Ann a bhith a 'còcaireachd, tha an aon ainm "Solyanka" a' tuigsinn dà rud gu tur eadar-dhealaichte ann am blas agus ann an sreath de thàthchuid den mhias. Agus mar sin tha iad air an ullachadh ann an dòigh gu tur eadar-dhealaichte.
Tha Feat solyanka gu math breagha rìoghail, neo-chomasach, a 'chiad mhias a tha air a shealltainn le urram anns na taighean-bìdh as fheàrr. Bidh taigh-loidsidh càl a 'toirt àite airidh air a' chlàr de dhàrna cùrsaichean. Dèan ullachadh le bhith a 'cur stuth feòla, stuthan air a smocadh no siùsaichean.
Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a nì thu feòil solyanka agus cabbage solyanka ann an ioma-iomadachd.
Ciamar a chì thu salad feòla?
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 320 g;
- muiceann no feòil air a 'chnàimh - 620 g;
- ham no siùsag - 220 g;
- siùsag air a smocadh - 220 g;
- curran - 1,1 kg;
- meud meadhain nionnach - 2 pcs.;
- ciùcran saillte - 3-4 pìosan;
- olives - 120 g;
- capers - 60 g;
- sauce tomato - 60 g;
- ola lusan le lusan - 35 ml;
- ìm - 35 g;
- uisge - 3 l;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- peas de phiobar milis - 3 pcs.;
- lannan piorlaidh ùr - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
Airson tagradh:
- lemon - airson blas;
- uachtar searbh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Feòil air a 'chnàimh agus na h-aodach air an nighe, air a chladhach ann am pannag, air a dhòrtadh le uisge air a ghlanadh agus air a dhearbhadh teine. Dèan suas ri boil, cruinnich an foam, cuir aon oinniún agus cuiridh e còcaireachd air an teine as lugha airson dà uair a thìde. Airson fichead mionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd, leag e duilleagan larach, bioran milis agus beagan salann.
Bidh sinn a 'tarraing na feòla às a' bhroth, a 'toirt air falbh na cnàmhan, agus cuiridh sinn na ciùban no na sreathan agus thoir sinn air ais chun a' bhroth.
Pìosan den aon chumadh ri feòil, gearradh an siùsag agus an t-seam a chaidh a smocadh agus cuir thu chun a 'bhroth. Ma chleachdas sinn sausagan, an uair sin gearradh iad ann am mugaichean agus cuiridh iad beagan orra air ìm.
Thèid an dàrna bhurbag a ghlanadh, a ghearradh ann an ciùban no cearcall-chearcaill agus a sgrìobadh ann an sgilet le ola glasraich gus an tèid dearg. Aig deireadh a 'ròsta, cuir ris an sauce tomato agus measgachadh. Gluasad an roast tomato ann an siospan le broth. An uairsin, ann am brat-fhrithealaidh, leag an t-ìm, leag na piocairean sglèatte, òl broth beag, leig e suidhe airson seachd mionaidean agus cuir e a-steach e an siospan.
Broth air a chur air an teine, cuir olaichean le sàl beag anns an robh iad, teas a-steach stuth a 'phoit gus boil agus seasamh air teine meadhanach airson còig mionaidean deug.
Aig an deireadh tha sinn a 'tilgeil chaorach agus bidh sinn a' tilgeil na sèasan le piobar dubh is salann.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir ris a' phloc le uchd-fhiadhaich halophyte, uachdar lemonan agus lusan ùra gearraichte.
Ciamar a chòcaicheas tu brot cab ann am multivariate?
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- muiceann, bròc cearc no asalgan - 420 g;
- oinnleanan dearga - 2 pcs.;
- curanan de mheud meadhanach - 1 pc.;
- greim tomato - 35 g;
- ola lusan le lusan - 35 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- duilleagan larachl - 1-2 pìosan;
- peas de phiobar milis - 3 pcs.;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- piobar dubh - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh feòil no soithichean air an gearradh ann am bàraichean no ann an cearcallan agus a 'fàs ann an comas an ioma-iomlaid airson deichnear
Deich mionaidean ro dheireadh a 'phròiseas còcaireachd, cuir duilleagan lusan, pioban piobar leòthach agus garlic air a ghearradh gu grinn.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich an taigh-loidsidh le luibhean ùra.