Chaidh an t-ainm a thoirt don chèic bòidheach seo air sgàth sreathan de meringue, aig a bheil structar adhair aotrom agus mòran chnothan anns an aon bhàr. Tha an t-oideas lìonadh airson cèic Snickers gu math neo-àbhaisteach agus inntinneach. Agus anns an ullachadh fhèin chan eil dad cho sìmplidh, mar a tha e ann an rudan eile agus anns na h-innealan, agus mar sin air sgrùdadh a dhèanamh air mar a dh 'ullaicheas tu an cèic "Air Snickers", faodaidh tu a bhith furasta a' mhadadh seo.
An rèis airson a 'chèic "Air Snickers" le meringue
Ingredients:
Briosgaidean:
- ugh - 3 pìosan;
- buidhe - 3 pìosan;
- flùr - 210 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- cocoa - 75 g;
- siùcair - 260 g.
Bézé:
- pròtain - 3 pìosan;
- stalc - 10 g;
- siùcar pùdar - 200 g;
- salann - crioch.
- uachdar 33% - 300 ml;
- cnau-mara - 190 g;
- siùcar - 300 g;
- salann - pinch;
- uisge 85 ml;
- ìm - 110 g;
- còmhdach teoclaid.
Ullachadh
Feuch leam tòiseachadh le briosgaid, buail uighean is mealagan a-steach gu foamy math, searbhag siùcar beagan, is urrainn dhut whip gun sgur a leigeil dheth.
A-nis ullaich measgachadh tioram: measgachadh am flùr, còco agus pùdar bèicearachd. Meudaich na h-earrainnean sgaoilte nas fheàrr mar-thà le spatula no spàin mhòr gu snasail ann an aon taobh, gus nach cuir thu a-mach an sgùr ugh. Bèiceadh faisg air leth uair a thìde, aig 180 céim. Tha an fhoirm nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh sgaradh, tha e air a chòmhdach le pannag agus flùr beagan pripylym. Mura h-eil thu cinnteach às an àmhainn agad, tha e furasta an cèic sponge a lorg le poca-fhiaclan. Ma tha e deiseil bidh e tioram, mura do chrìochnaich thu fhathast taobh a-staigh na h-ùine cuibhrichte, agus fàg e san àmhainn airson 5-10 mionaidean eile. Bidh briosgaidean a 'toirt a-mach agus a' toirt air falbh na taobhan, agus cuin a tha e air a fhuarachadh beagan bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhonn agus a 'bhreac agus a' fàgail air a 'chliath airson làn fuarachadh, tk. feumaidh sinn a ghearradh ann an 2 phàirt.
Bho na protainnean is na salainn, cuir an cuan agus cuir a-steach an leth den phùdar, agus cuir thu gu stàil thiugh agus nochdaidh e. An ath rud bidh sinn a 'toirt a-steach a' phùdar agus a 'stalc eile. Cha bhith sinn ga bhèiceadh, ach tioramaidh sinn e airson trì uairean a thìde aig 100 ceum.
Gus caramel ullachadh ann an soitheach le ballachan tiugh, bidh sinn a 'measgachadh siùcar agus uisge agus cuiridh sinn iad a' stew, is e am prìomh rud a bhith a 'measgachadh agus a' toirt air falbh na criostalan bho na ballachan fad na h-ùine. Bidh sinn a 'còcaireachd gus am bi an caramel a' fàs dathte mar reòiteag, a dhòrtadh ann an uachdar a tha air a bhlàthachadh mean air mhean, a mheasgachadh agus a thoirt air falbh airson leth mionaid. Thoir air falbh bho teas, cuir ola, salann agus peunuts air uachdar.
Tog a 'chèic le bhith a' tòiseachadh le briosgaid, faodaidh e a bhith trom le sùch no cofaidh, dòrtaidh a-mach leth a 'charamel, meringue àrd, caramel a-rithist agus briosgaid a-rithist (bidh e nas blasda ma bhios tu ga bhualadh). Tha seo uile air a chòmhdach le glainne teòclaid agus fàg e gu leòr.
Rèit airson cèic "Air Snickers"
Is e seo oideas nas luaithe, is urrainn dhut cocoa a chur ris an taois, no faodaidh tu fiù 's a dhèanamh às aonais.
Ingredients:
Briosgaidean:
- buidhe - 6 pcs.;
- siùcar - 280 g;
- mayonnaise - 15 ml;
- flùr - 470 g;
- margarine - 250 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g.
Bézé:
- pròtain - 6 pcs.;
- siùcair - 280 g.
Uamh:
- ìm - 210 g;
- bainne co-cheangailte le òl - ½ litr;
- cnau-mara - 180 g.
Ullachadh
Tha siùcair air a mheasgachadh le deochan agus a 'giùlan, cuir margarine sùbailte, mayonnaise, pùdar bèicearachd agus leth mhin. Bhuail sinn, agus an uairsin, nuair a chaidh a 'chòrr den fhlùr a chur ris, bidh sinn ga ghlanadh le spatula. Ready gus an taois a chuir a-steach