann-fuine air a theasachadh gu 190 grad-àmhainn. Tha an tomhas de chapp a bhite a 'fuine ann am foil anns an àmhainn air a dhearbhadh a rèir meud a' chlaidheimh agus cothroman an àmhainn. Gu cuibheasach, bheir an siostam teothachd seo bho fhichead gu dà fhichead mionaid. An uairsin tionndaidh am bratag agus a 'fuine gus an ruig thu rudeigin mu dheich mionaidean.
Bidh sinn a 'cur a' charp deasichte air plàigh, sgeadachadh le dagaichean lemon agus geugan de ghormaichean ùra agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Carp san àmhainn ann am foil le buntàta - rèis
Ingredients:
- clachan carp - 1-1.5 cg;
- oinniún - 300 g;
- tubairean buntàta - 1.2 kg;
- curran - 150 g;
- mayonnaise - 250 g;
- measgachadh de spìosraidh airson èisg - gus blas a dhèanamh;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 20 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- lusan spìosraichte;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh carcus càrc ceart, sreabhadh e le salann, piobar dubh agus measgachadh de spìosraidhean airson èisg, còmhdaich le mayonnaise agus cuiridh e grunn chroisean air a' chùl. Chuir sinn a-steach aon shlat de lemon agus chuir iad beagan a-steach don abdomen.
Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh chearcaill dhùnaichean, muranan agus buntàta. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhèicearachd le dà sheòil de mhògan, ola iad agus cuiridh sinn cluasag a-mach à leth an tàimh gu bonn, agus cuir an carp anns a 'mheadhan. Tha buntàta, curranan agus na h-oiseanan eile air an measgachadh le mayonnaise agus
Tha sinn deiseil airson carp le glasraich a chur air uidheam agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.