Lentil - lus bho theaghlach legumes, toradh bìdh luachmhor anns a bheil mòran stuthan feumail, gu h-àraidh, pròtain glasraich agus fiber. Brùchd de leannils - sìmplidh ann an còcaireachd, biadh meadhanach blasta.
Tha e furasta tuigse fhaighinn air mar a bhithear a 'bruich brochan bho lentils: dìreach mar pea (leis an t-slighe, tha an t-oideas airson pea brochan ann am multivark ri fhaighinn air an làrach-lìn againn). Thoir leumain air a 'char as lugha airson uair a thìde le uisge teth, an uair sin a ghoirteachadh, dòrtadh uisge glan agus bruich gus am bi e deiseil (faodaidh tu an t-uisge atharrachadh an dèidh a' chiad ghoil). Eu-coltach ri peusagan no pònairean, bidh ròpanan gan giùlan mòran nas luaithe.
Brot leantil anns a 'mhòr-shluagh
Faodaidh tu brochan a dhèanamh bho leannils ann am multivariate. An lite literach as luaithe a th 'air a bruich gu luath, ach seach gu bheil am measgachadh seo gu sònraichte math airson ullachadh luath.
Brù de leannils dearg - rèis
Ingredients:
- a 'leum a-mach -200 gram;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- ola glasraich - 2-4 spùinneir;
- garlic - 2 clòbh;
- Greens - 2 làr. spàinean;
- spìosraidh thioram - airson blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Uill, bidh sinn a 'nighe na lòin fo uisge ruith. Bidh sinn a 'crathadh na h-uinneanan agus na curanagan agus bidh sinn gan gearradh gu meadhanach. Leigamaid am modh "friogais glasraich", cuiridh sinn an tàthadh ann am bobhla an multivarquet agus cuir a-steach am pròiseas. Nuair a tha an snìomh air a dhroch dhonn, cuir na carraidean ris a 'bhobhla, dèan measgachadh gu socair agus lean ort leis an fhrìde.
Às deidh an comharra mu dheireadh a 'phròiseas fhrithidh, cuir na leannils a tha air an nighe gu bobhla an ioma-bhrath. A-nis feumaidh tu a h-uile dad a mheasgachadh, dòrtadh uisge, gus am bi an ìre uisge dìreach os cionn ìre nan lentils. Tagh modh "pilaf" no "brochan". Tha an t-àm air a shuidheachadh a rèir an diofar sheòil (dearg - 10-15 mionaid, donn -20 mionaidean, glas - mu leth uair a thìde, uaine - timcheall air uair a thìde).
Gu dearbh, is urrainnear an ùine de bhith a 'deasachadh brochan bho liosan a rèiteachadh a rèir dè cho cunbhalach' sa tha am biadh a chaidh a dheasachadh.
An-dràsta, tha lite liteag de lentils sauté, ga fhosgladh air plèanaichean, seusan le luibhean gearraichte, garlic brònach, piobar ruadh, spìosraidh tioram. Chan eil spìon de uachdar searbh cuideachd a 'dochann. Faodaidh luchd-glasraich agus fastadh a bhith cho sìmplidh. Tha am pròiseas gu math sìmplidh, agus a-nis tha fios agad ciamar a bhithear a 'bruich brochan bho leannils.
Agus ma tha thu airson rudeigin eile a chòcaireachd, dèan sgrùdadh air an ribe airson lentils le balgan-buachair .