Tha tòrr de bhiadh làn de bhiadh ann an Seòras, a tha gu math follaiseach am measg luchd-cleachdaidh air feadh an t-saoghail. Is e chahokhbili aon de na tiogaidean sin. Dèan ullachadh, mar as trice bho chicken, a tha còmhla ri siùsa tomato spìosrach a 'toirt toradh iongantach, faodaidh na h-àilean blas aca atharrachadh le bhith a' cur diofar ghlasraich, spìosraidhean agus spìosraidhean a bharrachd.
Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a nì thu chakhokhbili bho chearc ann an ioma-iomairte, agus bheir sinn seachad iomadh reasabaid airson an blas iongantach seo.
Chahokhbili bho chicken ann an iomadh-rèis - rèis
Ingredients:
- feòil cearc - 1.6 kg;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- tomatoes - 450 g;
- oinnsean - 400 g;
- piobar milis Bulgàiria - 200 g;
- piobar searbh - 1 pc. no a bhith a 'blasad;
- fìon dearg - 100 ml;
- ìm - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- greineachan basil ùr - 1 buidheann;
- coriander ùr uaine - 1 buidheann;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann.
Ullachadh
Gus Cahokhbili ullachadh bidh sinn a 'taghadh clachan òg de chearc meadhanach mòr, ga losgadh gu math, bidh sinn a' tioramachadh agus ga ghearradh ann an sligeachan baidhsagal. Bidh sinn gan cur ann an iomadachadh le beagan ola, tagh am modh "Frying" no "Baking" air an taisbeanadh agus cùm na dathan as cruaidhe air gach taobh gus an tèid na slices a cheannach. Às deidh sin, thèid an cearc a thoirt a-mach, agus ann an comas an multivarka cuir beagan is barrachd ola agus peabaidh ro làimh air a ghlanadh agus a ghearradh air an oisean semicircles. Leig leinn donn e beagan agus cuir ris a 'phiobar Bulgarrach agus teth, a tha air a shlaodadh bho shìol agus de chasan sgoltaichte. An ceann beagan mhionaidean, cuiridh sinn tomato ùr. Mus feum iad uisge gòrach cas a thoirt dhaibh, air an sgoltadh agus a ghearradh ann an ciùban.
A-nis tha sinn a 'cur ris a' chearcall air a phlanadh agus air a ghearradh, a 'tilleadh feòil cearc chun an t-saoghail, a' tilgeil na luibhean ùra ùir de cilantro agus basil, a dhòrtadh anns an fhìon dearg tioram, an uairsin a 'mhias le salann, piobair talmhainn agus cuir leum-grèine.
Cuir an inneal air adhart chun na h-obrach "Quenching" agus ullaich an Chahokhbili airson 90 mionaid. Mura h-eil an cearc òg, bu chòir an ùine còcaireachd a bhith nas àirde.
Chahokhbili bho chearc le buntàta ann am multivark
Ingredients:
- sliasaichean cearc no casan - 0,7 kg;
- tubairean buntàta - 0.9 kg;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- tomatoes - 450 g;
- oinniún - 350 g;
- piobar milis Bulgàiria - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- greineachan basil ùr - 0.5 gunna;
- Coriander Ùra - 0.5 peansail;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Na laighe no na casan cice air an nighe, air a thiormachadh gu cùramach agus air a chall ann an iomadach rud, dhòirt e ola dhìtheil beag. Bidh sinn a 'toirt feòil cearc gu donn bhon dà thaobh, a' suidheachadh an inneal ris a 'mhodh "Frying" no "Baking". Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt a' chearc a-mach air plàta, agus anns a 'bhobhla tha sinn a' cur uinneagan air an robh iad roimhe agus air an gearradh ann an leth chearcall. An dèidh còig mionaidean de chur ris
Bidh tiùbanan buntàta air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban beaga no sreathan agus air an cladhach don chòrr de na glasraich. Cruthaich a h-uile càil airson grunn mhionaidean eile, a 'gluasad uaireannan, agus an uairsin cuiridh tu an fheòil, cuir iad greim air tomato breagha, an dèidh dhaibh an craiceann a ghlanadh bhuapa. Bidh sinn cuideachd a 'riaghladh susbaint an multiquark le salann, piobar talmhainn, cuir leum-grèine-grèine agus gluais an uidheam chun a' mhodh "Quenching". Bidh sinn ag ullachadh chahokhbili le cearc is buntàta airson trì fichead mionaidean. Còig mionaidean ro dheireadh a 'chearcaill, bidh sinn a' tilgeil nan greens ùra agus an garllan a chaidh a ghlanadh agus a ghearradh roimhe.