Le cuideachadh bho neach-cuideachaidh cidsin, chan urrainn dhut a-mhàin a bhith a 'goil eusagan, ach cuideachd a' deasachadh caochladh dhiofar laighe stèidhichte orra. Na reasabaidhean as brèagha a chruinnich sinn dhut san artaigil seo.
Caban le siùsag anns an ioma-bhreac
Ingredients:
- sausages smùide - 6 pcs.;
- sìol fennel - 1 teaspoon;
- gealainn geal - 230 g;
- coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- càl - 1 cheann;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- broth cearc - 125 ml;
- mustard gràin - 1/4 den nì;
- Thyme tioram - 1/4 cup.
- pònairean leinn - 250 g.
Ullachadh
Ann am bobhla an ioma-iomadachd, teas an ola agus leig leis na h-oiseanan air, a 'cleachdadh modh "Frying" no "Baking". Aon uair 's gu bheil an tàmh soilleir, cuir sluagan ris agus feitheamh orra a bhith donn. A-nis cuir a-steach an easganal, an t-tioram tioram, a 'chorrand air an talamh agus an leòlid air a ghearradh. Cho luath 's a bhios an iolaire a' fàgail na fàisneachd, gabhaidh na tha anns a 'bhobhla a mheasgachadh le caban air a ghearradh gu h-aotrom agus air a dhòrtadh le measgachadh de bhrot clach agus mustard. A-nis bidh sinn a 'gluasad an inneal chun a' mhodh "Quenching" agus fàg sinn e airson 50 mionaid. Aig deireadh a 'mheasgachadh còcaireachd le cànaidean.
Macaroni le siùsag anns an ioma-bhall
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- isbeanan nàdarra anns a 'chnoc - 8 pcs.;
- pilldar sgilli - 1 teaspoon;
- geamhraidh geal - 120 g;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- giùlan - 300 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh ola a-steach do bhobhla an uidheam agus cuiridh sinn am modh "Frying" no "Baking". Feuch fàinneagan uinneagan gu follaiseachd, cuir garlic, seusagan agus donn uile còmhla. Beusagan fhillte ann am measgachadh ioma-choirce le tomato , ràith le clach-talmhainn agus a 'suathadh gus am bi tomato slàn air an tionndadh gu bhith na shiùbhras tiugh is aona-ghnèitheach. A-nis, bidh sinn a 'tuiteam na chadal, lìonaidh sinn e le uisge gus am bi sinn a' còmhdach a 'ghluasaid fhèin le 1 cm agus cuiridh sinn am modh "Plov" gu 20 mionaid.
Solyanka le siùsaichean anns an ioma-bhall
Ingredients:
- siùsaichean bruichte - 300 g;
- bròc cearc (smocadh) - 300 g;
- Mairteoil air a 'chnàimh - 500 g;
- greim tomato - 50 g;
- cucumearan picilte - 3-4 pìosan;
- capers - 3 fonsa. spàinean;
- geamhraidh geal - 2 pcs.;
- dòrlach de dh 'olives (truated);
- greens, lemon - airson filing.
Ullachadh
Bidh mairteann a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd airson uair a thìde gu leth, a 'cleachdadh "Varka" no "Soup". Tha an fheòil ullaichte air fhuarachadh agus air a ghearradh ann an stiallan, agus tha an broth air a dhraodadh.
Anns a 'bhobhla a tha air a nighe, bidh e a' dòrtadh ola agus a 'toirt seachad uidheaman oirre, a' gabhail brath air a 'mhodh coitcheann de "friochadh" 10-15 mionaid. Airson uinneanan picilte, cuir cucumeirean saillte agus còcaire airson 5 mionaidean eile. An uairsin thig tionndadh isbeanan is siùsagan, bu chòir dhaibh a bhith air an gearradh agus a ghearradh gus an tèid crustag meadhanach a dhèanamh. Airson susbaint an multivarka cuir tomato paste, feòil boiled, capers agus olives, dòrtadh a h-uile broth agus còcaireachd, a 'cleachdadh an "Soup" rèim airson leth uair a thìde. Bidh sinn a 'frithealadh brot bho na isbeanan, air am bruich ann an ioma-bhùth, le lemon is glasan.
Rice le isbeanan ann an ioma-thall
Ingredients:
- ola ollaidh - 25 ml;
- isbeanan nàdarra anns a 'chnàimh - 375 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - 2 spàinean;
- geallan geal - 100 g;
- tomato ùr - 250 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- ris - 500 g;
- peasan uaine - leth-cheud bliadhna;
- basil ùr - 1/4 de linn;
- peirsil.
Ullachadh
Ann am bobhla an uidheam, bidh sinn a 'blàthachadh an ìm agus ga fhàgail na oiseanan air an gearradh gu grinn. Cuir garlic agus seusagan air an gearradh gu oiseanan. Aon uair 's gu bheil na siùltagan a' fàs searbh, bidh iad gan sèasan le luibhean tioram, salann, piobar agus measgachadh le tomataichean agus peas. An dèidh 5-7 mionaidean, dòrtaidh an rus uisge, dòrtaidh e le uisge (cuibhreannan 1: 2) agus tionndaidh am modh "Plov" airson ùine fèin-ghluasadach. Crìochnaichte mias air a spìonadh le luibhean gearraichte.
Leis an aon phrionnsapal, faodaidh tu bucan-bucan no buntàta a chòcaireachd le siùsag ann an ioma-bhùth. Airson a bhith a 'còcaireachd bucan, cleachd "Buckwheat" no "Kasha" airson 40 mionaid, agus airson "Quenching" a' bhuntàta airson 50 mionaid.