Gu dearbh, chan fhaodar pilaf, air a bruich le proifeasanta ann am coire , air bòrd caorach, le bhith a 'bàthadh an zirvak agus na biosdaidhean uile a tha riatanach, a choimeas ris na ghabhas togail gun eòlas air na h-uile bòidhchead, ge-tà, tha coltas anns an ioma-thall cuideachd a' nochdadh gu math iongantach. A thuilleadh air an sin, tha ullachadh pilaf ann an ioma-thall a 'ceadachadh sàbhaladh ùine de thìde, agus tha seo cudromach airson mòran.
Bho pilaf - biadh a tha gu math measail agus feumar teicneòlas cinneasachadh beagan eadar-dhealaichte a chleachdadh, anns a 'chuid as motha de mhodalan, modh sònraichte airson còcaireachd a dhèanamh.
Gus pilau bòidheach a dhèanamh ann am multivark, feumaidh tu feòil càileachd a thaghadh. Tha mòran reasabaidhean ann le uan, feal, muiceann, agus eadhon cearc. Mar sin tha na cumhaichean cumanta: bidh sinn a 'ceannach feòil ùr, bho bheathach òg (cearcan), chan eil sinn ro fhada.
Is e an dàrna staid Fig. An rud as fheàrr - tha pàipear geal, gu bheil susbaint gluten ann nas ìsle, thèid a ghleidheadh nas lugha.
An treas àite - an co-mheas a th 'ann de oinniún agus feòil airson an pilaf ceart - fhathast 1: 1. Tha a 'chòrr mar fhiosrachadh.
Rèite bunasach
Ingredients:
- muiceann (amhach) - 1 cileagram;
- Deagh ola a tha air a leaghadh le geir no air a ghlanadh gun odor - 50 g;
- nionnach - 1 kg;
- ròin fhada gràn fada - 2 chupan;
- carrots - 2 pìosan;
- salann - 1,5 cp.
- seata de spìosraidhean airson pilaf - 2 spàinean;
- garlic - 1,5 cinn.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd a' phriodain. Thèid na h-uile stuth a dheasachadh ro làimh, gus nach cuir sinn dragh gus ar làmhan a nighe sa phròiseas. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneanan agus na curranan, a' losgadh agus a 'tiormachadh na feòla. Gearr na pìosan beaga muiceach, itean tana snasail, curran - connlach fada, thèid leth ceann an garllan a ghlanadh agus cuideachd melenko a ghearradh. Ann am bobhla an ioma-bhanca, leag an saill a leaghadh agus cuiridh tu an fheòil. Ma chleachdas sinn ola, chan fheumar a theasachadh - bidh sinne ga dòrtadh agus cuiridh sinn muiceann air. Anns a 'mhodh "Frying", bidh sinn ag ullachadh cairteal de uair a thìde de dh'fheòil, às dèidh sin bidh sinn a' cur glasraich agus ag ath-aithris - an aon mhodh, an aon àm. Gluais an ris gu math - feumaidh an t-uisge a bhith glan agus follaiseach. Bidh sinn a 'dòrtadh ris airson a bhith a' frasadh, a 'salainn, a' cuir spìosraidhean agus uisge. Bho os cionn tha sinn a 'teasachadh ceann a' chluaiseil às an deach na h-innealan àrda a thoirt air falbh agus an nighe glan. Gus faighinn a-mach gu mòr ann an ioma-thuras, cuimhnich dà riaghailt èigneachail. Bhiodh uisge a 'dòrtadh an teas as fheàrr de gach uisge a bha a' goil. Tha an t-suim aige an urra ri tomhas na bobhla - bu chòir uisge a bhith a 'còmhdach mu 1 cm de rus. An dàrna suidheachadh - cha bhith idir a 'measgachadh. Dùin an caibeal, cuir sìos ar modh agus airson uair a thìde bidh sinn a 'fàgail a' chidsin gus gnothachas sam bith a dhèanamh. Mar a chì thu, tha a bhith a 'dèanamh pilaf ann an multivarquet sìmplidh agus goirid.
Slatan glasraich
San aon dòigh, tha pilaf air a bruich le seòrsachan feòil eile, ach bidh ùine còcaireachd an fhiod feòil nas fhaide airson uan agus feòil. Ach, chan eil an dreach vegetarian den mhias seo cho measail cho mòr. Innis dhut mar a bhios tu a 'còcaireachd glasraich air a dhèanamh ann am multivariate. Mar as trice, bidh pilaf glasraich air a bhruich le pògan no cearcan.
Ingredients:
- cearcagan (pònairean, peasan tioram) - 1 glainne;
- Ola sgiobalta a th 'air a sgeadachadh gun fhàileadh - 5-6 a dh. spàinean;
- oiseanan mòr - 4 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- Ris fada buidhe - 2 chupan;
- eggplant - 1 pìos;
- Gogoshar - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon;
- spìosraidh airson pilaf - 1 teaspoon;
- garlic - 1 ceann;
- peirsil agus coriander - 4-5 meuran gach fear.
Ullachadh
Feumaidh feòil a bhith tioram ro làimh - is fheàrr air an oidhche agus an-còmhnaidh ann an uisge teth, an uairsin a losgadh. Bidh na glasraich uile air an glanadh agus air an gearradh: itean dubhach, muranan agus gogoshara - sreathan, megplant - ciùban. Nì mi mo ris gu mionaideach. Anns a 'bhobhla, dòrtar an ola, cuir uinneagan agus curran a-steach a-steach agus stew airson 10 mionaidean, cuir megplant agus gogoshar, agus bruich an uiread. Mu dheireadh, dòrtadh tu ann an cearcan, ris, spìosraidh, salainn agus measgachadh. Toraidh uisge - gu cinnteach teth, gus am bi e a 'còmhdach susbaint a' bhobhla timcheall air leth-mheur. Bidh sinn a 'cumail garlic - an ceann gu lèir. Dùin an cas agus còcaich sa mhodh "Plov" airson 40 mionaid.