Is e toradh sònraichte a th 'ann a bhith a' toirt taic dha càise nach eil a-mhàin blas bainne bainne tùsail, ach cuideachd beairteas de microelements feumail. Tha fosfaran, pròtaininean, amino-acids, vitamain B ann. Tha e air a chleachdadh mar mhis neo-eisimeileach agus mar a 'phrìomh thàth anns na reasabaidhean airson ullachadh cèicean càise , dumplings no massan càise. Na toir sinn seachad ùine gu dìomhain agus smaoinichidh sinn riut beagan de na reasabaidhean a nì sinn san dachaigh. Cuir càise air adhart.
Adaibh càise ann am multivariate
Ingredients:
- salann - 3 teaspoons;
- Is e bainne sear 2 liotair;
- ugh cice - 3 pcs.
Ullachadh
Tòisich am bainne searbh a-steach don bhogha tioram den multivark. Ann am bobhla air leth, cuiribh uighean le salann agus thoir air falbh a 'mheasgachadh a-steach don bhainne, a' measgachadh gu h-iomlan le spùtag no spatula plastaig. Shuidhich sinn am modh "Bèicearachd" agus bruich sinn airson 25 mionaidean. Thathas a 'dòrtadh an t-serum a tha a' tighinn a-mach gu slaodach tro strainer, agus tha an uidheam càise a tha air a bhruthadh san dòigh seo air a shuidheachadh airson timcheall air 2 uair a thìde fo phreas. Air a dheasachadh anns an dachaigh, tha an càise Adyghe air a sgoltadh ann an sliosagan beaga agus air a chleachdadh mar mhias neo-eisimeileach làn-chuimseach air a 'bhòrd.
Adaibh càise - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- bainne - 3 liotair;
- kefir - 1 l;
- salann - 1,5 cp.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'còcaireachd an seum sa chiad tè den kefir. Gus seo a dhèanamh, thoir a-steach e ann an siospan agus cuiridh e air teine slaodach e. Ann am badeigin ann an timcheall air 5 mionaidean, seallaidh tu gu bheil an cuim air sgaradh bhon iogart agus a 'gluasad gu slaodach ris an uachdar. Is ann aig an àm seo a tha an teas air a stad. Tha a 'mheasgachadh mar thoradh air seo air a chraoladh grunn thursan tro ghlas no criathar. Chan eil feum againn air meud ruadh , ach tha e soilleir gu leòr air a dhòrtadh ann an jar tioram glan agus fàg e airson 2 latha aig teòthachd an t-seòmair airson coipeadh.
An dèidh don ùine seachad, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd Adaghe càise. Thathas a 'dòrtadh bainne ùr le pasteur ann an siospan, air a chur air teine lag agus, a' gluasad bho àm gu àm, a 'toirt boil. Le bhith a 'leantainn air a' bhainne a ghoil, cuiribh an t-seum-tarthaidh agus a 'coimhead mar a thòisicheas am bainne ann am 5 mionaidean, agus bidh an càise a' tòiseachadh a 'sgaradh bhon mheud. A-nis, leig leam gu socair a 'phoit bhon teine, cuir am measgachadh air falbh tron cheesecloth, cuir salainn a-steach airson blas agus measgachadh gu mionaideach. Gun a bhith a 'toirt air falbh an t-uinne, bhon mhullach a tha a' tighinn às a dhèidh, cruthaich ceann a 'chàise agus cuiridh e e fo na pàipearan, airson na h-oidhche ga chuir sinn san fhrigeradair. Anns a 'mhadainn bidh sinn a' ceangal a 'chruidh, a' toirt a-mach càise Adyghe bho uinne, ga ghearradh a-steach do shligean agus a dhol air adhart gu blasad!
Adaibh càise le làmhan fhèin
Ingredients:
- bainne - 4 liotair;
- iogart "Activia" - 500 ml.
Ullachadh
Ciamar a nì thu còcaireachd Adhair càise aig an taigh? Ann an siospan mòr bidh thu a 'dòrtadh bainne ùr agus cuir air teine làidir.
Mar a stòrasas Adhair caise? Tha an ùine stòrrachaidh, a 'chiad fhear dhiubh uile, an urra ri nàdar agus càileachd nan stuthan a thathar a' cleachdadh. Faodar cuid de cheesan bùtha a stòradh airson grunn bhliadhnaichean. Ach air an dèanamh dhachaigh Faodaidh an càise a bhith air a stòradh san fhrigeradair airson barrachd air aon mhìos, air a cheangal ann an tugaig.