Is e stùc ciatach agus bòidheach a tha freagarrach airson a bhith a 'deasachadh mhòran ann an cabhag. Chan eil cuibhlichean, pasta agus buntàta le bhith a 'cur ghoireasan a-mhàin a' faighinn buannachd ach ann am blas, agus ma tha thu nad neach-còmhnaidh sona anns na h-oirean sin far nach eilear a 'meas gu bheil sìthnean cho tearc, bidh an duais seo dùbailte. Mar a bhios sinn a 'còcaireachd stew bho shunndan, innsidh sinn san artaigil seo.
Stiùireadh do phàrantan
Thathar den bheachd gu bheil an ribe seo nas sìmplidh agus a 'leigeil leat faighinn a-mach blas nàdarra feòla, gun a bhith "a' crathadh" le còrr de spìosraidhean.
Ingredients:
- sàbhraidh - 1,5-2 kg;
- duille larachl - 9 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha fèidh air a ghearradh ann an ciùban de mheud meadhanach. Bhiodh feòil air a ghearradh beagan a 'bualadh air, agus an uair sin gu sochaideach le salann is piobar.
Gabhaidh sinn 3 canaichean agus cuiridh sinn trì duilleagan larach air a 'bhonn. Nas fhaide anns na bancaichean chuir sinn an fheòil sìos. Ma tha thu airson an fheòil a dhèanamh beagan gràineach, còmhdaich e le fras de gheàrr gearraichte, ach theagasg gum bi e a 'toirt buaidh air an t-sùla agus blas na sìthne. A-nis, tha na canaichean fhathast còmhdaichte le sreath tiugh de pholl agus cuiridh iad ann an àmhainn fhuar. Cuiridh sinn san àmhainn an teòthachd 180 céim agus fàg sinn an fheòil airson 3 uair a thìde. Aon uair 's gu bheil an fheòil deiseil, faodar a bhith air a roladh suas le clachan teann.
An rèis airson stew fiadhaich
Bha Stew deiseil air an reasabaidh seo, freagarrach airson a bhith a 'cur ri brotagan agus goulash . Tha e cumanta agus tha glasraich a 'toirt blas dhan mhias.
Ingredients:
- sàbhraidh - 1,5-2 kg;
- oinniún - 2-3 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- carrots - 1 pìos;
- duilleag bàgh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgoltadh trannsa le pìosan de mheud meadhanach agus cuiridh sinn a-steach bobhla multivarka. Gheàrr sinn oiseanan mòra ann am fàinneachan mòra agus chuir sinn fèis eadhon os cionn na feòla. Bidh an ath shreath a 'cur nan carranan, feumaidh e a bhith air a ghearradh ann an cearcaill, no cearcaill. Uisge, no
A-nise tha e fhathast a 'fuireach ach gus còmhdach an ioma-bhùtha a dhùnadh agus a shuidheachadh am modh "Quenching" airson 3-4 uairean a thìde. Aon uair mus dèan a 'chupa deiseil, cuir a-steach an duilleach, a' bhradain agus a 'phiobar. An dèidh dhan ùine seachad, dèan cinnteach gu bheil an fheòil dèidheil, feumaidh an stew a dhol sìos gu fibers. Bidh sòbhrain ghoidte anns a 'multivark air a leagail air na tancaichean agus air a chur anns an reothadair, no san reòiteag airson stòradh nas fhaide.