An-diugh, innsidh sinn dhut mu dheidhinn marinade airson steak feòil. Bidh co-thaghadh a tha air a dheagh thaghadh airson feòil a 'blasad eadhon nas cruaidhe, bog agus bòidheach. Tha maise airson feòil-feòil gu h-àraid riatanach ma cheannaich thu e bho neach-reic neo-sgrùdaichte agus nach eil thu cinnteach às a chàileachd.
Marinade airson steak riba feòil - rèis
Is e steak Ribey am biadh as miosa, daor agus uabhasach blasta. Mar as trice airson a bhith ag ullachadh bidh e a 'cleachdadh co-dhiù spìosraidhean agus spìosraidh agus, mar riaghailt, cuingealaichte ri piobar talmhainn, ola-ola agus salainn. Bidh an fheadhainn mu dheireadh glè thric air am feusgachadh le feòil aig deireadh an fhrithidh airson a ghleus a ghleidheadh. Ach uaireannan faodaidh tu gluasad air falbh bhon chlasaig clasaigeach agus an steak a ghiùlan airson greis anns a 'mharinade, a bheir seachad am bogsa feòil a bharrachd air na bogsaichean.
Ingredients:
- fìon dearg tioram - 125 ml;
- ola ollaidh Virgin Extra - 55 ml;
- sauce soith - 75 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Dèan ullachadh marinade gu math sìmplidh. Anns a 'bhobhla, measgachadh am fìon dearg tioram, ola ola-ola agus soitheach soith agus bhuail e am measgachadh le cuibhrig airson aon mhionaid. An uairsin, cuir a-mach am measgachadh ann an steak agus fàg a-mach airson dà uair gu ceithir uairean a thìde. Às deidh seo, bidh sinn a 'tiormachadh an fheòil le napcain, bidh sinn a' sailleadh salann agus piobar agus faodaidh sinn a dhol air adhart chun phròiseas frithidh.
Faodar a 'chladhach seo a chleachdadh chan ann a-mhàin airson riba steak, tha e foirfe airson steaks sam bith eile a bhogadh agus a chòcaireachd.
Is e reasag a th 'anns a' mhuir-sheòrsa as fheàrr airson steak feòil no feòil air grill
Ingredients:
- ola ollaidh no lus na grèine - 90 ml;
- sauce soith - 100 ml;
- luibhean tioram airson do roghainn agus blas;
- sùgh lemon - 40-50 ml;
- ìm - 40 g;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'ghobhar-mhara measgachadh an ola glasraich, an soy siùbh agus an sùim lemon, cuir ris a' bhiorach dubh le piobar dubh agus luibhean spìosraichte tioram airson do bhlas. Faodaidh tu measgachadh de spìosraidhean Provençal, Eadailtis no an Ear-thuath a ghabhail, no cuir ri basil, marjoram, oregano agus rosemary. Bidh sinn cuideachd a 'tilgeil beagan salainn, ach na dì-chuimhnich gu bheil an sauce-siù gu math saillte mu thràth. Le bhith a 'bualadh anns a' mhuir-mhara mar thoradh air steaks airson feòil-feòil deiseil pìosan de bhiast-feòil no feòil-feòil agus fàg airson beagan uairean a thìde. Mus tèid a ghlanadh, bidh sinn a 'tiormachadh an fheòil bhon mharinade le napcain.