Vinegar-ghràin

Tha am facal fìonag bhon Laideann air eadar-theangachadh mar "searbh". Tha fios air fion-bheallaidhean de mheasan bho àm àrsaidh, oir tha a 'chiad iomradh orra ann an Grèig, anns an Ròimh àrsaidh, agus san Èipheit. Tha fìon-bhreac air a chleachdadh gu tric ann an còcaireachd (airson còcaireachd marinades airson uinneanan is feòil), leigheas, msaa.

Faodaidh tu a cheannach aig stòr sam bith, no faodaidh tu fhèin a dhèanamh aig an taigh. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu fìon-bhiorach.

An rèis airson fìon-ghràin

Ingredients:

Ullachadh

Ciamar a nì thu fìon-bhiorach? Sùgh an sùgh uaine le uisge bruite, cuir a 'bhreitheanas sìos agus thuit siùcair na chadal. An àite siùcair, faodaidh tu meala a chur ris, seach gu bheil e an dèidh an sùgh a ghlanadh le uisge, a 'dèanamh ath-nuadhachadh air a' mheud potaisium. Air amhaich jar no botal leis a 'bhusg a chuir air gloveag rubair, a tha an uairsin a' sealltainn dhut crìoch a chur air a 'phròiseas luachaidh. An uairsin tha an lionn a tha a 'tighinn a-mach air a chraoladh tron ​​cheesecloth agus cuiridh e a-rithist e ann an àite blàth. Aon uair 's gu bheil am fuasgladh a' fàs follaiseach agus a 'stad bubbling - tha fìon-bhiorach deiseil aig an taigh agus faodar a bhotail.

An rèis airson fìon-ghràin

Ingredients:

Ullachadh

Fìon èibhinn bhòrd a th 'ann, uisge fuar a tha air a bhruich le leth-bhruich, measgachadh gu mionaideach agus dòrtaidh am measgachadh ann am jar no baraille glainne. An uairsin cuir slat de aran dubh seagal ris, cuir a 'phialpa sìos le clò dhorch dhorcha agus seas suas airson 8 latha ann an àite blàth. An uairsin, thèid am fìonag a tha air a dheisealachadh san dòigh seo a sgapadh gu cùramach tro ghlasan no le sgrìob agus le botail bho ghlainne dorcha. Tha sin uile gu lèir, tha fìon-bhiorach fiadhaich anns an dachaigh deiseil airson a chleachdadh.

Faodaidh tu cuideachd an t- ubhal a chòcaireachd a bhith a ' sealbhachadh fìgeag fhèin, a bhios na òrdugh de mheudachd eadar-dhealaichte bhon dreach agad.